潮州朋友都说赞的正宗潮州打冷。澳门128 潮州美食

澳门美食多,各地的特色美食都可以找到,应该没人反对吧?

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对于各地美食,苏苏一直都十分有兴趣周围觅食,言而潮州的卤水拼盘和蚝仔粥也是我的至爱之一,但有没有发现,在澳门想找正宗的潮州菜就是不多。

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不过在前一阵子,好友带苏苏去了澳门氹仔区一间隐世潮州街坊小店,有时小铺真的可以带来惊喜。

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它不是位于旅游区,所以之前没有很多人发现它,不过我这位对食物有要求、喜欢尝新的好朋友说找时间去试试,没理由不跟他们吧,所以我们来到氹仔住宅区一条巷子里。

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虽然是街坊小店,不过环境整齐清洁,这晚苏苏一下班就扑了过去,时间有点早,所以人流不多,不过据说晚一点就会多人了。

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潮式大眼鸡

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在外面的食店苏苏很少点这道菜,因为要做得好吃,不是我们眼见的简单,而且来货一定要新鲜,才能做出好吃的潮式大眼鸡,从前就是曾有食店让我十分失望,例如鱼肉不够新鲜,应除去的鱼骨清除得不干净等等。

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这道是朋友点的,那我当然也要尝尝,这个好吃啊,每一口都是鱼肉,十分鲜甜,而且没有骨,特别是配上那个有豆香的普宁豆酱,咸咸的十分惹味,师傅说他调配了很久,改良了一次又一次,这是他最满意的,我也十分满意啊!

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潮州蚝仔粥

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粥底鲜甜,眼看蚝仔每一粒都新鲜饱满,看见都已经很想吃了。

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卤水拼盘

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卤水食物是潮州人世代相传的传统味道,吃潮州菜怎可以没有它?

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记得在吃这顿之前的数天,苏苏在其他餐厅也吃过卤水拼盘,不过那个只有三款食材,跟这道相比,无论是味道抑或口感真是差天共地,这里的真是好太多了,价钱还便宜了三分之一。。。

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肉眼所见这道有狮头鹅、五花腩、卤水蛋、猪耳、猪肚、墨鱼、红肠等等,非常丰富,印象中只是澳门币100元而已,性价比真高,推介!

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白灼鹅肠

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灼熟的火喉刚好,爽爽的很好吃,很快的就全部被K.O.了。

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香煎蚝仔饼

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这个苏苏略嫌干了一点,不过里面的蚝仔又刚刚好,沾上酱汁味道不错,后来朋友再来试说很好吃,下次会再点来试真一点。

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罗汉果夏枯草

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吃到这里才发现苏苏没有点饮料,老板推介他们自家制的罗汉果夏枯草,正喎!现在苏苏比较少吃甜的,这个甜度刚好,既清热又清润,只是15元一瓶,自己煮都嫌麻烦又浪费石油气,有它不用自己煮了。

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韭菜猪红

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苏苏很少吃猪红,这个可以接受,感觉新鲜,放在下面的韭菜非常好吃。

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三杯鸡

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香味十足,很惹味的一道菜,如果用来伴白饭一起吃真的很赞。

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春菜排骨

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苏苏从不知道这道原来是潮州地道家常菜式,之后问过潮州朋友,原来从前的生活条件比较差,潮州人过年时会用春菜加排骨等材料做春菜煲一家人一起吃,到差不多吃完时再加入新汤再煲,这样就可以从年初吃到年终。

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这道十分清甜,排骨入味,吃后有清新的感觉。

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猪油渣生炒菜芯

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一知道是猪油渣,苏苏的筷子已经急不及待了,因为我真的很喜欢吃超香的猪油渣,每次去路边摊买茶果汤时都会问老板加多一点点给我,这道炒菜芯当然成为我的至爱,最重要菜芯很新鲜。

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以下这两道是全晚最最最推介的菜,每次出外吃饭,如果该饭店有咕噜肉或生炒骨,苏苏一定必点,想不到这道生炒骨质素如此的高,外脆内嫩,酱汁甜酸度刚好,是苏苏喜欢的味道。

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老板推介的凤城煎虾饼

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一份八个虾饼要一百多元,比卤水拼盘还要贵,有点意外。

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不过,不吃不知质素高,原来虾饼是由八成多新鲜虾肉打造而成,再用中火煎香,口感外脆内爽,就这样吃已经觉得很好吃,如配上泰式甜酸酱更是不得了,吃了一个之后,苏苏已经忘记这个是什么价钱了。

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潮式冻蟹

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它是时价菜式,因为要看季节和重量,我们没有点,因为我们去到食店时厨师刚弄好预备送进冰箱,苏苏看见它十分新鲜,动作很快的拍了一张照片,要自己记着下次一定要来试试它。

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苏苏不是潮州人,不敢说他们是否正宗,只知道这店对了我的胃口,之后告诉了潮州人朋友这小店很不错,他们尝过之后告诉我,真的正宗又好吃,谢谢我介绍给他们,还特别提到他们独家秘方的普宁豆酱十分出色。

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128 潮州美食

地址: 澳门氹仔菜园路501号友利花园地下A铺 (旧新世纪酒店后门)

