标签归档:美高梅

澳门美高梅宝雅座。法国布列塔尼野生蓝龙虾盛宴

一直以来,波士顿和澳洲龙虾最为我们所熟悉,但说到最矜贵的龙虾品种,听馋嘴好友说就非法国布列塔尼 (Brittany) 野生蓝龙虾莫属。法国最大半岛布列塔尼拥有悠长的海岸线,海面水温长期温暖,所以吸引了不同种类的海产在此繁殖,布列塔尼蓝龙虾就是其中之一,牠被誉为龙虾中的极品,因为牠呈深蓝色,所以叫蓝龙虾。蓝龙虾的成长期相比其他龙虾慢,生命周期长达50年或以上,体重亦能达190公斤以上,但其味道在其他龙虾品种中最为鲜甜浓郁,肉质弹牙饱满。由于蓝龙虾不易捕获,法国人也爱吃,认为一辈子最少一定要吃一次,所以出口数量非常少。 *** 想吃蓝龙虾真的要远走法国吗?? *** 当然不是,来澳门美高梅酒店就可以了 ^^ *** *** 澳门美高梅宝雅座法国餐厅一直为饕客呈献来自世界各地的顶级美馔佳肴,2月期间特别搜攞了法国著名海域布列塔尼(Brittany)的野生蓝龙虾入馔,设计多道精致佳肴,让我们身在澳门的馋嘴人也有机会品尝蓝龙虾盛宴。 *** *** *** 餐厅主厨 Elie Khalife 严选布列塔尼最优质的野生蓝龙虾由法国空运抵澳,每只重大约500克,以精准细腻的烹调技巧灵活配合不同食材,设计出多道创意十足的菜式。 *** 先来非常好吃的面包和餐前小点。 *** *** *** 头盘要上场了,是次餐单中共有3款选择,这晚大厨特别为我们准备了拼盘,即是苏苏一次过可以品尝3款头盘,实在太贴心了。 *** *** 头盘包括<法国蓝龙虾配藜麦柑橘沙律、柑桔、西芹雪芭>,蓝龙虾搭配健康的藜麦柑橘沙律及自家制的西芹雪芭,感觉十分清新;<暖法国蓝龙虾伴油渍茴香、柠檬曲奇、黄咖喱及天妇罗龙虾钳>,主厨以地道咖喱小食为灵感,加入黄咖喱烹调蓝龙虾,令整道中西合璧的菜肴的味觉层次丰富,味道浓香冶味又不失蓝龙虾的鲜甜,味道一试难忘;另一道<法国蓝龙虾清汤配龙虾薄片、青瓜及海藻>,主厨利用温热的蓝龙清虾汤灼熟事先放置在汤碗底的肉质细嫩的蓝龙虾薄片,大饱眼福之余亦能为其鲜味锦上添花。 *** 这时,餐厅配酒师为我们呈上了听说已是所存无几的 1812 红酒。 *** *** 「1812」葡萄酒是特别为纪念澳门美高梅开幕日(2007年12月18日)而酿制,无论年份还是酿酒技术,都是极品,亦为美高梅获美国权威葡萄酒杂志Wine Spectator授予大奖之世界级酒单锦上添花。 *** 这时候,<法国蓝龙虾清汤配龙虾薄片、青瓜及海藻>登场 *** *** 龙虾清汤以虾肉、虾殻烹煮而成,再于客人面前将汤倒进放了蓝龙虾肉薄片的碟里,海鲜味浓,不过聪明的大厨以青瓜及海藻配搭,立时口感变得清新,味道真的是既浓且清。 … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏澳门美食 | 标签为 , , , , | 2 条评论 | 阅读(3196)

