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澳门十六浦索菲特酒店十周年志庆。派意舫法国餐厅。龙虾五重奏

原来不经不觉就已经十年了,为了向粉丝们说声Merci,感谢这十年来的支持,澳门索菲特酒店将于7月期间继续推出「Merci十至名归」十周年庆志活动。 *** 在酒店内所有的餐饮热点如海风餐厅、乐轩华粤菜餐厅、派意舫法国餐厅、雅聚廊大堂吧,将联同So SPA水疗中心,推出「Merci十至名归」周年庆志套餐,早前苏苏就率先去试试他们的派意舫法国餐厅,看看他们的套餐是什么葫芦卖什么的药。 *** *** 派意舫法国餐厅装潢以浪漫气氛为主,可能因为那幅壁画的关系,苏苏总觉得这里有艾丽斯梦游仙境的感觉,还有窗外尽是新马路和历史城区的醉人美景,充满情调,又别具一格。 *** 5道菜的波士顿龙虾主题套餐,以精致法餐品味为主,单看餐厅环境已经很喜欢了,接着就来试试他们的菜式。 *** 餐包有甜的、咸的、软的、硬的多款选择,牛油也是大厨自家制的,这一晚餐厅为我们预备了海盐牛油和很特别的红酒洋葱牛油。 *** *** 餐厅每一天的前菜都是不同的,为了带给客人惊喜,大厨没有为此特定餐单,决定权就是大厨要先看看每天最新鲜的材料。 *** 鸭胸肉黄桃,松露芝士酱薄牛肉片 *** *** 甜甜的黄桃肉配咸咸的鸭胸肉片,味觉游走在咸甜之间,感觉不错。 *** *** 这道绝对是近来吃过最好吃的法餐前菜,牛肉做得透薄,口感细腻,松露的香和芝士的浓互相配合,想不到吃过之后胃口大开。 *** 龙虾配芦荀、芝麻菜、青柠啫喱和柠檬酱 *** *** 很漂亮的摆盘,芦笋和芝麻菜十分新鲜,十分爽脆,龙虾已拆壳每一口都是肉,重点是那个柠檬酱,清新之余还带点酸酸的味道。 *** 龙虾浓汤配熟虾他他。柑橘奶油 *** *** 这道龙虾汤比较适合爱口味偏淡的朋友,但是很香。 *** 蒸鲈鱼龙虾慕丝卷配鱼子酱。青瓜莳萝汁 *** *** 这道绝对是手工菜,要将鱼肉做得完整真的不容易,配上鲜味的鱼子酱,口感既滑又鲜,最爱那青瓜莳萝汁的辛香味。 *** 香煎龙虾配墨汁烩饭。普罗旺斯炖菜。龙虾汁 *** … 继续阅读

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瑞士名表Breguet 宝玑 X澳门丽思酒廊。皇室般的超值期间限定下午茶