电话: +853 28832513

营业时间: 18:00-02:00

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第三十一届澳门国际音乐节。苏永康 X 澳门中乐团音乐会观后感

酷爱舞台艺术的苏苏,除了舞台剧和音乐剧之外,演唱会、音乐会也绝对是我的至爱,特别是一些我欣赏我喜欢的演出,一定会尽力不会错过。最近十年,澳门真的有很多欣赏本地或国外的舞台演出机会,无论是商业机构举办的,抑或是政府举办的都不能忽视,特别是澳门文化局的,有关门票售价与邻近地方同类型的相比是最便宜的了,好像曾经收到澳门文化中心的邀请,当时来澳演出的外国百老汇音乐剧<GHOST>(人鬼情未了),最高的票价也只是澳门币$480,其他地方售卖的一定远远超过这个价格,所以澳门的观众真是非常幸福。

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好像早前第三十一届澳门国际音乐节,其中一个节目就是邀请了香港流行歌手苏永康与澳门中港团来一个跨域合作,向来有著名歌手参与的演出,就是吸纳更广泛阶层观众的机会,这晚的门票在很早的时间已经售罄了,还引起了一阵『扑飞』潮呢,如果不是澳门文化局的邀请,苏苏也未能成功成为座上客,而且还是一个绝佳位置,谢谢澳门文化局。

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苏永康由参加香港新秀歌唱大赛加入香港乐坛,是一个以声线以及歌唱技巧著称的实力派歌手,曾参加多部电视剧演出,不论是他唱过的歌曲或是演出过的角色,皆深入民心,历年来在音乐上所获奖无数,逐渐吸纳了大量分布于各地的支持者,这届澳门国际音乐节破天荒与澳门中乐团合作,已经起了宣传之效。

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澳门中乐团成立于1987年,乐团旨在将中华民族优秀的音乐带到海内外。随着近年不断招揽民乐界的精英乐师及对外交流演出机会,乐团演奏水平不断提升,已发展成一个高水平的职业乐团,获得了国内外音乐界的一致好评。演出的节目包括有传统与现代的音乐作品,并探索和发展民族音乐的交响艺术,尤其注重演绎委约创作以及澳门本土文化为元素的作品,将中西文化融合一体,创作曲目新颖优美,独树一帜。

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音乐会于金碧辉煌、金光闪闪设有逾1,800个座位的澳门威尼斯人剧场盛大举行,这个专业剧场曾举办过不少国内外知名艺术家;著名剧团、乐团和百老汇演出,言而澳门威尼斯人一向对澳门文化艺术相当支持。

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是次指挥由国内外著名的戴路青老师担任,音乐会由经典金曲<浪淘沙>揭开序幕,之后还唱了多首港澳观众都耳熟能详的歌曲,如柠檬茶广告歌曲、失眠、让我暖一些、灯火栏栅处、假使有日难忘记等等,超有回忆。

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苏永康的歌曲脍炙人口、旋律优美,配合他那副低音磁性的声线和稳健唱功,吸引了众多的支持者。

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这次的嘉宾是一直坚持音乐梦和清减了不少的香港歌手邓小巧,他们合唱了<从不喜欢孤单一个>。

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还有香港资深音乐人、前太极乐队专业结他手Joey Tang 邓建明。

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很开心苏永康还唱了苏苏很喜欢的<男人不该让女人流泪>、<那谁>、<情来自有方>、<不想独自快乐>等等,还有苏永康说是送给他很想念但因为要照顾孩子而不能同行太太的,感动啊!

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整晚苏永康共唱了20首他的个人作品,包括在内地大受欢迎的<爱一个人好难>,他还笑说因为这一首歌已经帮助了他养妻活儿,最后在一片掌声、欢呼声中完成了与澳门中乐团的这个完美合作。

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其实澳门中乐团在历届音乐节上都与不少著名歌手曾合作,好像徐小凤、叶丽仪、郑少秋、林子祥等等,期待中乐团将来有机会与张学友、张信哲、张崇基张崇德兄弟、林俊杰等公认靓声王合作。

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*鸣谢澳门文化局提供演出照片。

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出走广州。不能错过的海鲜餐厅。四季酒店佰鲜汇Catch

海鲜一定是很多朋友的至爱,包括苏苏,看见新鲜的海鲜,就算心情不怎么样都会立即开心起来,从前两年开始走访广州,惊喜真是一浪接一浪,美食无论便宜的抑或高价的都有质素高的,这一篇我们就奢侈一点,来看看酒店五星级的海鲜大烩。

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早前在广州四季酒店住了两晚,当然要试试他们著名的餐饮,第一个要品尝的就是位于酒店100楼的佰鲜汇Catch,餐厅由国际著名室内设计师梁志天先生设计,其灵感来自星空,希望让客人打造一所有与繁星为伴的用膳时尚聚所,踏进餐厅的一刻,苏苏心里面立即哼起『繁星流动,和你同路。。。』,超美呢!