澳门美高梅带你走进红楼梦。宴

《红楼梦》被评为中国古典章回小说的巅峰之作,思想价值和艺术价值都有极高评价,是中国最受重视的一部文学作品。 *** 为什么苏苏会说起《红楼梦》呢? *** 看过《红楼梦》的朋友,一定会对小说内这清代贵族家庭其豪华奢侈的一面叹为观止,尤其在饮食方面的讲究,真的让人趋之若鹜。后来有扬州餐厅就依照红楼梦里头的典故,设计和小说里头一模一样的菜色,每道菜都有出处和学问,十分考究,让食客一起来品尝红楼梦里贾宝玉和林黛玉所吃的奢华菜色,这就是红楼宴的由来。 *** 不过现在吃红楼宴不一定要去扬州的,因为澳门美高梅酒店与扬州百年老店冶春茶社合作,首次把以文学名著《红楼梦》为主题推出的红楼宴带到澳门,连同多道正宗精致的特色淮扬菜,于十月在金殿堂贵宾厅设宴,今次真的是不用乘飞机去扬州就可以品尝了。 *** *** 红楼宴现为扬州十三个中国名宴之一,是淮阳美食的精髓及精华,它的设计以清淡、味雅及养生为概念,菜色保留天然风味及色泽,不加味精及色素,以鸡汤调味,汤清澈见底,味清而不淡,汤浓乳白,却浓而不腻。菜式上讲究食补、滋补及药补,食之有味,补之得当。这次冶春茶社带了七名大厨,当中包括国国家高级技师、中国烹饪大师、淮扬菜烹饪大师、国家壹级评委等等的陈恩德师傅来到澳门美高梅酒店连同其中菜部行政副总厨黄永昌师傅的团队炮制出令人期待的红楼宴。 *** *** 由于红楼宴菜式繁多,单看菜单苏苏已经哗然,怪不得酒店公关叮嘱千万要准时出席,幸好那天我从香港赶回来了。 *** 大观一品是红楼宴的第一部份,三个大盘拼成一个品字,意为贾府中的一品菜肴。 *** *** 其实大观一品,是专供眼睛欣赏的菜肴。当中由有凤来仪、荷塘清趣、蝴蝶恋花三道观赏菜组成。 *** 有凤来仪 ~ 描述怡红院凤鸟迎宾 *** *** 荷塘清趣 ~ 描述潇湘馆荷塘清趣 *** *** 蝴蝶恋花 ~ 则描述蘅芜院扇舞蝶飞,一幅花香鸟语、蝶舞花丛的春光图映入宾客眼帘。 *** *** 第二部份我们一边品茶,一边品尝精美的萝卜炸儿、紫香芽姜、上素烧鸭、红袍脆虾、金钗银丝等多达20款的《红楼梦》书中提到的乡土风味小吃、果品以及贾府冷碟,一边听着穿上犹如 ”贾府丫嬛” 娓娓婉婉的介绍,一边欣赏着大观一品,感受如同身在宁荣府,置身大观园。 *** *** *** *** 来到第三部份的宁荣大菜了,也是筵席之精华。菜单上的名字已经让人期待,菜式选料十分精细,以合时令的新鲜食材为主,造型见优美, ”贾府丫嬛” 继续一边上菜一边解释,真是让人食指大动。 *** 宫灯虾仁 *** *** 以宫灯的造型摆放, 寓意古代时期每一户大户人家都会挂上宫灯,这道菜以河虾为主,选用产自江苏省流域、体型大小一致的河虾,肉质鲜嫩。要煮得又爽又嫩,掌握油温及烹调时间是十分重要的,苏苏很喜欢吃河鲜和海鲜的,这个很好吃。 *** … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏澳门美食 | 标签为 , , , , , | 52 条评论 | 阅读(5995)