在忙碌的生活中,还有甚么比抛开一天的繁嚣,在雅致优美的环境里宁静悠闲地细味一杯精心调制的香槟、享受一顿丰盛的下午茶更令人心情愉快呢? *** *** *** 这天苏苏跟好友来到澳门丽思卡尔顿酒店51楼的丽思酒廊,环境高贵优雅,座位不多,距离感很好,服务优质,感觉尊贵,更是打卡的好去处。 *** *** 苏苏很开心可以坐在靠近落地玻璃窗的位置,除了感受到那阳光投射的温暖外,还可以欣赏到银河酒店著名的天浪淘园整个景观。 *** *** 今次跟瑞士名表品牌 Breguet 宝玑合作推出期间限定下午茶,是丽思酒廊特别向已有244年悠久历史的宝玑及作为皇室钟表匠的致敬之作。时至今日,宝玑继续歌颂于历史上扮演重要角色的皇室仕女们,并以其独特钟表的无比魅力虏获新一代女士的芳心。 *** *** 宝玑创立于1775年,一直在钟表界享负盛名,创办人亚伯拉罕-路易‧宝玑,以其创新制表技术闻名于世,更被公认为制表界的标准。他的传奇创作包括世上首款带有日历显示的自动上链打簧表、打簧游丝与陀飞轮。当男士们欣赏宝玑精湛的钟表制作技术,在历史上,多位身份显赫、地位祟高的女士也是其最忠诚的拥护者,包括法国玛丽皇后及维多利亚皇后。事实上,宝玑更曾为拿破仑的皇后和他的妹妹设计世上第一款腕表,其后宝玑以此为灵感创作出 Reine de Naples 系列。 *** 这个期间限定下午茶套餐,丽思酒廊希望让客人有一个皇后式的体验,除了每人可以任选一款饮料外 *** *** 还会有专业调酒师在你面前亲自调制特色巴黎之花香槟一杯,而口味就由你自己选择的,苏苏选了草莓口味,而好友选的是荔枝口味。 *** *** *** 食物看来十分精致,好像艺术品一样。 *** *** 苏苏先来尝尝英式松饼,包括橙皮、巧克力、葡萄和原味,口感外酥内软,再配一口伯爵茶,满足。 *** *** 四款咸点包括青瓜裹莳萝配奶酪芝士及鱼子酱、普罗旺斯式黑橄榄吐司配鳀鱼蕃茄片、鸭肝鳗鱼配牛油果及慢煮五花肉塔配红酒渍洋葱。 *** *** 最喜欢青瓜裹莳萝配奶酪芝士及鱼子酱,口感爽脆,味道清新中带点咸香。鸭肝鳗鱼配牛油果,三款都是苏苏喜爱的食物,放在一起一口放进口中,味道带点复杂,不知道如何形容他,但不赖。 *** 甜点方面当然会有经典的歌剧蛋糕,上面印有 Breguet 的名字,优雅矜贵。 *** *** 榛子千层酥、法式柠檬塔、香橙牛油饼干、奶油焦糖布丁各有各精彩,配英式红茶最适合不过。 *** … 继续阅读

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澳门新口味。唯一日式秘鲁菜。最新美狮美高梅雅吉餐厅

澳门的餐厅繁多,不同地区不同口味的真的有很多选择,不过数个月前,澳门多了一间拥有特别口味的日式秘鲁菜餐厅,日式餐厅经常去,秘鲁的真的没有试过,而且还是日式的秘鲁菜(Nikkei Cuisine),真的十分好奇,想试的意欲立时提升。 *** *** 作为澳门首家日式秘鲁菜的雅吉餐厅,位于今年初新落成的美狮美高梅酒店视博广场内,由秘鲁星级料理大师津村光晴掌舵,其位于秘鲁的餐厅 Maido 更荣获 2017 年度 San Pellegrino 全球 50 家最佳餐厅的第八位。 雅吉是澳门第一家日式秘鲁菜餐厅,其独一无二的美馔概念与及细致滋味的菜式乃时尚饕客的新宠儿,更反映秘鲁的多元文化。 *** *** *** 餐厅的英文名字『Aji』在日语中解作『味道』,而在秘鲁语中则有『辣椒』的意思,苏苏解作它为香辣的味道与地道菜式融合,其大胆的菜式概念听说得到不同阶层的馋嘴之人喜爱。 *** *** 餐厅内的酒吧提供秘鲁传统酒酿 Pisco 及日本清酒,调配出别具秘鲁风味的特色鸡尾酒,我们一众当然要试试。 *** *** *** 车仔腌海鲜 *** *** 菜式名字十分贴地,其实这是经典的秘鲁地道小食名叫Ceviche,属于秘鲁人的开胃菜,酸酸甜甜让人愈吃愈开胃。除了酸味之外,它还有淡淡的酒味、海鲜的鲜甜味,除了柠檬汁之外,还加入蔬菜、海鲜高汤及有秘鲁国酒之称的PISCO,最特别的是沿用秘鲁传统的「虎之奶(leche de tigre)」汁料腌海鲜,里面包括青柠汁、芫荽、辣椒及鱼汤等,完成后上面还放了一点炸鱿鱼,一嫩一脆,口感成对比,很特别的吧,这是我在这顿饭当中最喜爱的菜式。 *** 炉端烧亚马逊腌鱼片 *** *** 另一喜欢的前菜,当中汁料也用了亚马逊虎之奶来做,再加点辣椒,鱼块和八爪鱼口感实在,口味微辣酸甜,因为在底部放了一片赫蕉叶,更有大自然叶子的香味。 *** 雅吉手握寿司 *** *** 因为秘鲁沿海,所以海鲜丰富,山区则以牛羊为主,连家禽都不缺,不过大多移居当地的日本人十分想念家乡菜,就尝试利用这些食材和当地酱料配合日式烹调法,最著名的当然就是手握寿司。 *** 甜虾配日式秘鲁柑橘酱油、鹅肝配鳗鱼汁、和牛鹌鹑蛋配柑橘酱油、秘鲁马卡酱沙拉萨及紫菜 *** *** 每款手握寿司材料新鲜,即叫即做。鹅肝入口速溶、和牛香嫩实在、带子和甜虾新鲜爽口,再配上地道秘制酱料,不错之余也有新鲜感。 *** 秘鲁日式三文治 *** … 继续阅读