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苏苏就坐在落地玻璃窗旁,居高临下饱览广州繁华夜景,还有漂亮的珠江河和『小蛮腰』伴着我们用餐,地点真是太好了。

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看见不远处还有私隐度比较高的双人座位,公关说这是情侣座,预订的客人大都是用作求爱或求婚之用,在高处俯览广州繁华夜景,举目繁星闪闪之际,用最大的诚意跟最爱的人表白求婚,真是非常浪漫的事。

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原来餐厅在平日只有晚餐营业,不过周末就会有午餐供应。

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这时餐厅经理亲自来招待,说餐厅有丰富的优质葡萄酒存量和专业的配酒师,苏苏也认为一顿晚餐若少了合适的酒,总是觉得不够完美,这晚不用驾驶,当然就要尽兴呢!

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来到佰鲜汇当然是吃海鲜为主,餐厅推荐我们这枝来自加州的Bogle Vineyards Chardonnay

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酒味芳香,轻尝一口甜美可口又油润,带有点点苹果和梨子的味道,酸度也十分配合,喜欢!

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面包控的苏苏,又怎会错过餐厅的面包呢? 公关看见苏苏吃面包也吃得这么尽兴,笑说之后的食物会更精彩啊!

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来到佰鲜汇,怎可以不吃海鲜?

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佰鲜汇冷海鲜拼盘 (二人份量)

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里面有面包蟹、龙虾、生蚝、阿拉斯加长脚蟹、大虾、海螺、海蛤、元贝、鲍鱼、青口,超丰富了吧,绝对有足够霸气,真的是二人份量吗??

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这只面包蟹的蟹膏又香又丰满,酷爱吃蟹膏的苏苏感到十分满足。

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一般在中国苏苏都不敢吃生蚝,总是要吃熟的,但是看见了这一只,我就失守了,其实你们细心一点看看就知道为什么了,生蚝肉身微涨,群边清晰,这就代表新鲜,入口鲜甜,很好吃呢!

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虽然这份海鲜拼盘接近两千元人民币,不过论份量、论新鲜度也是物超所值啊!

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餐厅除了海鲜著名外,其实牛扒也是非常多客人点选的,所以我们二人再点了一份,有牛扒当然要配红酒,经理推荐这瓶。

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Kies Klauber Block Barossa Valley Shiraz 2014

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入口顺滑,充满果香的红酒,待红酒经过喉咙之后,感觉一阵清新。

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顶级澳洲Kiwami 和牛西冷扒 (250 g)

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牛扒脂肪适中,肉质细嫩,开始时苏苏还害怕吃不完会浪费,但吃了一口之后,就是一口接一口的停不了。

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配菜有苏苏爱的黑蒜炒芦笋

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甜品是一顿美味晚餐中的一个完美休止符,怎可以没有?

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印度茶奶冻,芒果青柠莎莎,杏仁核桃脆

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奶茶冻质感比较挺实,但茶味香浓不会死甜,加上旁边的芒果和核桃脆,好吃之余又有口感。

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迷你芒果慕斯,开心果蛋糕,椰子脆粒

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餐厅人均消费大约人民币一千元,不过无论在服务、环境抑或食物都是高水平的。

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广州四季酒店。佰鲜汇 Catch
地址:中国广州天河区珠江新城珠江西路5号100层
电话:+86-20-88833888

营业时间:晚餐 下午6:00~晚上11:00 / 周末午餐 上午11:30~下午2:30

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延伸阅读:

出走广州。让人惊艳的云端四季酒店

http://blog.ellechina.com/soso/2017/11/21/100906/

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澳门瑞吉金沙城中心酒店。优雅的雅舍餐厅

早前苏苏被邀请来到位于澳门瑞吉金沙城中心酒店内的雅舍餐厅,这里一向以新鲜生蚝、海鲜以及优质肉类得食客欢心,有美食怎可以没有美酒? 酒单上有多达100款杯装单点佳酿,选择颇多,可再按个人口味配搭各款美食。

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一踏入雅舍,首先是餐厅环境,真的是餐厅如其名,是一所雅舍,这里共分为五个特色区域

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「雅舍‧长廊」(The Verandah)

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从门口走进来,第一眼就看见这犹如室内花园装潢的欧陆小餐馆式,轻松气氛。

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「雅舍‧珍膳廊」(The Dining Room)

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走过长廊就进入了珍膳廊,苏苏真的被这里优雅的环境和考究的氛围吸引。

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「雅舍‧名酒荟」(The Wine Gallery)

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在珍膳廊旁边就是名酒荟,这里有安宁恬静的环境外,还有私隐度比较高一点。

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「雅舍‧顶厨」(The Penthouse Kitchen)

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当然如果你想有绝对的私隐度,可以跟餐厅预订顶厨,这里有专属的厨师亲自为我们烹调美食,可以享受量身订造的菜单。

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「雅舍‧闲逸廊」(The Library)

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环境犹如繁华闹市中的绿洲,享受传统热闹氛围,家人聚餐的选择。

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公关表示餐厅大厨确保每样食材都是来自优质地区的,希望让每一位走进来的食客都有满意的笑容离开,说了这么多,苏苏是时候要坐下来我这晚专属的位置了。

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笑容亲切的服务员为苏苏递上一杯来自法国的Chartogne-Taillet Champagne NV

