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澳门银河福临门吃新年菜

创立于1948年的香港福临门酒家,苏苏在10多岁的时候已经品尝过,皆因舅父曾在这里当厨师,那时觉得舅父很棒,很会做菜,后来才知道福临门是香港很著名的中菜馆。 *** 去年8月,福临门在澳门银河酒店开了分店,早前苏苏终于抽到时间去馋嘴一下。 *** 福临门的口碑一直很好,皆因他们坚持严选优质食材去配合厨师精湛的烹调技巧,炮制出享誉中外的传统粤菜。全凭对食物的严谨及贴心的待客态度,福临门多年来得到各地食客和业界的认同,除获选为米芝莲星级食府外,亦连续3年入选饮食界权威排行榜「亚洲五十最佳食府」,更于2015年排行第十五位,成为排名最高的中菜餐厅。除此以外,福临门亦获得世界知名的Wine Spectator杂志颁发Restaurant Wine List Awards – Best of Award of Excellence。 *** 福临门酒家公关表示,他们将会继续秉承一贯传统及质量控制,将优秀的粤菜美食文化延续下去。很积极的概念,怪不得他们办的是高级粤菜,可以吸引城中名人成为他们的饭堂。 *** 这天我们一众澳门传媒好友被邀请来到澳门银河福临门吃一顿新年菜。 *** *** 苏苏很喜欢听故事,所以一坐下来就问东问西,原来福临门创办人徐福全先生于1948年在香港开始做到会服务,其烹饪技术受到肯定,因为徐先生的名字有个福字,而他又是做到会的,熟客便提议命名为<福临门>,取其名字及意头,这就是福临门的由来。后来更于1972年正式开店,至今成为香港著名的高级食府、名人明星饭堂,2015年8月再于澳门银河二期开店,发展澳门市场。 *** 听完故事后才发现肚子咕噜咕噜地响,她在抗议啦!! *** 这时服务生为我们斟满一杯。。。香槟? *** *** 真是意想不到,这瓶竟然是啤酒??!! 而且还是大有来头!!?? *** 一直以来,德国啤酒在国际中享负盛名,福临门从中独家引入了一款德国皇室啤酒,名为「巴伐利亚新天鹅堡贵族三月啤酒(The Neuschwansteiner Edelmärzen)」。据说 King Ludwig II of Bavaria 曾是德国伟大的君主,德国地标之一的新天鹅堡 … 继续阅读

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澳门银河。难忘体验 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的「米芝莲三星双雄巅峰盛宴」

有森林钻石之称的白松露稀少,香味浓郁,所以珍贵,在菜肴上加上一点点,味道有如画龙点睛,让人忍不住深深追随。 *** 11月至12月踏入珍贵白松露的当造季节,「澳门银河」高级意大利餐厅 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 精心呈献亚洲首次由两名米芝莲三星名厨 Umberto Bombana 和 Enrico Cerea 连手炮制的六道菜意大利阿尔巴白松露巅峰盛宴。Umberto Bombana 被意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour 誉为「白松露世界大使」,更凭着于香港创立8½ Otto e Mezzo BOMBANA而夺得米芝莲三星殊荣,并且素有亚洲最佳意大利厨师的称号。 *** 苏苏一直也很喜欢白松露的香味,早前有幸被澳门银河集团邀请来到餐厅体验这一顿每人盛惠4千多元的白松露宴,全部白松露菜式以新鲜阿尔巴白松露制作,不含任何人造白松露油、白松露粉或白松露调味粉,我。。。夫复何求? *** 当苏苏一到达 BOMBANA 就已经遇上这两位米芝莲三星名厨 Umberto Bombana 和 Enrico Cerea,哗。。。还可以合照,真的是名符其实的六星拱照啊!! 苏苏何其幸运!! *** *** 这晚有白松露佳肴之外,怎可以少得美酒!! 每道菜式均佐以精心挑选的意大利佳酿,包括香槟酒,巴洛洛酒 (Barolo) ,马色拉白葡萄酒 (Marsala) … 继续阅读

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澳门银河百老汇舞台: 生来征服王杰世界巡回演唱会2015澳门站