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澳门巴黎人法国品味巡礼。细味于巴黎铁塔下

能够于华丽壮观的巴黎铁塔下首度举行「法国品味巡礼」,我们感到非常雀跃。『Joie de vivre』意为『悦享生活』,这令我立刻想起法国人那份忠于享乐生活、享受美食及尽兴娱乐的生活态度。。。 继续阅读

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澳门百老汇。地道文化美食节。一次尽尝澳门著名小食

澳门美食多,皆因澳门曾有中西文化交流达400多年,这些年来聚合了多国饮食文化发展成现今澳门美食多元发展,因此,今年澳门就获得联合国教科文组织评定为创意城市美食之都。 *** 所以为了庆祝澳门这件喜事,「澳门百老汇」正于「百老汇美食街」举行地道文化美食节,以推动本地美食文化传承及烹调技艺分享,场内有逾50间精选澳门小食摊档云集,我们可以于一街尽尝超过150款澳门本土风味美食,不用周围走,太酷了。 *** *** 在近百老汇酒店那一边入口,一眼就看见一个很抢眼的红色大牌子,原来是每一日的热门人气美食榜,大家可以去参考一下啊! *** *** 场内十分热闹,大人小孩包围着街头魔术师要看他的魔法,又有可爱的演艺人员跟游客嘻戏和拍照,更有小孩子开心地坐在行驶中的小火车上,未开始进攻美食前,大家都已经乐了半天。^^ *** *** 馋嘴一站式,只需要走在百老汇大街就可以食尽过百款澳门著名风味小食,苏苏更加乐透呢! ^0^ *** *** 不过呢,想吃东西前就一定要先去售票处买现金券,每一张澳门币100大元,有20元的、10元的和5元的,组合非常理想,手拿现金券就可以大快朵颐了。 *** *** 不过呢,为了方便大家,除了购买现金券消费外,还可使用电子支付方式包括澳门通、MacauPay、支付宝和微讯支付呢,很贴心啊! *** 第一眼就让苏苏发现快要失传的龙须糖也在此,这个传统手工小食真是不可多得,佑记是澳门现阶段唯一在做这种小食的店,今次发现他们首创了龙须糖雪糕,有两个装和4个装,不过付款之后记得要尽快拍照,务求尽快放入口中,因为它很快就会溶掉啊!!我们一致认为绝对是不能错过的小食。 *** *** 美丹印度尼西亚小食,是苏苏的学生生涯回忆之一,鸡卷、薯仔卷、九层糕、椰汁糕、炸春卷,还有每次去美丹都不能不吃的糯米鸡! 这么多年来,苏苏潜移默化了大小姐让她也爱上它,哈哈! *** *** 烈日窝夫是澳门近年新兴的人气窝夫品牌,现烤真心好味道,今次配了朱古力酱,但个人认为还是配云呢拿(香草)雪糕最赞。 *** *** 在澳门有三十多年历史的合记现做花生糖和蛋卷,都是很多澳门人的家常小食,还有著名的三盏灯冯记猪脚姜都让我们乖乖的放下现金券。 *** *** 不能错过系列还有榴莲煎堆、福隆葡国餐厅的马介休球、葡国蛋糕,渴了就来一枝柠檬薏米水也是个不错的选择。 *** *** 碟仔糕、炸芝士虾丸、串烧、锅贴真是应有尽有。 *** *** 吃过了七彩的砵仔糕后,我们已经有点累了,所以我们决定去李家菜吃苏苏大爱的滋补鸡煲,想起那淡淡的药材香味,滑滑的鸡件,苏苏已经不断的在吞口水,但是李家菜满座了,怎么办!? *** … 继续阅读