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苏苏最喜欢果味的香槟。

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我的座位上除了有这晚的菜单外,还有一份小礼物。

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面包有多款选择,她家的自家制牛油也是非常好吃。

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新鲜苏格兰带子、高压苹果、酸姜

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头盘是十分新鲜的配搭,带子配酸姜,真是第一次品尝,但又出奇的匹配。

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时令生蚝

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新鲜生蚝是餐厅的主打之一,有多种来自世界各地空运的优质生蚝选择,包括来自法国的吉拉德生蚝、Tarbouriech粉红生蚝、Marennes Oleron特级生蚝、爱尔兰皇御生蚝及日本熊本生蚝,更有传说中不可错过的法国泽维尔生蚝,其肉质鲜嫩饱满,入口无比鲜甜。

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这晚苏苏共吃了7种,真的既新鲜又好吃。

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这时经理帮苏苏倒了一杯 来自葡国罗曼尼拉酒庄的Quinta de Romaneira 2009 红酒

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烧葡国腊肠

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葡国腊肠烧得香脆,咸香可口,软硬适中,想不到这么简单的也可以做得这样好。

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海鲜汤

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这个海鲜汤,份量之大真的让苏苏吓了一跳,海鲜材料十分丰富,款款也新鲜,我相信如果一个胃口不大的女士,一份面包一份汤就已经可以解决晚餐了。

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来自阿根廷 维贺山酒庄 Bodega Festivo, Malbec 2015

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酒色为深色宝石红,浓郁丰富的水果香气,非常清爽的一款酒,用来配烤肉非常好。

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澳洲 Blackmore MS9+ 和牛西冷、烧芦荀、法式蛋黄酱

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餐厅从世界各地搜罗最优质肉类,精选来自日本、澳洲、西班牙、意大利及美国著名牧场的高级肉类,从日本鹿儿岛A5西冷和牛及美国USDA安格斯肉眼,还有在苏苏面前的澳洲Blackmore MS9+西冷和牛,采用日本北部白橡木备长碳以炉端烧的方法烹调,令肉质皮酥肉嫩,并带有一点炭熏气息,滋味更丰富。

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来自意大利维博帝 Barbera d’Alba Superiore DOC, Bricco Airoli 2012

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烧烤马介休、炸蒜片、香草汁

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马介休即是葡国咸鱼,绝对是葡国菜的代表,这份马介休肉质没有想象中的硬,又不像新鲜鱼的嫩,口感有点像上面两者之间,而且很好吃。

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Porto de Sequeira 10 years

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来自葡国的10年砵酒,也是吃甜点时喝的酒,口感丰富、甜美。

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糖煮草莓芝士蛋糕

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很好吃的芝士蛋糕,口感丰富,配上草莓酱真是欲罢不能。

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丰富的晚宴,让苏苏体验了雅舍的雅、味、情,期待不久的将来再踏足这里品尝其他的菜式。

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雅舍

地址:澳门路凼连贯公路瑞吉金沙城中心酒店一楼

营业时间:

午餐时间 12:00 PM – 3:00 PM

晚餐时间6:00 PM – 11:00 PM

雅舍‧长廊12:00 PM – 11:00 PM

网址:http://www.themanormacao.com/

电话:853 8113 2777

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澳门银河福临门。全新菜单跳出框框新口味

香港高级粤菜品牌福临门创立于1948年,一直保持传统广东饮食文化,亦有名人饭堂之称,两年前福临门将这传统饮食概念带来澳门银河,是唯一的海外分店。

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不过这间餐厅已不再仅是富豪名人光顾之地,更是适合家人或朋友聚餐的好去处。餐厅为了将更有新意的概念带给我们,所以决定作出小改变,推出特色广东茶点及粤菜的全新菜单,继续用心打造原汁原味的口感。

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这天苏苏就来到福临门亲身体验一下他们用心的新意。

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红酒樱桃蕃茄,秘制牛腱

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用红酒浸透的樱桃蕃茄,少了那份草青味,多了一份香甜味,真的很好吃。秘制牛腱也做得很好,问问是用了什么配料,这是秘制啊!!

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石蔛花炖鲜响螺

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据说石斛含有丰富的活性多糖,它能启动中枢神经系统和休眠细胞,是很好的免疫调节剂,可以抵抗困倦、伤风感冒,增强免疫力,促进血液循环。研究表明,石斛含有抗癌物质,能够增加白细胞,可防止癌症的发生。响螺滋补大家都知,将两种这么多的材料放在一起炖汤,鲜甜滋润,想起也想再喝一碗。

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荞麦露荀大连鲜鲍

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用荞麦来煮鲍鱼,苏苏想也没想过,还有我很爱的露荀,这个配搭又真的颇新鲜,重点当然是好吃,我吃了不少。

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黄金鱼子兰度富贵虾

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苏苏认为大只的濑尿虾最好吃的就是避风塘炒法,真的又香又惹味,这个加了鱼子、菇菌炒香,因为鱼子的关系,确实香喷喷,虾肉十分爽脆,不过一只濑尿虾肉份量真的有点少。

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炒豆苗

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豆苗是苏苏的最爱蔬菜之一,而且为了均衡饮食,怎可以少了它呢?

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招牌当红炸子鸡

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如果你问我,在街外的餐厅吃晚饭想点一只鸡,你会选那一款口味?

