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澳门金沙厨艺。新潮粤菜御莲宫

澳门巴黎人酒店开业至今,苏苏试过他们3家餐厅,每家餐厅最少都试过3次,3 家都让苏苏十分满意,包括巴黎轩、法式餐厅和御莲宫。 *** *** 苏苏经常都说,在澳门街吃饭,会有*『贵野平食、平野贵食』的情况出现,在酒店里的餐厅吃同类型的食物,有可能会比街铺更化算。 *** *因为租金不断上涨问题,所以街外的餐厅的食物的价钱不能定得太低,这就是澳门小商户的无奈,当然小店也有小店的特色,所以无论是酒店抑或小店,苏苏一样都会去光顾的。 *** 言归正传,酒店餐厅会比较注重时冷菜,好像之前是吃松露的最好时机,各大酒店都推出不少松露菜式,御莲宫也不甘后人。 *** *** 御莲宫的装潢雅致大方,环境舒适,服务也是十分殷勤。 *** *** *** 餐厅主打是粤菜,吃过之后你会发现里面隐藏了不少惊喜,好像食材的配搭、摆盆和味道都有点不同,当然传统的是少不了,但还有新潮的。 *** 香煎北海道带子配胡麻泡沫 *** *** 大大件的北海道带子微微煎香,配上胡麻泡沫和冰菜,口感爽脆得来又惹味。 *** 当冷菜拼盆送上来时,苏苏是眼前一亮,很漂亮啊! *** *** 白松露蟹肉蒸水蛋、黑松露鱼子酱脆皮白花鸡、乳猪件小木耳冰菜沙律 *** *** 白松露蟹肉蒸水蛋的香气迫人,食指大动,最爱是黑松露鱼子酱脆皮白花鸡,这是手工菜,因为制作麻烦,现场已经很少大厨会做了。 *** 白松露龙虾馄饨配白芦笋汤 *** *** 浓香滑溜的口感,吃一口就会爱上。 *** 台湾树子蒸东星斑柳 *** *** 浓浓的咸香味道的树子,用来蒸鱼真的很配,可以提升海鲜的鲜味。 *** 白松露龙虾汤泡桂花蚌鲜虾馄饨 … 继续阅读

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