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出走台北。HOME HOTEL 大安馆。以茶入馔美好的餐厅

苏苏爱台湾,好友们都知道,所以每年都一定抽时间过去逛逛,感受一下他们的文化气息、品尝一下他们的风味美食。 *** 早前苏苏跟大小姐在去年才落成,以台湾设计、台湾制造为品牌理念的HOME HOTEL 那充满了原住民特色位于忠孝复兴捷运站附近的新馆: 大安馆住了数天,有关饭店住宿的我们容后再谈,我想先说一下他们主要以台湾茶入馔的餐厅「Fancalay美好的」,因为苏苏嗜茶。 *** *** Fancalay即为台湾阿美族语「美好」之意,简单一字完美的传递出生活的美好价值。 *** HOME HOTEL宗旨一直推广台湾本土文化,而台湾茶文化是不少人既熟悉但又陌生的,可知道台湾茶一直是优质茶的代表之一,从清治时期开始发展,到了日治更是发扬光大,到了现在不但扬名国际,也成了伴手礼的首选,因此有不少餐厅开始「以茶入馔」,像 HOME HOTEL「Fancalay美好的」 的主厨以义法料理为基础,研发一系列以台湾茶入味之餐点,他们希望让客人亲自品味台湾茶及美食,体验及享受台湾人的慢活态度,而爱茶的苏苏,怎可能不来体验一下呢。 *** *** 「Fancalay美好的」 是集茶艺、调酒、创意与文化于一身的餐厅,餐厅位于饭店的一楼,在台湾一楼的意思就是路面层,一走进饭店大门的右手边就是了。 *** *** 餐厅感觉简约温馨,不规则的地板纹理,木制的餐桌和椅子,大片落地玻璃采光的环境,既优雅又舒适,这就是台湾餐厅的特色之一。 *** *** 餐厅里有一个舞台设计,可用于在这里办私人生日或婚宴派对,苏苏就是于早前也曾在这里参加了一个浪漫的婚宴,更曾收到台湾一个美容品牌活动的邀请,地点也就是这里,所以这餐厅真的颇受台湾人欢迎啊! *** *** 说了这么久,先喝一杯餐厅为苏苏挑选的茶吧。 *** *** 负责人说,他们的大厨了解各款茶如铁观音、乌龙、绿茶等之特性,透过不同的烹调方法,把茶制成茶汁、茶泥及茶粉三种茶料,再配搭不同新鲜材料,以茶的香味带出食物的鲜味,而且口感不会油腻。 *** 手工腌制鲑鱼 *** *** 味道微酸的腌制鲑鱼,既有浓浓的鲑鱼香味,又让胃口大开。 *** 使用不同的茶配搭来煮的海鲜铁观音周打汤及野菌金萱浓汤 *** *** *** 用茶来配西式浓汤,苏苏还真是第一次品尝,感觉十分新鲜。属于青茶种类的金萱茶,是台湾著名茶种之一,带清新的花香,与野菌配搭做浓汤,有意想不到的口味。甘香的铁观音配周打海鲜汤,比一般的周打汤多了一分甘香美味。 *** 香煎乌龙烤明虾 *** … 继续阅读

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澳门永利酒店 Mizumi 泓日本料理 ~ 探索澳门顶级日式美馔