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让人心心眼的Salvatore Ferragamo X 永利皇宫首度联乘限定周末下午茶

有别于午餐和晚餐,酒店餐厅和街铺苏苏同样喜欢,但说到吃下午茶,酒店是我的首选,因为用餐环境较佳,又不会因为客满而给你压力结账,感觉舒服多了,而且CP值大多很不错,有些酒店更会不定期跟不同的品牌合作,包括皮鞋、手袋、香水、化妆品等,满有新鲜感。 *** 最近澳门永利皇宫首次与国际知名经典鞋履品牌 Salvatore Ferragamo 携手合作,Salvatore Ferragamo 即是我们港澳人俗称的”飞甩鸡毛”,它属于华丽奢侈品牌、全球领军企业之一,积极致力于设计、生产和销售鞋履、皮革制品、成衣、丝织品、配饰和男女香氛,其中她家的皮鞋质素口碑载誉,款式选择多,既有华丽的也有实用的,重点是无论是男士抑或女士的皮鞋都口碑卓越,好走不变形,十分耐用。不论是欧洲、美洲还是亚洲,全球各地都可以见到 Ferragamo 品牌的足迹。 *** 不过详细的就留待以后有机会再谈,今次的重点是下午茶餐啊! *** *** *** 怎么样? 漂亮吧! 不过你们一定说,”唓…官方照片,怎会不漂亮啊!” *** 这一张又如何呢? *** *** 这是苏苏跟大小姐下午茶时现场用手机拍的,跟官方照片落差不大吧,其实我想说的是无论是官方照片抑或是现场拍摄的都很棒,不过呢,如果要看手袋或其他产品的话,吃饱饱之后就请移玉步去永利宫内的Ferragamo专门店看了,因为永利吧现场是没有手袋提供我们观赏的啊。 *** 苏苏和大小姐怀着期待的心情来到永利皇宫南翼的永利吧。 *** *** 酒吧装潢极富华丽感,犹如置身于闪亮生辉的珠宝箱,在古董水晶吊灯的衬托下,一边与大小姐轻谈说笑一边细尝美点,最喜欢座位与座位之间都有一定距离,不容易被邻桌打扰。 *** *** 环境和食物都如此华丽,再加上柔和的灯光,怎可能不会成为打卡热点? *** *** *** 套餐包括两杯饮品,红茶、咖啡适随尊便,由于下午茶套餐份量十足,苏苏并不建议点太甜的饮品,对我来说红茶会是最佳选择,如果加澳门币$200,还可以有香槟一瓶。 *** *** 食物的卖点以 Salvatore Ferragamo 品牌经典元素为创作灵感,炮制一系列精致时尚甜点。总厨是参照品牌 2018 早春新款的 SOFIA RAINBOW 系列手袋及经典 THALIA 系列手袋,利用翻糖雕制成迷你版,分别配以香草芝士蛋糕和朱古力咖啡挞,小小的包包造型很 KAWAII 呢! *** *** *** 而 FLOWERS 玫瑰朱古力慕斯盒子以品牌经典印花图案为设计主轴,以口感绵绵的玫瑰忌廉搭配白巧克力薄片,外脆内软,造型很漂亮。 *** *** … 继续阅读