『还有风声,还有钟声,但已是冷冰冰;更不应,还有歌声,就似是为往事来做证。。。。。』 *** 还记得在大厅每一桌顺着号码轮流上台唱卡拉OK的年代吗?? 苏苏记得第一次去卡拉OK就被同事拉了出去唱这首《还有》,虽然有点胆战心惊,不过因为这样,从此让我爱上唱K了,因为电视剧<义不容情>的歌曲,所以喜欢听王杰,还记得买第一张王杰的黑胶唱片。。。超多那些年回忆啰!!XD *** 早前收到澳门银河百老汇舞台的邀请,原来王杰来澳门开演唱会了,看看日期,是我出TRIP 的前一晚,通常这个时间我会留在家先打点和收拾行装的,不过挣扎良久,终于还是来了,来重温我的八十年代回忆! 来看看这场一早已经一票难求、全场爆满的『生来征服王杰世界巡回演唱会2015澳门站』。 *** *** 身上散发着蓝色忧郁的王杰以一曲《是否我真的一无所有》,为演唱会揭开序幕。 *** *** *** 他那历尽沧桑、充满感染力的声线响彻整个「百老汇舞台」,为我们现场的观众演绎多首他那些脍炙人口的经典金曲。 *** *** 王杰金曲无数,于1987年发表的金曲《一场游戏一场梦》,推出后旋即大受欢迎,高踞各大歌曲流行榜,他于同年推出的大碟销量更突破50万张,风头一时无两。一首又一首的动人金曲于当晚演唱会上源源不绝送上,包括《可能》、《不浪漫罪名》及《是否真的一无所有》等。 *** *** *** 于演唱会尾声,王杰特别拣选了《几分伤心几分痴》为当晚的演出作结,并将当晚的气氛推至高峰,全场观众也全情投入他的动人歌声之中。 *** *** *** 「百老汇舞台」是澳门首个零距离的精彩表演娱乐中心,场馆设有约3,000个层迭式座位。作为澳门的全新地标热点,汇集亚洲及国际优秀表演者为我们观众献上近距离演出。下一位歌手就是大家都熟悉的周华健! *谢谢澳门银河娱乐提供部份照片。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩乐、美容、潮流、旅游、演艺、文化或购物信息、心情话语文章等,继续以一文多发形式发放于中、港、澳三地多个高人气时尚生活网站的专栏内,详情请点击苏苏的 新浪微博: 『苏苏的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 时尚生活专栏: 香港新浪 e-Ladies 澳门人气信息网站CTM 搜狐新闻网 (手机Apps) … 继续阅读

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澳门银河 ~ 贝隆餐厅悠闲高质素周日早午自助餐

在一周繁忙的工作之后,星期日应该是悠闲轻松的,品尝美食绝对可以放松心情,所以美好的一天最好先由美食开始。 *** 近来有不少朋友跟苏苏提及澳门银河悦榕庄贝隆餐厅的周日早午自助餐水平很高,环境好、食物好、服务好,说得这样吸引,当然要抽时间跟家人去一次啦!! *** *** 单看环境和气氛已经不用多说了,人在这里用餐有一种说不出的舒畅。 *** *** 每一个星期,贝隆专业的品酒师会于酒店酒窖中精选多款葡萄酒,从红酒、白酒、香槟让客人无限畅饮。不过放心,如果不喝酒的,还有软性饮品选择。 *** *** 新鲜的色拉和前菜有多款选择,蔬菜新鲜吃在口中非常爽脆,加上不同的色拉酱汁,开胃又好吃啊,为迎接等一下丰富的午餐作准备呢! *** *** 每次去到酒店的餐厅用餐,苏苏一定不会错过的不是什么海鲜或甜品,而是别人认为不起眼的面包,有人说吃自助餐选面包很傻,但是当街外面包店售卖的面包质素每况愈下,你就会发现能够吃一口美味的面包是一件多么幸福的事!! *** *** 鲜甜的海鲜包括波士顿龙虾,老虎虾,雪蟹,玉黍螺和多种肉质鲜嫩肥美的生蚝。 *** *** 而传统切片台上则有上乘的黑毛猪肋骨和红烧加拿大牛仔骨,还有风味十足的澳洲羊排,滋味奔放的美国牛肋眼等,更有不少热盘供应,苏苏感觉非常满足。 *** *** 此外,还可品尝各式各样现点现做的菜式,当日就有肉嫩鲜甜的新鲜海鲜以及经典白酒蒸大白玉蛤。 *** *** *** 还有质素很高的煎鹅肝,苏苏有个怪怪的习惯,喜欢用芝士或水果伴鹅肝同吃,口感很特别的啊!! *** *** 开始不久,苏苏已经吃了不少。。。其实有不少没有拍下来^^” *** *** 这还不止,如果这些美食还未能满足你的胃口,贝隆的厨师还会创作一些以黄金级奥赛佳鱼子酱为主的料理,还有特制的海鲜等菜式于席间由服务员奉上。 *** *** 听说贝隆餐厅的主厨 Robby 一直秉持着为缔造难以忘怀的餐饮体验为烹饪宗旨,他十分重视料理的质量,风味和完美的摆盘原则,只选择最新鲜,最优质的食材,为食客创造出一个个精致的盛宴。 *** … 继续阅读