早前人在台湾时,澳门永利酒店<泓>日本料理举行了一个传媒盛宴,餐厅邀请了三位来自日本的米芝莲大师指导餐厅大厨及各厨师更有水平的食物制作技巧,分别是寿司大师嶋宫勤(米芝莲二星)、天妇罗大师元吉和仁(米芝莲一星)以及铁板烧大师吉田纯一(米芝莲一星)。虽然当天苏苏未能出席,无缘跟三位大师见面,不过贴心的酒店公关跟苏苏另约日子,让苏苏也有机会一尝三位大师留下来的手艺。 *** 华丽及精致优雅的门面和装潢。 *** *** 公关说门口一座由美国雕塑家赫拉多•哈塞 (Gerardo Hacer) 设计的黄色钢材雕塑 Dogami。赫拉多以日本传统折纸工艺为创作灵感,用一块完整的钢铁折迭成动物折纸造型,其作品深受艺术界的认可与喜爱。苏苏在十分接近的距离细心的欣赏,手工真的十分细致,漂亮极了。 *** *** <泓>不只在食物上尽显百年传承精髓,更在设计上融入日本传统工艺元素。重新装潢的<泓>以日本标志性色彩红白两色为主调,并用上古代日本女士的和服腰带作为餐厅的重要设计元素。餐厅亦选用了印有和服腰带图案的地毯及一系列嵌有金银丝线的古董和服腰带作为挂饰,每走一步都感觉到高贵典雅的气质,当然那高贵典雅的气质是指餐厅,不是我自己XD *** 而最传统的和食文化,厨师除了于寿司吧台、天妇罗吧台及铁板烧吧台为客人提供亲切且互动的用餐体验外,所谓不时不食,餐厅还会采用当天最新鲜时令食材制作精选菜式。主厨对食材的来源、新鲜以及运输时间均需要掌握精准,餐厅其中新鲜的食材包括来自北海道的海胆,青森县的金鎗鱼以及冲绳的石垣牛。 *** 苏苏先来到寿司吧,看见餐厅资深寿司主厨 Hideki Fujikawa 藤川英树先生,他跟同事正在研究什么呢? *** *** 苏苏十分好奇,便走过去看看,原来他们在检查当天最新鲜的食材,研究一下预备什么料理给当天已订位的客人品尝,单是看见新鲜的各款刺身材料,苏苏已经暗地里在流口水了。 *** *** 体贴的服务员引领苏苏来到寿司吧已经预备好的座位上。 *** *** 大厨还亲自来为苏苏制作刺身及寿司,他还亲手为我即场调制新鲜的日本芥辣,实在太棒了,新鲜的日本芥辣真的比用芥辣粉调制出来的有太大差别了。 *** *** 先来餐前小吃,自家制日本豆腐。 *** *** 日本的豆腐一直很受食客喜爱,皆因豆香浓郁,口感软滑外,吃过之后还有一股豆香在口中荡漾。 *** 大厨问苏苏有没有什么特别想吃,我说就由他来推荐,其实这个选择是最聪明的,因为厨师才会知道当天最时令最新鲜是那些食材,在高级的日本料理餐厅,大厨一定会选最新鲜的给客人的。 *** 你们看到这里可能会有个问题,就是我们如何沟通? 大厨懂广东话或普通话吗? … 继续阅读