澳门美高梅艺术装置展 ~ 八面灵龙

澳门美高梅的天幕广场,每隔一段时间走进去感觉都不同,皆因酒店经常会考考心思用什么形式来帮广场变装,让客人每一次来到都会有耳目一新的感觉。 *** *** 今期美高梅又搞搞新意思,与葡萄牙著名当代艺术家乔安娜•瓦思康丝勒(Joana Vasconcelos)合作打造一个艺术装置展―「八面灵龙」(Valkyrie Octopus),整个「八面灵龙」艺术装置总长35米、高20米,为 Joana 历来最大型之作品,而她亦是历年来获邀在法国凡尔赛宫举行展览的最年轻艺术家。就是次世界级的巨型展览,澳门美高梅特别与奥比斯携手举办筹款活动,由乔安娜•瓦思康丝勒慈善基金(Fundação Joana Vasconcelos-Lisboa)全力支持。一边可以欣赏大型艺术展览,又可以做善事,一举两得吧!! ^^ *** *** 就这样欣赏可能不够丰富和满足,如果你希望深入了解一下制作过程及创作意念,或者想找人带领你多角度欣赏这一件艺术品,天幕广场旁边有一柜台,你可以询问一下叫导赏员带领。好像这里,如果没有导赏员解释,我也不知道这里隐藏了一个经典电子游戏的图案,你们知道是什么游戏吗? ^^ *** *** 不同的角度可以找到不同的美! *** *** *** *** 另外,取材自「八面灵龙」鲜艳缤纷的色彩,糅合艺术的精髓及创意,美高梅创作了如艺术品般一样独特的慈善甜点。是次用作筹款之蛋糕,味道以最受宾客喜爱的招牌甜点「榛子牛奶朱古力蛋糕」为基础,配合红、蓝及奶黄色混合的花纹,每件纹路不一、颜色相当吸引。为积极推动是次筹款活动,宾客每购买一件蛋糕,美高梅将另捐出同等价格,即购买一件蛋糕便捐出双倍的善款,销售收益亦将会全数捐赠予奥比斯。这个极具意义和创意的慈善甜点于美高梅「甜点」及「天幕咖啡厅」供应。 *** 澳門, 藝術, 美高梅, 葡國 *** 澳门美高梅艺术装置展「八面灵龙」由即日起至10月31日期间于澳门美高梅天幕广场展出,这次展览是葡萄牙著名当代艺术家乔安娜•瓦思康丝勒在大中华地区的首个个人展览。是次艺术盛会,不但突出澳门作为具五百多年历史的中葡平台的角色,更谱奏出中葡文化交流的新篇章 。 *** 展览详情 艺术家:        乔安娜•瓦思康丝勒 Joana Vasconcelos 展览名称:    澳门美高梅艺术装置展―八面灵龙 展览日期:    … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏澳门游踪 | 标签为 , , , | 1 条评论 | 阅读(4393)

澳门美高梅两天一夜文化之旅三 ~ 得奖帝玛下午茶套餐

去年3月,苏苏曾获邀请出席最受全球烹饪及款待业界人士推崇、由全球第三大茶叶公司Dilmah举办的下午茶挑战赛『Real High Tea Challenge』澳门区赛事,参赛单位都是来自澳门的星级酒店餐厅,每一单位需要设计一款以茶作为重点元素的下午茶,并从中展示茶的可塑性,让其成为现代下午茶的焦点所在,评审工作会由一众国际知名人士担任,当中包括 Dilmah 创办人Merrill J. Fernando 的儿子 Dilhan 、烹饪界权威及茗茶专家。 *** 最后澳门美高梅酒店团队凭着专业知识和技巧,在一众专业参赛者中脱颖而出,夺得该项挑战赛首次在澳门区进行赛事的冠军,获颁Dilmah尊贵的「Real High Tea」大奖。 *** 为什么苏苏要提起一年前的旧事呢?? *** 因为前一阵子苏苏终于有机会亲口尝尝这一整份名为『帝玛下午茶套餐』,在那里? *** 就在这里啰!! *** *** 每次去到美高梅酒店,走过这里都会被饼柜内各款马卡龙和各式各样的糕饼吸引视线,忍不住要带一点回家!! *** *** 这里就是可以随时享受一顿简餐或休闲下午茶的好地方~甜点。 *** *** 不过苏苏个人比较喜欢坐在这边,很喜欢那幅白色凹凸不平的墙。 *** *** 每次苏苏都喜欢坐在这角落与好友们休闲地吃着最喜爱的甜点。 *** *** 咦。。。差点忘了今次来的目的,苏苏是为Dilmah帝玛下午茶套餐而来的。 *** 其实不少爱西茶的朋友对世界顶级锡兰纯茶帝玛茶推崇备至,在帝玛下午茶大赛中获金奖的澳门美高梅酒店,特别将这得奖下午茶套餐跟客人分享,包括高雅、浓郁和细腻的帝玛茶,还有多款迷你三文治和茶香糕点,让客人感受这洋溢跨国风情和奢华优雅的下午茶套餐。 *** 首先每份下午茶餐可从四款帝玛茶当中选两款冷的或热的。 … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏澳门美食 | 标签为 , , , , | 4 条评论 | 阅读(5860)