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澳门银河庭园意大利餐厅 ~ Silver Oak名厨美酒醉人之夜

品酒是一门艺术,虽然苏苏不太懂,不过对葡萄酒十分有兴趣,也喜欢吃西餐时喝一点点葡萄酒,因为葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的低度数酒精饮料,如果适量的喝可促进胃部消化,养气活血,美容养颜,所以苏苏从不抗拒用餐时喝一点点。 *** 早前苏苏收到邀请,澳门银河渡假城以南意大利美食风情著名的「庭园」意大利餐厅,与著名的 Silver Oak 银橡树酒庄携手推出品酒晚宴,并由从远道而来的酒庄名厨 Dominic  Orsini 设计菜谱,哗! 一次难得的机会,苏苏怎可以错过!! *** 「庭园」意大利餐厅走廊和餐厅一角很有气势吧!! *** *** *** 这晚当然看见了 Dominic 的真人,他亲自主理了6道菜式,与 Silver Oak 酒庄数款佳酿配搭,演绎了美国加州纳帕谷的四季变换,让我们一众仿如置身Silver Oak 庄园似的,亲身感受那里的葡萄藤蔓果实和酒窖花园,想到这里苏苏真的很想亲身飞去加州一趟。 *** *** 生于意大利的Dominic Orsini,自小受祖母的熏陶而爱上研究厨艺。他毕业于纽约Culinary Institute of America,继而进身厨坛。然而,他的厨艺天份在美国加州纳帕山谷(Napa Valley)得以发光发亮。 *** 红酒在Orsini的厨艺事业中拥有重要的角色。他在卡利斯托加(Calistoga)的Brannan’s Grill餐厅担任行政总厨期间,创作出不少与加州红酒特别相配的菜式,令他一举成名。他在2008年正式加入银橡树酒庄(Silver Oak Cellars),设计配合当地气候的菜式,及因应客人的心情度身订制菜单而声名远播。 *** *** Silver Oak … 继续阅读

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星汇银河张信哲音乐会

近来有点小繁忙,忙得接二连三错过了很多音乐会、演唱会和访问,酷爱音乐的我也觉得自己有点过份,不过有些歌手的音乐会是绝对不能错过的,怎样忙也要腾出时间去看一看,其中一个就是被誉为华语乐坛的「情歌王子」张信哲呢。 *** 早前「澳门银河」综合渡假城悦榕庄宴会厅邀请了苏苏出席「星汇银河张信哲音乐会」,哗!!真的十分兴奋,纵使手上有满满的工作,也定当腾出晚上的时间,让苏苏好好的享受一个醉人的音乐夜。 *** *** 苏苏喜欢张信哲那清澈明亮的嗓音,尤其是演绎一些抒情慢歌时,那细腻的唱腔也逐渐形成了风格独特的「哲式情歌」,更被尊称为华语乐坛的「情歌王子」,实在当之无愧。 *** *** 多年来,张信哲总是以干净明亮的歌声细诉不同阶段爱情的甜酸苦辣,不知触动了多少心灵。他的音乐更像是一位忠心的朋友,在情感路上陪伴着我们来来去去。 *** *** 他每一首耳熟能详的金曲获奖无数,成为华语音乐经典之作,奠定了他在华语乐坛的地位。 *** *** 音乐会当晚,张信哲为我们这些现场观众深情演绎经典金曲包括《宽容》、《别怕我伤心》、《白月光》、《过火》、《爱如潮水》等,将我们带入了温柔浪漫的爱情海洋,渗透醉人夏夜。 *** *** 不过有点美中不足的是,下次可否不要在跟观众握手的环节同时演唱『爱如潮水』这一首经典金曲呢,本来很有 feel 的一首歌有被破坏了的感觉啊!可惜呢! *** 对于哲老师下台跟观众握手,气氛突然被提高了,大家都十分兴奋,因为可以近距离跟握手甚至拍照,这是大型演唱会不能妣美的,只能在音乐会才可以有这种福利,大家实在太幸福了。 *** *** 对于再次来到澳门,张信哲表现热切:“非常开心能够再次有机会来到澳门与歌迷见面。澳门是个非常吸引人的地方,自由、浪漫、活泼、动感,各种各样的情感交织给予了我许多在音乐上的思考。希望下次有机会可以更深入的了解澳门!” *** *** 期待哲老师在不久的将来再次来到澳门与我们分享他的金曲。 举办是次活动的是金门尊尚会和银河优越会名人坊携手合作,他们已邀请多位巨星包括梁静茹、林子祥、周慧敏、任贤齐、巫启贤、Big Four、陶喆、S.H.E. 等等,举行私人音乐会,公关说更多份量级巨星将陆续登场,好期待啊! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩乐、美容、潮流、旅游、演艺、文化或购物信息、心情话语文章等,继续发放于中、港、澳三地多个人气时尚生活网站的专栏内,详情请点击苏苏的 新浪微博: 『苏苏的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Instagram: http://instagram.com/sososusanna 联络: sososusanna@gmail.com

