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出走台北。HOME HOTEL 大安馆。以茶入馔美好的餐厅

苏苏爱台湾,好友们都知道,所以每年都一定抽时间过去逛逛,感受一下他们的文化气息、品尝一下他们的风味美食。 *** 早前苏苏跟大小姐在去年才落成,以台湾设计、台湾制造为品牌理念的HOME HOTEL 那充满了原住民特色位于忠孝复兴捷运站附近的新馆: 大安馆住了数天,有关饭店住宿的我们容后再谈,我想先说一下他们主要以台湾茶入馔的餐厅「Fancalay美好的」,因为苏苏嗜茶。 *** *** Fancalay即为台湾阿美族语「美好」之意,简单一字完美的传递出生活的美好价值。 *** HOME HOTEL宗旨一直推广台湾本土文化,而台湾茶文化是不少人既熟悉但又陌生的,可知道台湾茶一直是优质茶的代表之一,从清治时期开始发展,到了日治更是发扬光大,到了现在不但扬名国际,也成了伴手礼的首选,因此有不少餐厅开始「以茶入馔」,像 HOME HOTEL「Fancalay美好的」 的主厨以义法料理为基础,研发一系列以台湾茶入味之餐点,他们希望让客人亲自品味台湾茶及美食,体验及享受台湾人的慢活态度,而爱茶的苏苏,怎可能不来体验一下呢。 *** *** 「Fancalay美好的」 是集茶艺、调酒、创意与文化于一身的餐厅,餐厅位于饭店的一楼,在台湾一楼的意思就是路面层,一走进饭店大门的右手边就是了。 *** *** 餐厅感觉简约温馨,不规则的地板纹理,木制的餐桌和椅子,大片落地玻璃采光的环境,既优雅又舒适,这就是台湾餐厅的特色之一。 *** *** 餐厅里有一个舞台设计,可用于在这里办私人生日或婚宴派对,苏苏就是于早前也曾在这里参加了一个浪漫的婚宴,更曾收到台湾一个美容品牌活动的邀请,地点也就是这里,所以这餐厅真的颇受台湾人欢迎啊! *** *** 说了这么久,先喝一杯餐厅为苏苏挑选的茶吧。 *** *** 负责人说,他们的大厨了解各款茶如铁观音、乌龙、绿茶等之特性,透过不同的烹调方法,把茶制成茶汁、茶泥及茶粉三种茶料,再配搭不同新鲜材料,以茶的香味带出食物的鲜味,而且口感不会油腻。 *** 手工腌制鲑鱼 *** *** 味道微酸的腌制鲑鱼,既有浓浓的鲑鱼香味,又让胃口大开。 *** 使用不同的茶配搭来煮的海鲜铁观音周打汤及野菌金萱浓汤 *** *** *** 用茶来配西式浓汤,苏苏还真是第一次品尝,感觉十分新鲜。属于青茶种类的金萱茶,是台湾著名茶种之一,带清新的花香,与野菌配搭做浓汤,有意想不到的口味。甘香的铁观音配周打海鲜汤,比一般的周打汤多了一分甘香美味。 *** 香煎乌龙烤明虾 *** … 继续阅读

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台北 HOME HOTEL ~ 让旅客认识台湾从饭店开始

台湾! 台湾! 我最爱的旅游地方!! *** 苏苏对台湾总是有一份留恋,我一直都表示如果一定要选一个移民的地方,我一定毫不犹豫地选台湾,爱台湾的书店、爱台湾的美食、爱台湾的咖啡馆、爱台湾的风土人情,爱台湾的优游自在,苏苏太爱台湾了,来多少次也愿意! *** 所以每年都要抽时间来这地方 *** 以『家』为概念,再融入地方新兴文化创意及 MIT (Made in Taiwan) 的精神设计出来的精品饭店 ~ HOME HOTEL,里里外外所用的几乎都是来自台湾的材料和用品。他位于台北市信义区里,台湾最贵的地段,与101大楼为邻,附近百货公司林立,国际级的五星饭店也在周围,热闹非常。而且从桃源机场坐客运到信义区再步行大约10分钟就可以到达,十分方便呢!! *** *** HOME HOTEL在有香港中环之称的信义区中央理想地带,附近有众多用百货公司、商场、餐厅,如果你选对时间碰上百货公司周年庆,逛完一间百货公司有满满收获之后,可以将战利品放回距离5分钟步程的酒店房间内,在酒店喝杯咖啡休息一下再血拼另一间去。 *** 附近的 ATT 4 FUN 是好友推荐逛街觅食的好去处之一。 *** *** HOME HOTEL,我上次离开的时候曾说过,I will be back!! 我做到了!! ^0^ *** *** 1楼的咖啡厅在早上感觉很休闲,不过在晚上变身后就会非常热闹有气氛! *** … 继续阅读

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