标签归档:澳门银河,葡轩,米芝莲推介,酒店,餐厅

澳门银河葡轩客席米芝连一星厨师。体验葡萄牙最传统美食

澳门银河的葡轩刚于《米芝莲指南香港澳门2017》夺得米芝莲「推介」餐厅及Hong Kong Tatler Best Restaurants Hong Kong and Macau Edition 2017夺得「澳门最佳食府」奖项,特别的是由即日至12月11日 期间,他们特别邀请了来自葡萄牙客席厨师Leonel Pereira来到葡轩,为食客烹调最地道的葡国美食。 *** *** *** *** Pereira在葡萄牙主理的餐厅São Gabriel (http://www.sao-gabriel.com/) 除了多年来获得米芝连一星外,他带领团队在西葡权威餐饮指南Repsol Guide取得最高评价的三个太阳的肯定。Pereira本人更取得2015年最佳厨师的奖项,他在加入并带领São Gabriel团队前,多年来于法国及巴西主理多家知名餐厅,并把当地最精要的烹调方法带进São Gabriel,结合葡萄牙新鲜的食材及传统的食谱,为食客带来前所未有的新体验。 *** *** 今次来到葡轩,品尝了多款Pereira个人以及São Gabriel的招牌菜,包括 *** 青柠鲈鱼柳配腌青瓜 ($85) *** *** 苏苏很喜欢吃海鲜,但有点怕冷了的海鲜那股鱼味,不过当我们都忙于拍照而冷落了这一道菜,我们吃的时候它已经冷掉了,但神奇的是一点醒味也没有呢,而且味道还不错,最后当然是一整碟都被我们K.O.了。 *** 烤马介休配鹰嘴豆沙拉及鹌鹑蛋 ($328) *** *** 我们在外面吃的马休介有点像我们中国人吃的咸鱼这样咸,但这一道马介休的咸味介乎在鲜鱼和咸鱼之间,而且肉质也比较嫩,鹰嘴豆沙拉豆味很香,不过原来里面有鹌鹑蛋的,我真的没有留意呢! *** 熏猪颈肉配马铃薯冻批、黑水榄及芥兰 ($398) *** *** … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏澳门美食 | 标签为 | 384 条评论 | 阅读(12596)