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星汇银河 ~ 曹格MUSIC SHOW音乐会

记得对上一次在澳门银河看音乐会已经是1月份的事了,因之后每一次银河的邀请我都被香港的品牌抢先一步,所以人都不在澳门,未能抽空出席,甚是可惜! 不过澳门银河的公关实在太有耐性太好了,每一次都记挂着苏苏,终于今次的曹格音乐会我可以来啦,我自己都觉得很兴奋呢! *** 在很多人心目中,曹格是音乐才子,苏苏也十分欣赏他,他爱音乐,爱创作,曹格始终坚守自己最单纯真挚的音乐梦想:『因为自己想唱到好听的歌曲,所以开始创作。』 年轻时长期的异乡漂泊培养了曹格丰富的音乐才华。华语音乐、卡塔尔山民族音乐、毛利人及欧美音乐文化等各式迥异的文化一路伴他成长,在相互冲击融合的过程中迸发出曹格源源不断的创作灵感。他细细咀嚼慢慢领悟,融入自己对多种音乐文化的独特理解,并将这些民族音乐融入其创作当中,打造出专属于曹格风格的音乐创作,荣膺当之无愧的金曲歌王。 *** 音乐会开始时观众都比较安静,不过随着曹格落力的演唱,观众开始渐渐被溶化了,越来越热情,最后是去到疯狂的状态。 这是苏苏第一次听曹格唱 live,曹格作曲有一手大家都有耳共听,原来在现场听他唱歌更是一种享受,他真是一位唱作才子,实力唱将。 苏苏记得数年前曾在朋友的推荐下买了当时我不认识的曹格专辑<Superman>,不过一听就爱上了,当中有现在还很hit 的《背叛》和《世界唯一的你》两首作品。 《丑角》、《世界唯一的你》、《掌纹》、《爷爷》等多首家喻户晓的动人金曲曹格都在昨晚为我们一众观众尽情奉上,将我们迷醉于他的音乐世界。 意外惊喜的是曹格唱出了 Whitney Houston 的经典英文金曲 Saving All My Love For You ,这是苏苏第一首认识的英文歌,很有回忆的一首歌,我第一次听男生唱这首歌,曹格唱得非常好,苏苏和观众们都听得如痴如醉。 最后他以金曲《背叛》一曲作结束,而且是来一个全场大合作,超有气势!! 音乐会前有机会跟曹格做一个简短的访问,这位音乐才子,没有高傲的性格,没有艺术家的脾气,苏苏面对的是一位谦虚有礼超级亲切的曹格,他的性格率直得来有点可爱,真的很惊喜! *** 其实我这个人,很小的事情就可以足以让我乐上半天, 不过做访问要有做访问的样子,不敢太放肆,但苏苏很少做访问做得这么开心,你们看见我们的合照苏苏笑得这样开怀就知道我们的访问是如何愉快呢! 每当话题说起他的一对可爱儿女时,他的表情总是非常窝心,曹格还表示自己非常开心能够再次来到澳门与观众见面:『澳门是个非常迷人的地方,这里的异国文化气息非常吸引我。希望下次有机会可以更深入的了解澳门,它可以给我带来许多音乐上的灵感!日后创作出好的音乐也希望能够一并带来与大家分享!』 *** 其实星汇银河音乐会是银河优越会名人坊与金门尊尚会携手合作的项目,为其会员独家呈献的超凡娱乐享受,他们已曾邀请多位著名歌手包括梁静茹、林子祥、周慧敏、任贤齐、巫启贤、Big Four、陶喆等来到澳门银河举行私人音乐会,公关悄悄的告诉苏苏将会有更多有份量歌手陆续登场,究竟是谁呢?好期待啊!! *** ~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩乐、美容、潮流、旅游、演艺、文化或购物信息、心情话语文章等,继续发放于中、港、澳三地多个人气时尚生活网站的专栏内,详情请点击苏苏的 新浪微博: 『苏苏的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Instagram: http://instagram.com/sososusanna 联络: sososusanna@gmail.com