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澳门美高梅宝雅座。法国布列塔尼野生蓝龙虾盛宴

一直以来,波士顿和澳洲龙虾最为我们所熟悉,但说到最矜贵的龙虾品种,听馋嘴好友说就非法国布列塔尼 (Brittany) 野生蓝龙虾莫属。法国最大半岛布列塔尼拥有悠长的海岸线,海面水温长期温暖,所以吸引了不同种类的海产在此繁殖,布列塔尼蓝龙虾就是其中之一,牠被誉为龙虾中的极品,因为牠呈深蓝色,所以叫蓝龙虾。蓝龙虾的成长期相比其他龙虾慢,生命周期长达50年或以上,体重亦能达190公斤以上,但其味道在其他龙虾品种中最为鲜甜浓郁,肉质弹牙饱满。由于蓝龙虾不易捕获,法国人也爱吃,认为一辈子最少一定要吃一次,所以出口数量非常少。 *** 想吃蓝龙虾真的要远走法国吗?? *** 当然不是,来澳门美高梅酒店就可以了 ^^ *** *** 澳门美高梅宝雅座法国餐厅一直为饕客呈献来自世界各地的顶级美馔佳肴,2月期间特别搜攞了法国著名海域布列塔尼(Brittany)的野生蓝龙虾入馔,设计多道精致佳肴,让我们身在澳门的馋嘴人也有机会品尝蓝龙虾盛宴。 *** *** *** 餐厅主厨 Elie Khalife 严选布列塔尼最优质的野生蓝龙虾由法国空运抵澳,每只重大约500克,以精准细腻的烹调技巧灵活配合不同食材,设计出多道创意十足的菜式。 *** 先来非常好吃的面包和餐前小点。 *** *** *** 头盘要上场了,是次餐单中共有3款选择,这晚大厨特别为我们准备了拼盘,即是苏苏一次过可以品尝3款头盘,实在太贴心了。 *** *** 头盘包括<法国蓝龙虾配藜麦柑橘沙律、柑桔、西芹雪芭>,蓝龙虾搭配健康的藜麦柑橘沙律及自家制的西芹雪芭,感觉十分清新;<暖法国蓝龙虾伴油渍茴香、柠檬曲奇、黄咖喱及天妇罗龙虾钳>,主厨以地道咖喱小食为灵感,加入黄咖喱烹调蓝龙虾,令整道中西合璧的菜肴的味觉层次丰富,味道浓香冶味又不失蓝龙虾的鲜甜,味道一试难忘;另一道<法国蓝龙虾清汤配龙虾薄片、青瓜及海藻>,主厨利用温热的蓝龙清虾汤灼熟事先放置在汤碗底的肉质细嫩的蓝龙虾薄片,大饱眼福之余亦能为其鲜味锦上添花。 *** 这时,餐厅配酒师为我们呈上了听说已是所存无几的 1812 红酒。 *** *** 「1812」葡萄酒是特别为纪念澳门美高梅开幕日(2007年12月18日)而酿制,无论年份还是酿酒技术,都是极品,亦为美高梅获美国权威葡萄酒杂志Wine Spectator授予大奖之世界级酒单锦上添花。 *** 这时候,<法国蓝龙虾清汤配龙虾薄片、青瓜及海藻>登场 *** *** 龙虾清汤以虾肉、虾殻烹煮而成,再于客人面前将汤倒进放了蓝龙虾肉薄片的碟里,海鲜味浓,不过聪明的大厨以青瓜及海藻配搭,立时口感变得清新,味道真的是既浓且清。 … 继续阅读

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澳门银河。难忘体验 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的「米芝莲三星双雄巅峰盛宴」

有森林钻石之称的白松露稀少,香味浓郁,所以珍贵,在菜肴上加上一点点,味道有如画龙点睛,让人忍不住深深追随。 *** 11月至12月踏入珍贵白松露的当造季节,「澳门银河」高级意大利餐厅 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 精心呈献亚洲首次由两名米芝莲三星名厨 Umberto Bombana 和 Enrico Cerea 连手炮制的六道菜意大利阿尔巴白松露巅峰盛宴。Umberto Bombana 被意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour 誉为「白松露世界大使」,更凭着于香港创立8½ Otto e Mezzo BOMBANA而夺得米芝莲三星殊荣,并且素有亚洲最佳意大利厨师的称号。 *** 苏苏一直也很喜欢白松露的香味,早前有幸被澳门银河集团邀请来到餐厅体验这一顿每人盛惠4千多元的白松露宴,全部白松露菜式以新鲜阿尔巴白松露制作,不含任何人造白松露油、白松露粉或白松露调味粉,我。。。夫复何求? *** 当苏苏一到达 BOMBANA 就已经遇上这两位米芝莲三星名厨 Umberto Bombana 和 Enrico Cerea,哗。。。还可以合照,真的是名符其实的六星拱照啊!! 苏苏何其幸运!! *** *** 这晚有白松露佳肴之外,怎可以少得美酒!! 每道菜式均佐以精心挑选的意大利佳酿,包括香槟酒,巴洛洛酒 (Barolo) ,马色拉白葡萄酒 (Marsala) … 继续阅读