澳门美高梅两天一夜文化之旅一 ~ 老北京城紫檀雕刻展

早前有读者问苏苏,想来澳门渡过两日一夜优质文化摄影之旅有什么好提议? *** 其实澳门除了娱乐场之外,也有不少体验文化艺术的好去处,想住得好住得舒适,澳门真的有很多选择! *** 好像苏苏早前去了美高梅酒店一趟,绝对符合渡过两日一夜优质文化摄影之旅的条件,未Check-in之前,我们先来看看现在进行的展览。 *** *** 美高梅一直致力推广世界各地文化艺术,今次为庆祝澳门回归祖国十五周年,他们与北京中国紫檀博物馆携手呈献「澳门美高梅老北京城紫檀雕刻展 ~ 天造地创」,藉以展示中华五千年文化之精粹。 *** 开幕以来反应热烈,短短两个多月已吸引逾万人次入场参观,在1月4日或之前更有从北京远道而来的雕刻大师现场示范紫檀雕刻,让参观者了解其传统手艺和悠久历史,藉此宣扬保护「紫檀雕刻」这一国家级非物质文化遗产的信息。 *** *** 紫檀是泛称红木(Rosewood)中的一种名贵木材之一,产于中国云南、南洋群岛及东南亚等偏远地带,紫檀木生长缓慢,非数百年不能成材,故有寸檀寸金之谓,相当稀有,所以中国视为国家重点保护植物。 *** 传统的檀雕技艺主要应用于中国传统的明清家具制作当中,是中国民间文化遗产中以特定的形式和技法留传至今的雕刻艺术。檀雕历史悠久,讲究的是手工制作,雕刻手法融合了线雕、浅浮雕、深浮雕、平雕、圆雕、毛雕、透雕等各种技法。它以木为锦,以雕代笔、以刀作画,雕刻题材以龙凤、山水、人物、花卉鸟兽为主,构图繁茂饱满。紫檀木雕刻是木雕中最困难的一种,原因是紫檀木非常坚硬,密度大,比其他的木头更难雕刻,需要很大的手劲。学习这种雕刻技术的时间较长,技术上要求很高,因此需要很大的耐性和毅力。在雕刻的同时,雕刻师必需对艺术有很高的审美要求,才有鉴别艺术好坏的能力,才能雕刻出精品。 *** *** 「澳门美高梅老北京城紫檀雕刻展」以贵为国家级非物质文化遗产的紫檀雕艺,巧手展现北京两大地标 ─ 天坛祈年殿和「外城七门」之首永定门城楼的微缩景观,是澳门首次以老北京城文化为主题举办的大型艺术展览。 *** 不如我们一起来看看「外城七门」之首永定门城楼的微缩景观。 *** *** 一踏进来,就看见这一组的城门模型,地面上是北京古时的城门平面图,就是这一幅图可以清楚当时城门的分布。 *** 苏苏脚踏着的是始建于明嘉靖三十二年(1553年)北京外城建成的“永定门”,寓意为「永远安定」。 永定门是明清时从南部进出京城的通衢要道,位于当时中轴线的最南端,是外城的中央城门,也是外城7座城门中最大的一座城门。 *** *** 永定门城楼微缩照观采用名贵紫檀木和阴沉木,按实物以1:10比例制作,长10米、阔7.52米、高2.6米,总重量达6.5吨。 *** *** 老北京城门是中国古代文明及国家繁荣兴盛之象征,城楼的构造与建设无不反映了中国古代建筑独具匠心之智慧结晶。 *** *** 作品融合紫檀雕艺及传统榫卯结构,通体没有一根铁钉,细部造型花饰准确精致,将城楼的古城风貌,完美再现。 *** *** 再走过去就是天坛祈年殿微缩景观,一踏进去有慑人之感。 *** … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏澳门游踪 | 标签为 , , , , , | 7 条评论 | 阅读(7011)