苏苏的首选一定是炸子鸡,因为在家自己做,对我来说,几乎是个不可能的任务。而福临门的炸子鸡一直是招牌菜,外皮脆肉嫩又有肉汁,所以不能不试。

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干贝荷叶饭

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这个饭被打开时飘来阵阵荷叶清香,这个不过不失。

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生磨杏仁茶

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苏苏最爱的中式甜品,如果要我自己选,每一次都是它,这个是生磨的,十分绵滑,重点是不怕太甜。

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咖啡糕

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想不到在福临门可以吃到这个,有点惊喜,很香的咖啡味,口感软滑,很好吃啊!

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水果拼盆

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时间过得很快,这样又吃了一餐,肚子满满的,十分满足,下次再试点心。

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出走广州。让人惊艳的云端四季酒店

有花城之称的广州,近十年真是百花齐放,经济一日千里,所以越来越多世界品牌进驻,包括世界酒店集团,之前已经体验过其他的,今次刚巧要来广州为朋友捧场去欣赏舞台剧,所以选了地点便利位于珠江新城里的广州大剧院和著名购物中心旁边的四季酒店体验,这里更被称为云端四季。

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为什么会被称为云端四季?

因为酒店其中一个优势就是位于珠江河畔的广州国际金融中心69至100楼,酒店楼层高耸入云,住客就像在云端上远观世界一样。

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下车后走进酒店,才发现原来酒店大堂在70楼,但这里的艺术墙和装潢十分漂亮。

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在远远的服务员看着我走过来,已经非常敏捷的帮我按动了升降机,加上亲切的笑容,这就是大酒店应有的服务态度,贴心。

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升降机迅速的带苏苏到达了70楼,一下子就来到设计时尚优雅的酒店大堂。

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酒店大堂四周都是艺术墙,连同中间的水池做出了季节的变化,水池里印上了宋朝无门慧开禅师的「春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪;若无闲事挂心头,便是人间好时节。」诗句,寓意体验四季万物的微细变化,有生生不息的意思。

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苏苏的房间被安排在95楼,究竟是怎样的呢? 我很期待他们的房间啊!

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房间外的走廊空间十分漂亮,酒店内部设计十分美观,向上望是玻璃天窗,向下望是直通酒店大堂的天井,当然这个天井是豪华版的,也有足够安全设施。

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(苏苏畏高,在走廊落地玻璃墙向下望时,我的腿感觉是软软的,看看我的笑容有点牵强就知道。。。XD)

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酒店共有344间豪华客房,其中42间是套房,走进房间的右边是大大的衣帽间。

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再往前走就是寝室,既日光充沛又宽敞,一走进来就可从落地玻璃窗看到整体高达600米有小蛮腰之称也是广州地标广州电视塔,还有珠江河美景,让人感到精神为之一震,有大地在我脚下的感觉。

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是不是很美啊! 是不是? 是不是??

刚巧是日落时分,看着这美景,我站在窗前根本不想动。。。

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但不想动还是要动,因为我想趁太阳伯伯还未回家时,在它的光照下参观一下房间环境。

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房间以柔和色调为主题,装潢带优雅的东方特色,灯光配合十分雅致。双人大床和枕头十分舒适,对苏苏来说是软硬适中,书桌、水吧、冰箱、零食、水果等应有尽有,而且电座还是港澳惯用的13M方脚插座,而且上网没难度,因为整间酒店也有免费无线网络连接供应。

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咦。。。这个吊牌饰物既漂亮又特色,究竟是什么来的呢?

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原来因为四季酒店支持环保关系,也希望带动客人以行动来支持,特意设计了这一个牌子,让入住超过两个晚上的客人示意,如需每天更换寝具和毛巾,在离开房间外出时,只要将这个牌子放在床上,房间整理人员就会帮客人更换的了,如没有,就会整理好床铺和房间。

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苏苏当然大力支持! ^^

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现在我们来参观一下浴室和洗手间设备吧,当我一踏进浴室,口中不其然哗了出来。。。

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前面是落地玻璃窗,还有云石墙壁、云石地板、大理石浴池,一边浸浴一边看着窗外美景,醉了。

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酒店的69楼是24小时健身室和25米长的室内空中泳池,趁还有时间,近来坚持做运动的苏苏就先去参观他们宽敞的健身室。

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时间到了,我要去那里? 跟我来吧。

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四季酒店的水疗这么著名,苏苏当然急不及待要去轻松一下,作为广州最高的花水疗中心也是位于酒店的69楼,主要提供一系列以花为主题的面部及身体疗程。

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水疗中心将亚洲体验融入西方水疗理念,配以国际水疗标准,这里共有9间光线充足的芳疗室,包括3间是双人的,每间均设有私人淋浴和蒸气浴室,还有设有维淇浴和 Rhassoul 蒸汽浴,在疗程开始前一定要好好的享用各设施来放松心情。

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这天我就选了90分钟的身体磨砂及香薰按摩,先做磨砂,再以Aromatherapy Associates的香薰精油配合热石来做全身按摩,过程实在太舒服了,很快的我便去找周公子去了(意思是睡着了XD)。

