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澳门永利酒店摘星之旅。京花轩国宝级米芝莲大师精选菜谱

苏苏馋嘴,很想试试不同地方的各类美食,不过如果你问我,现阶段最喜欢的国家菜系是那一个,我一定会回答你是中国菜,因为中国的地方及菜系之多实在惊人,所以食物款式口味变化很多。 *** 在澳门永利酒店里拥有米芝莲两星的京花轩,行政总厨刘国柱师傅是大有来头的,他入厨超过40年,于北京饭店工作20年,亦曾为英女王、美国前国务卿基辛格和中国前领导人邓小平等政要下厨。他多年来一直醉心于集中国南北菜系之大成的谭家菜,现与有实力的厨师班底在京花轩携手烹调正宗谭家菜,发扬源自清朝的传统精粹。能够在澳门吃到正宗的谭家菜,是我们的口福。 *** 京花轩有两个入口,一个要经过娱乐场,另一个在星际酒店斜对面,单看门面已经感觉气派十足。 *** *** 餐厅入口的两侧墙壁放满中式古董及手工艺品,就连天花都是满有特色的茶壶灯,漂亮极了。餐厅环境走高雅风格路线,金色屏风上有三D立体金菊花尽显优雅气派,如果坐在近大型落地玻璃的餐桌,头上及前面是满眼是一层厚厚的绿叶,让你彷佛在温室中用餐。 *** *** *** 一坐下来,带着微笑的服务员那不慌不忙的服务态度让苏苏感觉舒适,先帮苏苏弄好餐巾,再奉上香茶和菜单,京花轩有专业的茶艺师,她可以根据你所点的餐单配备最适合的中国茶,这个服务应该多用。 *** 跟着奉上欢迎小点,今天是炸炒手和小鲍鱼。 *** *** 小鲍鱼咬在口中有阵阵的鲍鱼香味,酿入马蹄和松茸等的小炒手外脆内鲜,再配一口香茶,不错。 *** 这晚要吃的菜式当然是京花轩的米芝莲大师精选菜谱,这是苏苏今次来的目的呢。 *** *** 锦绣冷菜拼盘 (谭府烤义烧、珊瑚白菜卷、五香小黄鱼) *** *** 义烧肉质呈现美丽的大理石纹,即使是较瘦的地方也同样软软的。白菜卷的中间是芒果,满口都是芒果的味道,甜中带点微微的芒果酸味,十分开胃。小黄鱼有浓浓的香味,一直甚得我的欢心。 *** 谭府黄焖三宝 *** *** 京花轩的招牌菜,这个绝对是必点的项目,精选优质老鸡、老鸭、元贝及金华火腿等材料,用上十小时熬制谭家特色浓汤,再加入「三宝」鱼肚、松茸和鲍鱼焖煮,让其吸尽浓汤中精华,熬出来的汤浓而不黏,咸鲜幼滑,咬一口满满都是浓香顺滑的胶原,绝对是女士们的恩物,苏苏现在一边形容其味道,一边还在回味中呢! *** *** XO酱蜜豆炒鲜带 *** *** 很多中餐厅都会调制自己独特的XO酱,京花轩有刘师傅坐镇,当然不会失望,配上新鲜的带子,爽口的蜜豆,喜欢吃海鲜的朋友一定喜欢。 *** 京花茶香脆皮鸡 *** *** … 继续阅读

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