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澳门: 银河群芳自助餐新口味杭州美食巡礼

吃自助餐,澳门真的很多选择,想吃贯中西、味尝八方,想在澳门找到你想吃的,真的难度不高。 *** 例如澳门银河的群芳餐厅自从4月份开始每月都推出中国不同地区的美食,好像杭州、广东、北京、江苏、扬州、福州、四川、北方及潮州这些地方美食,让我们作为食客的在澳门也可以让味蕾穿洲过省享受舌尖上的中国,很期待呢!! *** 而最近他们正在推出杭州美食自助餐,除了一般自助餐应该会有的食物,如色拉、奶酪、鱼生、寿司、海鲜、各地方的热盘、甜品等等之外,由获得多项国际烹饪大奬前香格里拉酒店中餐厅行政总厨、现为澳门银河中菜行政总厨涂志祥主理,中菜经验丰富的涂师傅为食客献上地道正宗的杭州风味菜式,包括有苏苏至爱的龙井虾仁,还有闻名的杭州煨鸡及西湖醋鲈鱼等等,看见菜单时心已经在流口水啦~ 早前苏苏被邀请出席他们的介绍午宴,涂师傅耐心的一一跟我们讲解。 开始吃饭时,我们当然要先试试杭州名羹,宋嫂鱼羹啦~ 宋嫂鱼羹是南宋的名菜,至今已有800多年历史,鱼羹色泽油亮,鲜嫩滑润, 加上一点点姜丝,很好吃啊!! *** 银杏卤香菇、龙井虾仁 龙井虾仁是一道杭州传统风味的名菜,选用大河虾,配以雨前龙井烹制,虾仁十分鲜嫩,口感很爽,带有淡淡茶叶芳香,苏苏吃了很多很多。 *** 杭州酱鸭、西湖醋鲈鱼 咬一口杭州酱鸭感觉有点在吃我们平常吃的蜡鸭,不过肉质比蜡鸭软,味道没有蜡鸭那么浓,颇特别。西湖醋鲈鱼很好吃,虽然凉了一点,不过鱼的肉质还带点脆,醋的味道刚好,不过火,大多数的孩子都会喜欢!! *** 叫化鸡、杭椒牛柳条 很特别的叫化鸡,它不是用传统的方法用泥把鸡包起来,而改为面包,师傅说在澳门做这样比较卫生,苏苏试了一口肉质嫩滑也带点面包香,由于它是经密封烧烤的,保持了鸡的原汁原味。 *** 苏苏很少吃很辣的食物,所以没有试这杭椒,不过牛柳条十分香嫩。 *** 芝麻鳗鱼鮝、蔗糖桂花糕 苏苏一直很喜欢吃烧鳗鱼,因为鱼肉油分比其他鱼多,所以烧起来十分甘香,不过看见鳗鱼鮝这个名字时,完全摸不着头脑究竟跟我们平常吃的有什么不同? *** 原来宁波人在冬天时会捕很多海鳗,他们会将海鳗做成鳗鮝,首先将鳗鱼整条片开,去除内脏之后,在肚腹抹上酒、盐和姜末,然后吊起来至半风干,完成!! 哈哈!! 食饭都可以长知识呢!! *** 蔗糖桂花糕是苏苏最爱的甜品之一,从前也试过在家自己弄,不过近年已经很难在澳门的杂货店买到桂花了,因为现在的杂货店已经所净无几,超市又找不到,现在只能在酒家可以吃到,所以每当发现有机会吃桂花糕,苏苏也不会错过的。 *** 这个蔗糖桂花糕不但有药用价值,入口香甜,有淡淡桂花香味,它清热解毒,一般女士们多吃都不怕肥啊!! *** 吃过大厨为我们预备的杭州菜后,苏苏当然要走出贵宾室去看看自助餐的地方,看看水平是否如一嘛。 在自助餐取食物的当眼处,苏苏找到了杭州菜,每一款都拿了一点,味道相差无几,一样好吃。 在旁边还发现这些很漂亮的面条。 原来这边是兰州拉面区,每一天的自助餐都会有供应,那些五彩缤纷的面条颜色都是天然的,所以可以放心食用。 吃了两轮,已经开始饱了,自助餐中其他的食物苏苏已经无福消受,不过甜品是另一个胃消化的,吃杭州菜,怎可以没有桂花小丸子? 味道清甜,最喜欢吃糯米做的食物,那小丸子口感十分软糯,我吃了两碗!! ^^ 刚才还看见出面的甜品柜十分诱人,各式各样中西式甜品让人不停流口水,还有冰淇淋,超想吃那个肉桂甜甜圈,可惜已经知道吃不下整个了,不想浪费,下次再吃吧! … 继续阅读

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