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晚上在房间的珠江河景观真是另有一番美态。

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一夜好眠,第二天早上,天然的阳光变身成为我的闹钟,一觉醒来就看见这个美景,忍不住要立即拿身旁的手机将它拍下来。

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苏苏一直认为,正能量生活就是由丰富的早餐开始,所以我一早就跑来行政贵宾厅预备吃一个丰富的早餐。

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虽然行政贵宾厅的食物选择不是太多,但全都是精选,而且这里的宁静和美景是另一番享受。

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除了自助餐桌上的食物,还有现点现做的蛋类精选、面类精选,更有苏苏最爱吃的窝夫 (即是华夫饼),最后苏苏两天的早餐时间都跑来到这里继续充电。

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此外,在酒店附近除了有金融中心和大型购物商场外,周围还充满了文化气息的,好像建筑设计充满特色的广州图书馆、被中国公布为首批国家一级博物馆的广东省博物馆新馆,还有目前在中国华南地区最先进、最完善和最大的综合性表演艺术中心广州大剧院,从酒店走过去分别都不到10分钟脚程,可谓十分方便,就让苏苏充电后换件衣服,在广州做一天伪文青吧 ^^

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当然首先要去广州大剧院支持好友 ~ 获香港资深艺人及制作人马浚伟诚邀合作的同样来自香港的知名舞台艺术工作者黄嘉威,今次他是作为香港舞台剧<偶然。徐志摩>的执行导演和演员,未看之前是苏苏很期待的作品,欣赏完之后再去图书馆和博物馆慢慢逛逛吧。

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广州四季酒店共有七间餐厅及酒吧,苏苏体验了四间,包括广州著名的酒吧<天吧>、中餐厅<愉粤轩>、日本餐厅<云居>和以海鲜为主打的<佰鲜汇>,下一篇再将美食呈现在大家眼前吧。

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广州四季酒店

地址:中国广州天河区珠江新城珠江西路5号

电话:+86-20-88833888

https://www.fourseasons.com/zh/guangzhou/

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澳门十六浦索菲特乐轩华。超值秋蟹盛宴套餐

11月西方时令是白松露的天下,而中国就是吃大闸蟹的好时节,早前苏苏跟一众传媒朋友被邀前往澳门十六浦索菲特酒店18楼的乐轩华中餐厅,品尝已成功通过澳门政府检验来自有天下第一水之称的洞庭湖内养殖的大闸蟹。

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这个是今年的秋蟹盛宴套餐,8道菜只是澳门币$398+一位 (两位起),真的一点也不贵。

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看过菜单,套餐包括有紫苏叶清蒸大闸蟹(4-5两)、蟹肉瑶柱雪蛤羹等,单是这两款菜式在街外某些餐厅已经要这个价钱了,但这个套餐共有8道菜耶! 如若想浅尝一下大闸蟹滋味,亦可选择秋蟹盛宴单点菜式的。

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究竟套餐有什么菜式呢?

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三星蟹籽饺、蟹粉小笼包、色拉蟹肉春卷

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个人特别喜欢色拉蟹肉春卷,酸酸甜甜的,外皮酥脆,馅料丰富。

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蟹肉瑶柱雪蛤羹

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坦白说,虽然这个汤很鲜甜,但苏苏一向对雪蛤膏的感觉不是太好,如果下次改用桃胶就更好了。

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紫苏叶清蒸大闸蟹 (四至五两,每位一只)

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蟹是公的,蟹膏虽然不算很多,但感觉很新鲜,也鲜甜。

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蜜豆炒牛仔柳

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这道菜牛肉很不错,但蜜豆就过熟了,苏苏喜欢口感脆脆的。

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川式海鲜豆腐煲

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这道是浓味的菜,如果有一碗白饭就更好。

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蟹粉扒蟹味菇鲜芦荀

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蟹味菇和鲜芦荀都是苏苏的至爱,这道很快就被我清碟了。

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野菌海鲜蟹肉烩饭

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紫薯椰香露

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甜品是一顿晚餐的完美休止符,吃中菜当然要吃中式糖水,这个紫薯椰香露重点是不怕太甜,而且真的有椰香的味道。

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大闸蟹菜式供应直至11月30日,有兴趣的朋友可以试试这个丰富的套餐啊!

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乐轩华粤菜餐厅

澳门十六浦索菲特酒店18楼
电话:+853 8861 1001
点心:每天早上9时至下午3时
晚市:每天下午5时半至晚上10时

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不容错过的粤港澳戏剧交流计划。粤港澳戏剧节2017

其实作为澳门观众真的很幸福,不用走出澳门就可以欣赏得到这么多本地和外地的舞台演出,而且相信是邻近地方舞台演出票价最低的,好像下星期11月17日(星期五)和18日星期六于澳门文化中心就有由澳门「戏剧农庄」主办,广东「广东省演出有限公司」及香港「中英剧团」的<粤港澳戏剧交流计划>粤港澳戏剧节2017 三地巡演 (澳门站),得奖剧本将会同台上演,向三地观众展现新一代原创剧本及编剧实力,今次澳门文化中心是首站巡回,之后将于广州广东省文化馆和香港葵青剧院黑盒剧场演出。