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澳门丽思卡尔顿酒店『丽轩』传媒夜宴

馋嘴的苏苏感恩经常有机会品尝不同地方的菜式,但如果你问我最喜欢那一个国家的菜式,我一定会选中国菜,皆因中国饮食文化博大精深且源远流长、制作精细、刀工细腻、讲究色香味俱全,大大小小不同的城市不同的地方都有不同的特色美食,不要说在远远的大城市,就算是小小的澳门也有不少口碑很好的中餐厅,澳门丽思卡尔顿酒店的高级粤菜食府『丽轩』就是其中一间有水平的中餐厅。 『丽轩』位于澳门丽思卡尔顿酒店51楼,由曾为香港丽思卡尔顿酒店『天龙轩』获得米芝莲二级殊荣、现为『丽轩』行政总厨傅文彪师傅主理,每道美馔均由傅师傅细心设计。 早前苏苏有幸被邀请出席『丽轩』的传媒豪华夜宴,有幸品尝傅师傅的招牌菜式,真是太荣幸了。 *** *** 『丽轩』入口门廊设有一道恍如瀑布的特色水墙,以涓涓的流水声及闪烁的浪花迎接宾客。门廊镂空雕花墙壁上的图腾,在巧夺天工的陶瓷花瓶吊灯映衬下,尽显奢华气派。 *** 『丽轩』共设有5间贵宾房,这晚我们的晚宴就是被安排在这间可以招待22人的豪华大厢房里,窗外尽是醉人美景,装潢更是气派不凡。 *** *** 一走进『丽轩』,身边周围都是艺术品,单是这一座吊灯,苏苏就已经欣赏了很久,感恩我在这里。 *** *** 餐具也是一丝不拘,服务也是一流。 *** *** 这款香槟苏苏已经忘了是什么品牌,只记得它很好喝,一边品尝这甜美的香槟、一边与新知旧友畅聚,是何等快乐的事。 *** *** 先来开胃前菜打开一下胃口,单是看已经够别致漂亮,一口将它放进口中有清新的感觉。 *** *** 老醋红海蜇头、蜜烧西班牙黑豚义烧、烧汁宫崎和牛面颊 *** *** 一直认为澳门的海蜇头口感比隔邻地区特别 QQ 好吃,这个甜酸度刚好,蜜烧西班牙黑豚义烧是『丽轩』的招牌菜之一,入口松化,最喜欢义烧的边位有点点烧焦的香味,份外可口。烧汁宫崎和牛面颊口感柔软,也是吃了很想再吃的菜式。 *** 蕃茄清汤官燕酿竹笙 *** *** 爽口清甜的一道菜,一咬下去满口都是燕窝,虽然苏苏不是酷爱燕窝,但这道菜又真的甚得我心!! *** 龙皇蛋白蒸蟹拑 *** *** 在中菜之中,苏苏一直喜爱这道菜,因为苏苏喜欢吃蟹但又怕麻烦,所以蟹盖和蟹拑是最好的选择。蟹拑烹调时间拿捏得刚好,配上滑滑的蛋白,可以安歌吗??? *** 港式瑞士芝士蓝龙虾拌荞麦面 … 继续阅读

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出走西雅图 ~ 达美吃喝玩乐享受之旅。酒店篇

这次西雅图之旅,西雅图旅游局安排我们住在 THE FAIRMONT OLYMPIC HOTEL 费尔蒙特奥林匹克饭店,出发之前特意上网看看他们的口碑如何? 大多数评论都是正面的,而且它的位置就在市中心,附近主要是零售区和金融区,交通便利,著名的 PIKE PLACE MARKET 帕克市场就在不远处,步行过去也只需大约15分钟。 *** *** *** 酒店是一座意大利文艺复兴时期风格的建筑,大堂富丽堂皇,气派幽雅,从门僮、前台到服务员服务态度非常好,又有礼貌又友善,给人感觉是很专业的酒店。 *** *** 最开心的是,连续3晚我们都被安排住在同一所酒店,不用转酒店,大大节省了我们的时间,可以走多些景点。而且一人一房的安排实在很不错。 *** 房间干净宽敞,感觉舒服,喜欢它的天花板很高,酒店安排给苏苏的是一间套房,有一个小客厅,窗子很大,暖暖的阳光从窗子透进房内,很温暖的感觉,还有一张很舒服的小梳化,坐下去之后它好像有魔力似的,让人很想呆在这里放空一下。 *** *** *** 小书桌就在梳化的对面,桌上还放了一些东西! *** *** 原来是酒店的小心意,有西雅图著名的新鲜小樱桃,忍不住立即吃了一颗,甜美多汁,超级好吃! 还有一瓶很好喝的咖啡,很贴心啊!! *** *** 房间简洁,睡床很舒服,这已足够。 *** *** 小客厅和房间各有一扇大窗子,景观是同一方向,可以看见这城市整洁的街道。 *** *** *** 看见这酒店泳池,真有想跳下去的冲动,可惜这数天苏苏没有时间来这里,只好看看就当用了。。。 *** *** … 继续阅读

