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澳门银河The Apron。吃生蚝叹熟成牛扒

近月一直听不少朋友说澳门银河的新餐厅The Apron 质素很不错,主打新鲜空运生蚝和熟成牛扒,问苏苏试过没有? 哗。。。两款都是我的至爱,一定要找时间去一趟呢! *** 去澳门银河吃饭对于我这位驾驶人士来说真是一件非常方便的事,因为他们有一个很大的室内停车场让客人停车,如果去The Apron 就要泊去A区,出了升降机左转再转左一直向前行就看见了。 *** *** 餐厅为半开放式,除室内的座位外,有一些就在酒店通道上,如果是室外,就是茶座那种感觉,感觉舒服。 *** *** 据负责人透露,The Apron精选各地优质时令天然食材,为客人提供获奖并经熟成处理的牛扒,还有新鲜空运到澳门的生蚝,更有独家秘制的特色酱汁提供。主厨Andre Correia曾于澳门及香港多间酒店和餐厅任职,自十八岁起踏足餐饮行业,在极富盛名的埃斯托里尔大学学习烹饪及食品加工,并在多家高级酒店内与葡萄牙顶尖厨师共事,拥有丰富的烹饪经验。 *** 先说说生蚝,餐厅提供大约8款从世界各地空运而至的时令生蚝,价钱比想象中亲切,货源主要来自法国和爱尔兰,由澳门币18元至58元不等,更有8款精选酱汁可供选择。 *** *** *** 每只生蚝都结合了大海的微咸与蚝肉的鲜甜味道,口感丝滑且馥郁扎实,十分新鲜,好吃。 *** *** 看见面包的纹理,都知道不是街外好像一阵风的面包呢! *** *** 吃烧烤,怎可以没有啤酒呢? *** *** 小红菜头、希腊菲达干酪沙律佐开心果油醋汁 *** *** 红菜头近年成为港澳餐厅热捧的天然健康食品之一,在外国地位媲美中国的灵芝,它营养丰富,据说有抗癌、护肝、降血压、减肥、补血、推迟衰老等功效,它味道清甜,但带有一点泥味,不是每一个人都喜欢的。这道沙律的做法非常聪明,选用了味道强烈,富有盐味的希腊菲达芝士来配搭,遮盖了泥味,再加上一些开心果来调配的醋汁,不错。 *** 烤牛骨髓配爵巴塔多士及西梅干酱 *** *** 圆筒型的牛骨从中间打开,里面是满满的牛骨髓,将它和西梅干酱一起涂在多士上来吃,非精甘香味美。 *** … 继续阅读

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