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澳门鬼马奇厨创出鬼马菜式

澳门有个鬼马大厨很多人也知道,他家的饭店菜式以小炒著名,著名的不是他用的材料是如何特别,而是老板他具有创意的头脑,创造出不少搞鬼的菜名而让一众食客留下深刻的印象。 *** 不过让人留下另一深刻印象的,就是订位问题,苏苏过往有个经验,吃饭前打电话订了位,之后一家大小有老有少浩浩荡荡的准时到达,但伙计说订了位都要等,下? 最后我们等了大约半小时才有位,苦了老人家…..所以从此之后,苏苏就不敢再带家中长辈来了。 *** 今次新益饭店老板请食饭,第一位到达的朋友打电话给正赶在途中的苏苏,说老板订位都没用,一样都要等!!  我打趣的想,那又颇公平啊!! XDXD *** 安定好之后,难得见到老板,有鬼马奇厨之称的肥仔侠 ~ 侠哥,第一件事当然要问问原因何在? 为什么订了位也要等? 既然订了位要等,那为什么我还要订位呢?就给他一个机会解释一下。 *** 侠哥说这是迫不得已的,事实是客人打电话来订了位,基本上我们都会说明,来到也是需要等、需要取筹的,不过给的是优先筹,因为客人实在太多,他们又不想规限用餐中客人吃饭的时间,以致有时预算不了时间,所以请大家见谅。 *** 其实有关订位吃饭问题,既然饭店有这安排,首要是先考虑你们是否有时间可以等一会,如果不想错过美食,等一会也是值得的,像傍晚6时半至8时半是高峰时间,等位的机会很高,所以要有心理预备。但如果你是性急子,可考虑跟朋友晚一点吃饭,可以在9时之后过来,因为苏苏发现,那个时间不少客人都挺着满满的肚子开始陆续的离开。 *** 如果我不是跟长辈一起出去吃饭,苏苏是愿意跟朋友来等一等的,因为无可否认,这里的小菜真的颇特别,食物水平又很好,这一晚,我们也是吃到肚满肠肥才满足地离开! *** *** 自从望厦小区重建之后,原本在圣保禄学校旁的新益美食就搬了去对面新益花园地铺,踏进店内就看见墙壁两旁都贴满了一些苏苏看不明白的菜名,什么『每天爱你多一些』、『我哋系最佳拍档』、『一刀两断』、『真的汉子』、『无言感激』……..这些不是歌名吗? 为什么会是菜名,究竟什么箶籚卖什么药呢? *** *** 这边的墙壁有图有名有真相,不用逐一要服务员解释!! XD *** *** 先来个『凉伴杂拼』,共有5款小食,部份带点微辣,用来作餐前小食,既开胃又凉快。 *** *** 『肥佬咖哩鸡大包』用空心的农夫包放满咖哩鸡件,上菜时热辣辣的,打开农夫包的盖子时,一阵浓香的咖哩味扑鼻而来,这个只有咖哩香味而不辣,少吃辣的苏苏也吃了数件。 *** *** 哈哈!! 这个菜苏苏真的是第一次吃,不是没吃过这种食材,而是未试过用这种烹调方法,知道是什么来的吗? *** *** … 继续阅读

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