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重新整顿澳门皇都酒店花道葡萄牙餐厅

在澳门,苏苏很喜欢吃葡国菜,早前被公关邀请于澳门皇都酒店M 楼的「花道葡萄牙餐厅」晚餐,餐厅重新整顿之后以全新姿态示人,环境宁静雅致;也设有独立房间,坐在这里用餐感觉颇优闲。 *** *** 出品来自葡国享誉盛名和国际公认的大厨 Luís Américo 的灵感,他将葡国传统美食配以适合东方人口味的菜式带来澳门,让苏苏品尝了一顿颇不错的晚餐。 *** 苏苏曾说过,在澳门的酒店或西餐厅用餐时,基本上我会连面包也不会错过,因为苏苏很爱面包,现在市面上的面包店已经不容易找到真正好吃的面包了,这一篮面包款式真是丰富,还附上不同口味的葡国橄榄油 (其中很喜欢茴香柠檬的)、自家制的蕃茄牛油、橄榄蓉及腌萝卜。 *** *** 苏苏满心欢喜吃着面包的时候,Waiter 送来一杯有时尚感的 Welcome Item,原来是一道葡国汤。 *** *** 蟹肉煨面包配薄切八爪鱼 *** *** 八爪鱼色拉是葡萄牙传统的小吃,大厨将它改良了,配上蟹肉煨面包,感觉很新鲜! *** 脆皮肉肠配青菜布丁 *** *** “Alheira Sausage” 即葡国传统肉肠,是葡萄牙家喻户晓的美食,但在澳门就不容易找到,因为不是每位厨师都懂得烹调配方。这是苏苏第一次在澳门的餐厅吃到这道独特的菜式。 *** 如果时间配合,Luis 还会亲自上阵,为客人即场烹调炒马介休鸡蛋马铃薯丝,一边看着有型的名厨专属为你烹调、食物的香味一阵阵的飘过来,真是食欲大增。 *** *** *** 这道烤乳猪不得不介绍一下。 *** *** 这份菜式制作需时,先将乳猪烤好之后再去骨拆肉,用传统的黑椒和蒜子来调味,再将它组合起来,口感松软,味道是苏苏喜欢的,你不要看它只有两件这么少,在薯片和香橙色拉的配衬下一同食用,已经十分满足。 … 继续阅读