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澳门万豪酒店中菜厅。尝鲜限时正宗上海菜

上海菜,简称沪菜,也被称之为本帮菜,做法主要以红烧、生煸见长,汤卤醇厚,浓油赤酱,糖重色丰,咸淡适中;选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。 *** 在澳门这个菜系丰富的地区,上海菜所占的比率不高,正宗的更是少之又少,所以当知道位于澳门JW万豪酒店的「万豪中菜厅」推出多款上海特色菜的限时菜单,而且均由上海明天广场JW万豪酒店「万豪轩中餐厅」行政主厨姬承师傅精心设计,苏苏怎会错过这个品尝正宗巧手沪菜的难得机会呢? *** 来到万豪中菜厅,怎会少了前菜十六小碟呢? *** *** *** 加上一些上海特色头盆,枱面上琳琅满目的小吃,怎可能不让人食指大动!! *** *** 还有苏苏最最最喜爱的麻油茶树菇,看见它时一双眼睛立即发亮! *** *** 头盆和小吃充斥整个转盘,我们莫名的兴奋,一定要自拍一张将喜悦跟大家分享吧。 *** *** 苏苏看看菜牌,每款菜式价钱不贵,最便宜的只是澳门币$38起,而且还有2人和4人套餐选择提供。 *** 糖醋排骨 MOP$68 *** *** 这味糖醋排骨用的是猪肋排骨,表面红色的是因为添加了红曲,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇,再配以秘制甜酸汁制作而成,十分开胃。 *** 上海熏鱼 MOP$88 *** *** 四喜烤夫 MOP$68 *** *** 每次吃上海菜,苏苏一定点四喜烤夫,这是一道上海常见的素食凉菜,也是上海人过年必备的年菜之一。主要材料是普通的豆制品,口味是甜甜的,味道刚刚好,让人不其然吃了一口又一口。 *** 龙华素鹅卷 MOP$68 *** *** 这款前菜卖相非常漂亮,馅料由素菜制作而成,包括红萝卜丝、木耳丝等等,外脆内爽很好吃,这款必需推介。 *** 黑鱼籽烟熏蛋 MOP38(两只) *** *** … 继续阅读

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澳门四季酒店华屋餐厅。童话故事里的情人节

3月14日被订为白色情人节,很多人也以为这节日是起源于日本,原来这个节日最早起源于公元三世纪时的罗马。相传罗马皇帝设立情人节是为了纪念自己在2月14日救了一对因违反恋爱结婚禁令而要被处死的恋人。一个月后,也就是3月14日,这对情侣宣誓至死不渝,后来便成为白色情人节开始流传到其他国家,而日本就是最早接受并推广这个节日的国家。两者分别是在2月14日情人节收到礼物,在一个月后的3月14日回馈礼物,当然只是回馈你想回的那个人呢。 *** 为什么苏苏在这个时间会说起情人节? 因为在2月14日当天,苏苏跟老爷在澳门四季酒店过了一个愉快的情人节,晚餐我们就选了华屋餐厅吃情人节套餐。 *** *** 餐厅为暖色系的空间设计,这样的环境让苏苏有温暖的感受,搭配着古典的装潢和桌椅,感觉就在欧洲的餐馆内,也有在童话故事里用餐的感觉。 *** *** 玫瑰花是情人节必备的吧,你们有没有发现,在童话故事里男士送花给女士大都只是一枝玫瑰花,一枝就是一心一意的意思。 *** *** *** *** 情人节套餐究竟有什么菜式呢? *** *** 继续看下去就自有分晓,充满笑脸又有礼的服务生首先送来两杯情人节特饮,很漂亮吧。 *** *** 其实餐厅有配酒服务的,酒店有丰富存量的酒窖,由专业的配酒师为客人提供适合菜单的餐酒服务,可惜苏苏抱恙在身,不适合喝酒呢。 *** 在酒店吃饭不容错过的就是面包这一环节。 *** *** 服务生送来的法式面包软硬适中,涂上餐厅自家制的酱料,好吃。 *** 龙虾他他挞 *** *** 选用法国布列塔尼意虾配搭鲑鱼籽和西柚,清新开胃,不过略嫌饼底有点硬。 *** 香辣龙虾法式甜面包 *** *** 当中的龙虾蕃茄法式浓汤,辣度很低我喜欢,浓香的蕃茄汤配上新鲜的龙虾,惹味好喝,法式甜面包上用了食用金箔点缀,可爱又高贵。 *** 龙虾鹅肝意大利饭 *** *** … 继续阅读

