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澳门丽思卡尔顿酒店『丽轩』传媒夜宴

馋嘴的苏苏感恩经常有机会品尝不同地方的菜式,但如果你问我最喜欢那一个国家的菜式,我一定会选中国菜,皆因中国饮食文化博大精深且源远流长、制作精细、刀工细腻、讲究色香味俱全,大大小小不同的城市不同的地方都有不同的特色美食,不要说在远远的大城市,就算是小小的澳门也有不少口碑很好的中餐厅,澳门丽思卡尔顿酒店的高级粤菜食府『丽轩』就是其中一间有水平的中餐厅。 『丽轩』位于澳门丽思卡尔顿酒店51楼,由曾为香港丽思卡尔顿酒店『天龙轩』获得米芝莲二级殊荣、现为『丽轩』行政总厨傅文彪师傅主理,每道美馔均由傅师傅细心设计。 早前苏苏有幸被邀请出席『丽轩』的传媒豪华夜宴,有幸品尝傅师傅的招牌菜式,真是太荣幸了。 *** *** 『丽轩』入口门廊设有一道恍如瀑布的特色水墙,以涓涓的流水声及闪烁的浪花迎接宾客。门廊镂空雕花墙壁上的图腾,在巧夺天工的陶瓷花瓶吊灯映衬下,尽显奢华气派。 *** 『丽轩』共设有5间贵宾房,这晚我们的晚宴就是被安排在这间可以招待22人的豪华大厢房里,窗外尽是醉人美景,装潢更是气派不凡。 *** *** 一走进『丽轩』,身边周围都是艺术品,单是这一座吊灯,苏苏就已经欣赏了很久,感恩我在这里。 *** *** 餐具也是一丝不拘,服务也是一流。 *** *** 这款香槟苏苏已经忘了是什么品牌,只记得它很好喝,一边品尝这甜美的香槟、一边与新知旧友畅聚,是何等快乐的事。 *** *** 先来开胃前菜打开一下胃口,单是看已经够别致漂亮,一口将它放进口中有清新的感觉。 *** *** 老醋红海蜇头、蜜烧西班牙黑豚义烧、烧汁宫崎和牛面颊 *** *** 一直认为澳门的海蜇头口感比隔邻地区特别 QQ 好吃,这个甜酸度刚好,蜜烧西班牙黑豚义烧是『丽轩』的招牌菜之一,入口松化,最喜欢义烧的边位有点点烧焦的香味,份外可口。烧汁宫崎和牛面颊口感柔软,也是吃了很想再吃的菜式。 *** 蕃茄清汤官燕酿竹笙 *** *** 爽口清甜的一道菜,一咬下去满口都是燕窝,虽然苏苏不是酷爱燕窝,但这道菜又真的甚得我心!! *** 龙皇蛋白蒸蟹拑 *** *** 在中菜之中,苏苏一直喜爱这道菜,因为苏苏喜欢吃蟹但又怕麻烦,所以蟹盖和蟹拑是最好的选择。蟹拑烹调时间拿捏得刚好,配上滑滑的蛋白,可以安歌吗??? *** 港式瑞士芝士蓝龙虾拌荞麦面 … 继续阅读

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