中国名厨屈浩老师于澳门美高梅金殿堂炮制正宗鲁菜

看完『狮子双年展』已到吃饭时间,可以选择在美高梅酒店吃很著名的自助餐,而他们更不时会举办一些期间限定菜单,请来各地大厨名人,为食客有更新的体验,好像近来我们可以选择吃鲁菜。 *** 鲁菜即山东菜,为中国八大菜系之一。鲁菜的历史极其久远,早于明、清两代,已经是宫廷御膳主体。 *** 鲁菜讲究调味纯正,以鲜咸为主,具有鲜、香、脆、嫩的特色,并擅长以葱香来调味,烹制海鲜甚有特色。 *** 早前澳门美高梅酒店特意邀请了中国最优秀的鲁菜名厨之一屈浩老师来到金殿堂献艺,他被誉为中国非物质文化遗产传承人,不但继承及发扬鲁菜文化,并将新兴元素融入传统鲁菜当中,凭着他对鲁菜的热诚及专业,成为了国家一级评委。 *** *** 今次苏苏有幸被美高梅酒店邀请品尝屈老师联同美高梅中菜烹调顾问周中师傅及中菜部行政副总厨黄永昌师傅,共同为精心炮制正宗鲁菜,并设宴于美高梅金殿堂贵宾厅,有美景、美食、美人(亲切的公关们^^) 共冶一炉的盛宴,苏苏感谢万分。 *** 当晚三位大厨为我们预备了八道正宗鲁菜,先来头盘开始。 *** 头盘共有4款,分别是茄子泥鲜香鱼籽、麻辣牛肉、流亭猪蹄、老家咸菜酥鲫鱼 *** *** 每一道苏苏都喜欢,如果要选最爱,老家咸菜酥鲫鱼是我的首选,因为苏苏喜爱吃炸鱼,炸过的鱼皮份外香脆,再配上惹味的家乡咸菜,想起又在流口水。 *** 馓子烩乌鱼蛋汤 *** *** 鲁菜十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。这道以鲁菜中著名的清汤加入乌鱼蛋烹调而成,味道咸鲜,微酸微辣,别有一番味道。 *** 苏苏十分好奇,究竟什么是馓子呢? *** 馓子原是一种油炸面食,在港澳较为少见,不过在中国西北及山东等地区很常见。用处是将油炸的馓子放在微酸的蛋汤中达至更佳的口感及味道的配合。 *** 葱烧海参 *** *** 这一道一直是苏苏最爱的菜式之一,因为海参骨胶原高,绝对是爱美人士的恩物,上面说过鲁菜擅长以葱香来调味,这道海参绝对是代表之一,师傅以鲁菜其中一种突出的葱烧烹调方法来炮制矜贵的海参,葱香扑鼻,味道浓郁、肉质爽滑,苏苏十分爱。 *** 炸烹明虾 *** *** 这个炸的方式与我们广东人的口感不同,我们的炸物是脆脆的,这个是先炸后烹,效果有点出人意表的带有酥香,感觉也不太上火,味道带点酸酸的,好吃啊! *** 侉炖黄鱼 *** … 继续阅读

发表在 苏苏澳门美食 | 标签为 , , , | 3 条评论 | 阅读(6095)

澳门美高梅限时真里昂法国料理

上星期苏苏被邀请去了澳门美高梅酒店一趟,今次的目的地就是在天幕广场,苏苏超爱这里,既时尚又漂亮,白天时明亮照人,晚上另有一番气氛,在这个广场的周围,隐藏了多家高出准出品的餐厅,包括宝雅座法国餐厅。 *** *** 在门口的冻柜内,已经可以看见当天新鲜的海鲜,整齐干净的排列着,让人食指大动。 *** *** 今次酒店方面特别邀请了法国星级名厨 Mr. Bertrand Esnault (左) 为宝雅座法国餐厅担任客席厨师,联同其得意门生、宝雅座主厨Elie Khalife (右) 携手呈献以「狮子双年展」为主题的「真里昂」极致美馔飨宴 。 *** *** 美高梅酒店出品的的面包松软口感佳,苏苏忍不住吃了不少。 *** *** 焗鸡肝布丁伴蕃茄鸡肝酱 *** *** 这是一道里昂的传统家庭菜式,里昂的女人一定晓做的,每次会做一锅一家人一起分享。 *** 奶油面包焗猪肉肠 *** 猪肉肠来自里昂,口感不软不硬,味道又合乎苏苏口味,不错!! *** 吃法国怎可以不配美酒,餐厅俱备多款配菜餐酒,丰俭由人。 *** *** 慢炖法国鸡伴小龙虾 *** *** 法国来的鸡,肉质嫩滑,小龙虾来自里昂的,感觉安全性比较高。 *** 圣马尔瑟兰软芝士 *** … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏澳门美食 | 标签为 , , , , , | 留下评论 | 阅读(7574)