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澳门金沙厨艺。低调好味道金沙阁

金沙集团旗下有超过150间不同种类的餐厅,由中式美馔及澳门地道菜式,以至来自法国、意大利、日本、印度、东南亚等各地美食,我们都可以找得到。 *** 不过如果要苏苏选最爱的国家菜式,一定是中菜,因为中菜变化非常多样,不同地方都有他不同的特色呢。 *** *** 试过金沙酒店3楼的粤菜金沙阁的朋友,大部份朋友都会手屈一指,如果有留意苏苏社交网站的朋友就知道,这店一早就是苏苏的饭堂之一,好像父母生日、老师从外国回来或跟朋友聚会,很多时我都会选择来这里。 *** *** *** *** 汤羹是粤菜的精髓之一,这里的汤羹非常足料,每次点汤都让我十分满意。 *** 南北杏西洋菜陈肾螺头生鱼汤 *** *** 因炖汤制作需时,所以需要在6小时前预订,每窝足够6个人的份量,但如果时间不足,可以点其他汤类的。 *** 蜜汁黑豚肉叉烧 *** *** 烧味是这里的招牌之一,特别是叉烧,平日普通的叉烧已经十分好吃,这天我们点了比普通叉烧价钱高大约3倍的黑豚肉叉烧口感更佳,更有肉味,真是一分钱一分货。 *** 大根红烧雪花牛 *** *** 苏苏真的很喜欢吃牛肉的,这盆红烧雪花牛肥瘦均匀,瘦肉的部份软谂、肥肉的部份爽口,大根即是白萝卜,冬季正是萝卜好吃的时节,口感爽甜鲜嫩,红烧汁酱的味道十分惹味,用来配白米饭同吃,真是一流。 *** *** 古法花胶鸡丝羹 *** *** 鸡丝羹用料丰富,有冬菇丝、木耳丝、竹笙丝、姜丝、鸡丝等等,口感丰满,朋友说配上浙江醋很有风味,苏苏比较喜欢吃原味的,所以没有放,自己喜欢就好。 *** *** 招牌菠萝咕噜肉 *** *** 每去一间新的中餐厅,苏苏一定点的就是咕噜肉,试了一次之后,每次来金沙阁,在苏苏的饭桌上一定会看见它。 *** *** … 继续阅读

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澳门最受欢迎意式市集。喜来登金沙城中心大酒店班尼意大利餐厅

一直听说意大利的市集是如何精彩、如何欢乐,可惜苏苏一直未有机会去意大利亲身感受一下,不过现在在澳门,可以先用味蕾感受一下意国街头文化。 *** *** 以有趣的意大利市集为主题,于每月特定日期在班尼意大利餐厅,以现场烹调摊档形式让食客品尝到每月不同主题的意大利地区特色美食及源产葡萄酒,加上各款手工意式食材及商品可供选购,展开一连串意想不到的意大利风情美食之旅。 *** *** 餐厅由装饰,甚至播放的音乐都充满意大利情怀,更安排了歌唱家驻场表演,每晚于指定时段献唱意大利歌曲,超有气氛,怪不得口碑一直很好。 *** *** *** 难得可以跟家人不用周车劳顿飞意大利就可以体验一下有趣的美食市集,也是一个不错的家庭聚会时间。 *** *** 意式市集每个月都会换上不同地区主题,由北部南下,就算每个月来一次,都不会重复,有新鲜感。 *** *** *** 无论是美酒抑或美食,每个摊位都是任点任食任饮,如果你吃得下的话,下单多少次都可以,要紧记喝酒的不开车,开车的就不要喝酒啊。 *** *** *** *** 除了葡萄酒之外,还有其他饮品可以选择的。 *** *** 苏苏已经急不及待要出去看看有什么好吃的了。 *** *** *** *** 食物种类真的不少,这个蘑菇烤鸡浓汤做得特别浓香,与其他西餐厅真的有不同。 *** *** 苏苏食量不是太大,所以吃的不是太多,但喝了不少。 *** *** *** *** *** *** … 继续阅读

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