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是次巡演作品包括来自澳门莫敬锋的《乌托邦壹号》,香港陈丽芬的《废胎》和广东梅哲、大春、康清荃的《粤中大状》,通过演出三地的作品,让戏剧爱好者有更多学习、实践及演出的机会,大部份演员和导演均为资深舞台艺术工作者,希望大家共同推动澳门剧场的多元化发展。

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《乌托邦壹号》简介:

这是一场简单不过的故事,他有一个简单不过置业梦,经过一番简单不过的努力,他终来到「乌托邦壹号」,故事本应就此结束,却遇上荒诞无稽,把一切推到重来……

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《废胎》简介:

香港学童及青少年自杀问题日益严重,根据研究显示,自杀学童多为废青或废孩。由于他们学业表现不济,早已对教师造成困扰、对父母造成压力。幸好,最新的医学方法能检验出胎儿有没有学术天分。通过这种早期筛选,父母可以避免误生废胎,减少浪费资源。为长远解决学童自杀问题,以及发展香港成精英城巿,政府推出新法例,规定所有怀孕女性必须验废胎,人称《废胎法》……

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《粤中大状》简介:

万历十三年夏,皇宫失窃,《墨龙图》丢失。江湖盛传,图中记有皇家龙脉,藏宝无数。两位锦衣卫得令,寻至粤中,锁定王姓布衣,却不料在悦来客栈卷入一宗命案,凶手是谁,墨龙图最终落入谁人手?

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「粤港澳戏剧交流计划」目的是推动粤港澳三地广东话戏剧传承与发展的计划。利用三地毗邻的地理位置、相同的语言氛围和相近的文化趣味,培育青年戏剧人才,增强戏剧氛围,推动产业发展。计划包括启动编剧班、举办剧本创作比赛、出版剧本集及开展戏剧巡演等。

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最后我很想说,澳门不是只有旅游和娱乐事业,各类文化产业也是我们应该坚守的,包括本地演艺文化,剧场演出是需要大家的支持,这样澳门的舞台艺术才能得以持续发展,希望大家和鼓励身边有兴趣的人士多参与剧场活动,特别是年青人,让他们有更多机会发挥所长,也为澳门的舞台艺术发展出一分力。

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(澳门站)门票已于【澳门售票网】公开发售,费用150$

全日制学生、65岁以上长者 (半价)

团体票: 一次购买十张或以上,可享七折优惠 (30%)

劲爆剧园 (BTG) 会员,雪萌社会员可享七折优惠 (30%)

澳门演艺学院学生,理工,澳大,旅院同学会及教职员、永利皇宫职员可享八折优惠 (20%)

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如欲查询详情,请于办公时间(逢星期一至五,下午二时半至六时半),致电:2870 5005或浏览网页:www.tfarmers.org

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澳门银河丽思卡尔顿性价比高牛扒套餐

早前,与好友一起去庆祝生日,我们选了银河渡假城里面的丽思卡尔顿酒店的丽思咖啡厅吃牛扒去,因为这里每逢星期二、三和日的晚上就会有价钱亲民的牛扒套餐推出。

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丽思咖啡厅属传统法式精致咖啡馆风格,简约亦华丽。

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一直听说她们的法式下午茶餐非常精致但价钱不贵,所以甚受欢迎,还有招牌热朱古力是不能错过的,但每当想跟朋友去试试,每次都是满座,只好看着她们其中一个西饼厨柜叹一句无缘。

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这一晚我们就来先尝尝她们的牛扒套餐来个二人生日派对。好友用电话订座时,服务员问她是普通饭聚还是有特别庆祝的? 好友就说是跟朋友一起吃生日饭,到当日原来我们的枱上出现了这个,很窝心呢!

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最重要还是先分享那个套餐,在五星级酒店的法式咖啡馆吃个牛扒套餐,包括有热汤或色拉、红酒、牛扒、配菜和甜品,只是从澳门币$198~$428,是否在做梦??

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还有每人一杯餐厅精选红酒但绝不欺场。

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识于微时的好友,现在是著名品酒导师 Edith,Cheers!

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苏苏最爱在餐厅吃面包,这些是法式面包,口感比较厚实,海盐牛油是餐厅自家制的,既香且滑。

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法式蘑菇汤

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苏苏超爱吃蘑菇,蘑菇汤更是我的大爱,这个每一口都充满着浓浓的蘑菇香味,口感浓稠有质感,非常好喝!

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美国肉眼

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其实每隔一段时间牛扒的选择都会有转变,因为苏苏吃过两次这套牛扒餐,记得第一次选了法国肉眼,而这一次就选了美国肉眼,价钱都是差不多,相信是因为货源供应问题,每一个时期都会有不同供应,不过两次的出品都让我十分满意。

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牛扒套餐还配搭蔬菜色拉、薯条以及两款酱汁,真是十分丰富。

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热巧克力泡芙配香草冰淇淋

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没错,这是一个人的份量,吃的时候将旁边杯子里的热巧克力倒在泡芙上面,配搭香滑的云呢嗱雪糕 (即香草冰淇淋) 泡芙,真的有满满的满足感,而且还可以有安歌两次呢!