澳门 ~ 美高梅酒店5月自助餐限定原条黄鳍吞拿鱼

碍于卫生问题和质素参差不齐的关系,苏苏近年减少了在普通餐厅吃日本刺身,不过早前听说澳门美高梅酒店的盛事餐厅的自助餐又有新搞作,继去年首次限定供应原条黄鳍吞拿鱼反应热烈之后,于5月份每逢星期五再次推出「海鲜•盛事」,当中即切原条的黄鳍吞拿鱼更是焦点,质素这么高,又是大酒店出品保证,喜欢吃海鲜的苏苏,食指又大动了。 原来是次选用的黄鳍吞拿来自马尔代夫无污染海域,按照“海洋之友”(Friend of the Sea)对可持续发展的水产养殖产品的规格及准则以钓捕方式捕获。还有黄鳍吞拿鱼蕴含丰富蛋白质、Omega-3及维他命,低脂肪及低热量,吃多了也储不了多少脂肪。 *** 在现场看到这条放于特制冰桌上的黄鳍吞拿鱼大约重量有60至70公斤吧,大厨即场以精巧刀工即席鲜切,我们就可随即品尝,这样新鲜,可吃得更放心。 还有即制黄鳍吞拿鱼手卷及辣味吞拿鱼沙律等,一鱼多吃细心照顾不同口味的食客。 喜欢吃海鲜,只有黄鳍吞拿鱼又怎可以满足苏苏的食欲,在旁边的自助餐区更有源源不绝的法国及澳洲生蚝、波士顿龙虾、加拿大雪长蟹脚、新西兰青口等等一系列时令海鲜。 当然少不了鲑鱼、吞拿鱼、甜虾、八爪鱼、鱿鱼等日式刺身和寿司啦~ 吃了这么多生冷食物,这个时候最好是有一碗热腾腾的西班牙海鲜汤。 还有沙律、小食、各式冷热盘多款食物选择。 还有即做的墨西哥薄饼。 不过这里的热盘选择就不多,但就有三款切肉,分别是有猪、牛、鱼任君选择。 还有超过20多款的中西式甜品,五彩缤纷,让苏苏眼花撩乱。 发现美高柝的甜品水平真的很不错,如果平日不想吃自助餐但又想吃他们的甜品怎么办呢? 其实自助餐的甜品都可以在他们的饼店找到,以一件数十元来计算,当然吃自助餐比较精明,不用我教你们吧! ^^ *** 朱古力喷泉,小孩子至爱!! 在甜品中不吃不行的是他们的自家制冰淇淋,冰淇淋又香又滑,还有果泥在当中,特别推介椰子、奇异果(弥猴桃)和菠萝(菠萝)口味,苏苏超爱。 黄鳍吞拿鱼自助晚餐只于五月每个星期五限定供应,每位澳门币438元 (+10%服务费),就可以让我们一众食客尽情享用源源不绝的海鲜滋味,另外如果带同家中6岁以下的小孩子一同用餐,小孩子是免费的啊! *** ~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩乐、美容、潮流、旅游、演艺、文化或购物信息、心情话语文章等,继续发放于中、港、澳三地多个人气时尚生活网站的专栏内,详情请点击苏苏的 新浪微博: 『苏苏的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Instagram: http://instagram.com/sososusanna 联络: sososusanna@gmail.com

发表在 博文, 苏苏澳门美食 | 标签为 , , , , | 136 条评论 | 阅读(13205)