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米芝莲星级客席大厨驾临澳门十六浦索菲特酒店

其实苏苏一直都很喜欢澳门十六浦索菲特酒店,它虽不属富丽堂皇,但它优雅俱有澳门味道,它不是座落繁华盛地,但它融入了澳门人生活,它就在市中心的迷人老城中心,一走出酒店你就可感受澳门人体验,对面的内街就可以找到地道的老铺,所以如有朋友想找一间可以真正体验澳门人居住环境,十六浦是一个很好的选择。 *** 看到这里,你们可能会猜苏苏今次是体验了酒店房间,是来说说房间环境吗? *** 非也!! ^^ *** 今次要说的也是有关吃的,哈哈!! 苏苏近来都是说吃的,因为民以食为天嘛!! 而且大家也喜欢看嘛!!  XD *** 其实在过去的4 月份苏苏收到澳门十六浦索菲特酒店邀请出席一个名为「米芝莲星级客席大厨周」的活动,他们邀请了「米芝莲」星级法国主厨Jean-Yves Guého 首次来临澳门在环境优雅的派意舫法式餐厅烹调特色创意艺术菜式。 *** *** 法籍「米芝莲」星级主厨Jean-Yves Guého 将创新的意念注入传统烹调,把丰富味蕾的精致美食带到澳门,让澳门的客人感受餐厅独特私密的餐饮体验。 *** *** 说到私密,如果你不希望被其他客人打扰,当然可以选择在餐厅的贵宾室享用,这样就可以更畅所欲言啦!! ^^ *** *** 大家都知道苏苏对于酒店的面包是绝对不会错过的,最后我吃了两个。。。好味!! *** *** 首先出场的是 Amuse Bouche,很特别的开胃小吃,鳗鱼肉夹着鹅肝,两款都是苏苏爱吃的,加上黑蒜酱汁及芒果木瓜蓉,甜甜的很开胃。 *** *** 法国龙虾配红莓甜酸萝卜,用了来自法国Brittany的龙虾肉,肉质爽爽的,再配上酸酸甜甜的萝卜薄片,鲜甜又好吃。 *** *** 蒸柑橘茸龙利鱼卷,鱼肉口感扎实,不过又颇软嫩,配上鲜甜的蚬肉及柑橘茸,鲜味十足。 *** … 继续阅读

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米芝莲之选~ 澳门新葡京8餐厅

早前与好友被邀再次去澳门新葡京的『8餐厅』晚饭,真的让苏苏开心不已,除了可以跟好友们聚旧之外,还可以品尝他们色香味俱全的美食,『8餐厅』是苏苏喜欢的澳门中餐厅之一,一听见将要去晚饭,食指已经大动啦~ *** 众所周知,『8餐厅』是大有来头的,它是澳门唯一连续两年荣获<米芝莲指南 香港 澳门>颁发三星荣誉的高级中菜食府,主打精致广东料理。餐厅的装潢也是让人留下深刻的印象,一进门口就看见这个带有中国古典美的大厅,还有让人不忍移开视线的水晶球水池,如果你们有留意的话,水晶球和它的倒影,也是一个8字,超有心思呢! *** *** 这么有心思的设计,是来自香港著名设计师陈幼坚先生的大作,他把寓意活力十足的金鱼和象征吉祥富贵的『8』字巧妙地融入在室内设计中,气派独特而又极富传统中国特色。 *** *** 每次来到这里,还有一件事让苏苏印象深刻的,就是服务员优雅的笑容,真的让人感觉很舒服,来到贵宾室,即是时间预备开始这晚的美食体验了。 *** *** 喝茶的时候,不经意抬头一望,天花布满了一串又一串的金钱装饰,在灯光的衬托下,美不胜收。 *** *** 先奉上来的是两款开胃小食,小食的内容一般是跟时令食物而转变,今次在苏苏面前的是炒牛松及柚子鲍鱼,苏苏很喜欢吃香甜的柚子,这款柚子鲍鱼,我爱到不得了,可以再来一客吗? *** *** 在等下一道菜上来的时候,我们的嘴巴没有空闲过,因为大家很久没见了,话题自然多得恐怕说不完似的,我们谈得非常愉快,不过馋嘴的苏苏,看见转盘上有一小盘佐料,原来是餐厅自家制的XO酱,哗。。。苏苏超爱XO酱,当然也不会放过它啦!! XO酱很香,带点微辣,好吃啊!! *** *** 在『8餐厅』不能不点的就是它们的玫瑰蜜汁叉烧,苏苏一直都喜欢吃烧味,最爱更是带有一点肥肉、口感软软的蜜汁叉烧,这里的真是超水平,怎可以不吃啊!!?? *** *** 法国鹅肝金钱鸡拼泰皇金莎猪,其实法国鹅肝金钱鸡是由广东传统的金钱鸡菜式改良而成的,用法国鹅肝代替鸡肝、用腊肠代替肥肉,这样配搭比传统的健康一点之余,也带来了新的口感但不失风味。泰皇金莎猪十分脆口,很快的就被苏苏吃进肚子里了。 *** *** 姜米酒蒸鲜蟹拑,这道菜上来时是满室淡淡姜米酒清香,第一次吃用姜米酒来蒸蛋白,味道更有特色,蛋白蒸得刚好,口感幼滑,新鲜蟹拑又熟得恰到好处,舌头就像游走在滑溜和鲜味之间。 *** *** *** 罗汉布袋,这是一道超考大厨刀功的菜式,真的是一道手工菜,小小的豆腐布袋,竟然是用日本玉子豆腐造成,十分意外,在嫩嫩的玉子豆腐内酿入素菜馅料,再以蔬菜条封口,整道菜称得上是完美无缺,赞! *** *** 脆炸茶香龙脷球,这个龙脷球一放上枱给苏苏的印象就是很大,碟上完整的那片以为是一条龙脷鱼,殊不知原来这是鱼尾的部份,鱼身的肉已经被做成炸鱼球了。看上去非常上火似的,坦白说未起筷时有点油腻的感觉,不过原来苏苏错了,炸鱼球外层十分香脆,内层的鱼肉香滑,十分好吃,重点是吃下去一点也没有油腻感,应该是茶叶起的作用,原来以为自己只会吃一颗,最后我也不记得吃了多少颗!! XD *** *** … 继续阅读