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这份牛扒餐性价比真的很高,但要记得只有星期三才供应的,下次要找一个星期三带爱吃牛扒的大少爷过去试试。

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记得我们是来庆生的吗? 原来如果有生日寿星在用餐,餐厅还会附送生日甜品一份呢,苏苏真是此料不及,这晚绝对是捧着肚子回家去。

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Ritz-Carlton Cafe

地址: 澳门银河渡假城丽思卡尔顿酒店地下

电话: +853 8886 6712

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FOREVER CRAZY永恒的疯马。演绎浪漫夜巴黎传奇经典

很多朋友都知道苏苏特别爱欣赏现场的舞台演出,因为舞台跟电视和电影不同,舞台演出基本上是一气呵成,没有NG,如果演出时出现了问题,演员的临场反应是非常重要的。近年除了香港和澳门外,苏苏也多了机会可以去其他国家欣赏舞台演出,因为文化不同的关系,每个国家每个地方的表演总有不同之处,曾经听说去巴黎是绝对不能错过世界闻名的 <Moulin Rouge红磨坊> 和<Forever Crazy永恒的疯马> ,这个一直让苏苏记在心中,如果有机会去巴黎,一定要去见识一下。

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不过在我还未有机会去巴黎的时侯,其中一个机会已经来到我面前,<Forever Crazy永恒的疯马>要来澳门演出了,真是惊喜万分呢。因为澳门金沙集团将要带这出世界闻名的歌舞表演于11月1-12日首度来澳门,哗。。。这个消息简直叫人兴奋啊!

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立即在网上找一些数据温习一下,原来<Forever Crazy永恒的疯马>演出已经超过65年,一直为观众带来前卫革新、尊贵奢华及让人着迷的优美表演,以颂扬女性特有的美态。这出集音乐、舞蹈、感官享受于一身,可以让我们观众感受处身在梦幻夜巴黎传奇经典,它是由法国前卫艺术家Alain Bernardin 于1951 年在巴黎创立,整个演出由10 位经过专门训练、不同文化背景的美艳舞者倾力演出,表演不仅完整保留卡巴莱歌舞表演的艺术传统,还糅合了很多创新的意念和前卫革新的表演曲目编制而成,具有丰富的艺术价值,更加入了一丝现代性和幽默感。

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直至今已深深震撼逾1,500万名观众,其中不乏名人如猫王埃尔维斯皮礼士利(Elvis Presley)、伊莉莎伯泰莱(Elizabeth Taylor)、已故美国总统约翰肯尼迪(President John F. Kennedy)、麦当娜(Madonna)、Christina Aguilera、Jean Paul Gaultier、艾慕杜华(Pedro Almodovar)、Sting、Kylie Minogue、莎朗史东(Sharon Stone)、史提芬史匹堡(Steven Spielberg)、娜奥美屈丝(Naomi Watts)、Michael Baryschnikov、粉红佳人(Pink)及Beyonce等。一直以来它风靡了政商、演艺、创作等界别无数名人,启发很多艺术家及设计师的灵感,更被英国星期日泰晤士报称为「世上最冶艳的歌舞表演」。英国每日邮报 Daily Mail 称其为「令人惊叹的奇观,华丽灵巧的缩影」;金像导演史提芬史匹堡 (Steven Spielberg) 亦赞赏歌舞剧为「精彩万分的演出」。

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在表演上,观众将可欣赏到女舞者们天姿国色的美貌、超凡的气质、优雅且性感的舞蹈。疯马女郎更戴上招牌的齐刘海假发,并穿上由Christian Louboutin特别设计的高跟鞋,涂上艳丽的红唇,亮眼登台。色彩绚烂、炫丽的光影加上诱人、前沿的爵士混合音效,观众万勿错过此集激情、奇幻、音乐与性感的舞台演出,感受真正的巴黎人魅力。

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关于巴黎疯马秀的小趣事

。被称为「疯狂女孩」( Crazy Girls)的舞者们从10多个国家严选而来,包括法国、意大利、加拿大、乌克兰、英国、西班牙、俄罗斯及美国

。到目前为止,共有超过800名 「疯狂女孩」参与过演出

。巴黎疯马秀每年收到约500份应征信,只有少数的幸运儿能够脱颖而出,成为剧团的一份子

。在应征者正式登台表演前,必须先接受数月疯马秀的专业舞蹈训练

。每位舞者拥有六双订制的舞鞋以及数之不尽的华丽服装,全部均由巴黎疯马秀戏服部替她们度身订造。每件服装的制作平均需时一星期

。每年,「疯狂女孩」会使用约2,500双丝袜、500公升的化妆品及300枝特别订制的红色唇膏

。剧团的更衣室更是严禁男士内进

。曾担任嘉宾演出的知名艺人包括Dita Von Teese、Pamela Anderson、Carmen Electra、Arielle Dombasle、Clotilde Courau以及Conchita Wurst

。在过去65年,巴黎疯马秀曾与一众世界知名的法国时装设计师合作,包括Paco Rabanne、Loris Azzaro、Karl Lagerfeld、Emmanuel Ungaro、Azzedine Alaia、Alexis Mabille、Alexandre Vauthier、Chantal Thomass及Christian Louboutin

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*只限年满18岁或以上人士观看

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演出地点: 澳门巴黎人剧场

日期: 2017年11月1日至12日

详情: www.cotaiticketing.com

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