优游自在澳门美高梅下午茶之鱼乐无穷

想在澳门享受一顿美味的下午茶,一点也不难,因为除了各大酒店有提供外,街外的餐厅也选择繁多,不过要选舒适优雅的就一定非酒店莫属,早前试了一酒店的下午茶,除了食物出众外,环境更是一流。 知道这是那里了吗? 其实标题已经说明了,有留意吗? ^^ *** 没错,这里就是澳门美高梅酒店的天幕广场,这里继早前口碑极佳的蝴蝶馆后,现已变身为海洋世界,广场中间放置了一个8米高的大鱼缸,让游客或周围餐厅的食客欣赏那些小鱼儿优游自在的在畅泳,这天苏苏就与好朋友在这里一边high tea,一边欣赏这前面的美景,还有两只MGM 小狮子来陪我们呢! 天气干干的,先来一杯蜂蜜薄荷茶,茶壶很漂亮啊! 我们先来一个标准的二人下午茶餐 (MOP248),看来很丰富啊! 苏苏一向吃东西,不一定需要分咸甜先后,如果吃西餐就会跟着先后来吃,因为西餐厅是顺着次序上菜的,不过如果吃自助餐或下午茶餐,苏苏就会随心情而吃,不过很多朋友都喜欢先吃咸的,再吃甜的,所以我先介绍咸的吧。 *** 底层有色拉碎鸡蛋三文治,蘑菇菠菜挞,这两款是苏苏最喜欢的;再来是巴马火腿面包条,烟鲑鱼忌廉芝士卷和芝士火腿三文治。 中间那层有英式松饼及蛋挞,苏苏对英式松饼情有独钟,涂上一层果酱,再一口咬下去,那种松松的口感、甜甜酸酸的味道,真的很爱! 很明显最上一层是各式各样的蛋糕,包括有饼店皇牌,榛子牛奶巧克力蛋糕,浓浓的巧克力味道、香滑的榛子泥再加上巧克力脆脆,很好吃啊!怪不得是店中的皇牌,还有味道刚好的奶酪蛋糕、云尼拿泡芙、及巧克力布朗尼。 那天在苏苏身边有一位甜品达人,这份下午茶餐又怎可以满足我们呢!^^ *** 我们再吃了数款美高梅饼店内的皇牌及受欢迎的蛋糕(每件MOP42),包括两款特别为今次的海洋主题而设的桑梅牛奶巧克力蛋糕,外层是浓浓而不太甜的巧克力浆包着巧克力慕丝,中间夹着红桑莓蓉,吃起来酸酸甜甜夹着巧克力香味,很赞啊!接着是香蕉芝士饼配奇异果啫喱,苏苏一直很爱香蕉配巧克力的甜点,不过这个香蕉配芝士又颇特别,加上中间的奇异果啫喱,十分新鲜的口感。 另外还多吃了两款包括下午茶套餐也有的榛子牛奶巧克力蛋糕和蓝山咖啡奶酪蛋糕配焦糖及海盐,前者上面已经介绍过,我们来看后者,这也是今次海洋主题蛋糕之一,外型十分漂亮,上层那一片片是焦糖做成好像海边的岩石,味道香甜,很好吃。 美高梅酒店的甜点及西饼一向口碑极佳,再加上漂亮的环境,真的是家人及朋友聚会的不错选择。 *** 天幕广场「光・影・水世界」的创意灵感,来自澳门由来已久的海洋文化,代表着这座城市生生不息的动能。六根巨型赤色珊瑚柱组成「珊瑚宫殿」,环抱广场中央8米高的「水天幕」圆柱形水族馆,逾千鱼儿遨游天际的奇景尽入眼帘。悬挂半空的大型海藻、吊饰及鱼群等装置,与特别安装的LED灯光设备,营造出绚丽斑斓的梦幻海底世界,美轮美奂,令人惊叹。 *** 这是美高梅的工程人员用了不少心思的成果,有兴趣的朋友可以在以下的连结看看制作花絮: https://www.youtube.com/embed/pVrqknn6P_w *** 澳门美高梅酒店天幕广场 地址: 澳门外港新填海区孙逸仙大马路 电话: 853 – 8802 8888 *** ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩乐、演艺文化、美容、潮流、旅游或购物信息、心情话语文章等,请点击苏苏的新浪微博: 『苏苏的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile

发表在 博文, 苏苏吃得是福 | 标签为 , | 留下评论 | 阅读(10688)