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澳门银河 ~ 贝隆餐厅悠闲高质素周日早午自助餐

在一周繁忙的工作之后,星期日应该是悠闲轻松的,品尝美食绝对可以放松心情,所以美好的一天最好先由美食开始。 *** 近来有不少朋友跟苏苏提及澳门银河悦榕庄贝隆餐厅的周日早午自助餐水平很高,环境好、食物好、服务好,说得这样吸引,当然要抽时间跟家人去一次啦!! *** *** 单看环境和气氛已经不用多说了,人在这里用餐有一种说不出的舒畅。 *** *** 每一个星期,贝隆专业的品酒师会于酒店酒窖中精选多款葡萄酒,从红酒、白酒、香槟让客人无限畅饮。不过放心,如果不喝酒的,还有软性饮品选择。 *** *** 新鲜的色拉和前菜有多款选择,蔬菜新鲜吃在口中非常爽脆,加上不同的色拉酱汁,开胃又好吃啊,为迎接等一下丰富的午餐作准备呢! *** *** 每次去到酒店的餐厅用餐,苏苏一定不会错过的不是什么海鲜或甜品,而是别人认为不起眼的面包,有人说吃自助餐选面包很傻,但是当街外面包店售卖的面包质素每况愈下,你就会发现能够吃一口美味的面包是一件多么幸福的事!! *** *** 鲜甜的海鲜包括波士顿龙虾,老虎虾,雪蟹,玉黍螺和多种肉质鲜嫩肥美的生蚝。 *** *** 而传统切片台上则有上乘的黑毛猪肋骨和红烧加拿大牛仔骨,还有风味十足的澳洲羊排,滋味奔放的美国牛肋眼等,更有不少热盘供应,苏苏感觉非常满足。 *** *** 此外,还可品尝各式各样现点现做的菜式,当日就有肉嫩鲜甜的新鲜海鲜以及经典白酒蒸大白玉蛤。 *** *** *** 还有质素很高的煎鹅肝,苏苏有个怪怪的习惯,喜欢用芝士或水果伴鹅肝同吃,口感很特别的啊!! *** *** 开始不久,苏苏已经吃了不少。。。其实有不少没有拍下来^^” *** *** 这还不止,如果这些美食还未能满足你的胃口,贝隆的厨师还会创作一些以黄金级奥赛佳鱼子酱为主的料理,还有特制的海鲜等菜式于席间由服务员奉上。 *** *** 听说贝隆餐厅的主厨 Robby 一直秉持着为缔造难以忘怀的餐饮体验为烹饪宗旨,他十分重视料理的质量,风味和完美的摆盘原则,只选择最新鲜,最优质的食材,为食客创造出一个个精致的盛宴。 *** … 继续阅读

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