好友相聚贺团年。澳门威尼斯人北方馆。来自贺年菜的召唤

熟悉苏苏的朋友都知道北方馆是我喜爱的餐厅之一,价钱合理,很多时跟好友们相聚或外地朋友来澳门,我也会带他们去尝尝,还有一个时刻,基本是必去无误,就是去威尼斯人看演唱会或舞台剧之前。

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因为前一些时间,身体有点抱恙,工作又有点繁忙,所以捥拒了很多朋友和工作的饭局,临近新年,好友们纷纷来相约,这天苏苏就来到了北方馆。

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走过北方馆的门口就会看见一串串的大红灯笼,一看就知道是吃中国菜的,餐厅以红色为主的传统中式装潢,但又混合了新派艺术风格的设计,幽雅细致,很喜欢。

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菜式以北方和四川的为主,听说厨师均来自东北地区,所以就是最正宗的地方料理。

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今次我们来的目的是吃团年饭,当然要吃一些贺年菜,好友说她选了这个吉祥如意拼盘。

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里面有黄酒醉鹅肝、灯影牛肉、蜇头拍黄瓜、蟹肉香麻菠菜、温拌海螺及传统口水鸡,中间的就是北方人最爱吃的新鲜蔬果吃法,点酱吃就可以了,当中有苏苏最爱吃的心里美萝卜,好丰富啊!

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特别喜爱那个黄酒醉鹅肝和蟹肉香麻菠菜,前者有阵阵黄酒香味鹅肝口感相当好,后者菠菜口感清新而且麻油的份量刚好。

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滚滚财源酸菜海鲜锅

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苏苏一直对火锅情有独钟,而且海鳞和材料也丰富,特别是那些海蔘和五花腩,配上调味酱和配料很好吃。

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点了贺年菜当然要点一些苏苏喜爱的招牌菜。

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干煸美国牛肉鹅肝

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这道香而不辣的牛肉鹅肝,如果有4个人以上一起来吃饭时是必点菜式,牛肉口感香嫩,鹅肝惹味,花生香脆,如果用作佐酒实在一流,苏苏很少喝酒也对这道菜停不了口。

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京城酥皮虾

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口感香酥、味道甜甜酸酸的酥皮虾也是苏苏至爱菜式之一,大人小孩子都会喜欢的一道菜。

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椰汁紫米糕

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这个有点惊喜,原以为是四方形啫喱状的,上枱之后我们还在犹豫这是什么?

最低层的是蒸好了的紫米,上面是云喱拿雪糕,淋上椰汁后再洒上杏仁片,最后加一点巧克力酱,原来这是不是传统的椰汁紫米糕,不过很有新鲜感很好吃啊!

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绿茶雪糕

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其实北方馆还有饺子和拉面也是很好吃的,还有那个甜蜜缠绵的香蕉拔丝,可惜4位女士肚子太小,只好留待下一次再吃吧。

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澳门百老汇食街精选火锅好滋味。围炉聊天最开心

今年天气虽然不是太冷 (1月就这样说,会不会下星期就吹来冷风给我好看XD),不过对苏苏来说,吃火锅的欲望是永无休止,一年365日任何日子都欢迎约我围炉聊聊天。

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一直觉得银河的百老汇食街很不错,餐厅选择不少,最重要交通方便,游客有接驳车、本地食客有车位,近年每逢过年过节,我跟家人大都是去那里的新斗记订围菜,价钱公道又好吃,平日跟朋友聚聚最爱就是李家菜,他们的美家烧肠真是太赞,这道只有百老汇分店才有,筷子基总店也没有呢。而且其他食店都是港澳台著名的餐厅分店,包括千笹日本料理、福隆葡国餐厅、度小月、皇冠小馆、礼记酒家、梓记牛杂、成记粥品等等,真是集各地之大成。

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言归正传,我们今次目标很明确就是来吃火锅,我们一行人先在李家菜预留了位置,点了4家不同的火锅一起围炉联谊聊天,差一点忘记了,百老汇食街有一个十分人性化的点菜方式,就是你坐在其中一家餐厅,你也可以点旁边相连的餐厅菜单。

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首先当然是主打传统风味的「李家菜」,他在澳门有三间分店的,百老汇分店是唯一一间荣获米芝莲推介的餐厅,当中最受欢迎的就非古法炭炉羊腩煲莫属,最重要的是他们是用碳炉的呢!!

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用碳炉吃羊腩煲是最俱有风味的,而且在天气凉的时候,感觉风温暖。

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「李家菜」的羊腩煲非常有名,现在如果你问澳门那里的羊腩煲最好吃,苏苏第一个就会想起他,这里的是选用古法炮制,用炭火炖煮优质的中国黑羊,砂煲和炭火的配合帮助自家秘制的酱料充份地渗透去羊肉之中,还有爽脆的马蹄、枝竹更吸收锅中所有精华,真是太美味呢。

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除了羊腩煲有3款小吃1款饮品是不容错过的,就是鲜虾炸云吞、美家烧肠和酥炸鲮鱼球。

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首先是自家制酸梅汤,苏苏每次来这里必点,生津解渴之余,据说是吃火锅时的最佳饮品,有清热解毒的功效。炸云吞的鲜虾馅料丰富,金黄酥脆的外皮,轻轻沾上甜酸汁同吃,一个接一个往嘴内塞是很自然的事。美家烧肠酥香脆薄,没有任何膻味,据说是祖传秘方制作的,不过要记得一坐下来要立即点,因为实在是很受欢迎的关系,很多时很快就卖完了。酥炸鲮鱼球没有沾粉便下锅油炸,所以吃起来鲜味十足,还有QQ的口感。

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加东餐厅。人蔘椰子鸡锅

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用新鲜的人蔘、香气十足的椰子肉和椰子汁,还有滑嫩的鸡件,既滋润又暖身,最重要是好味道。

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千笹日本料理。和牛札幌味噌辣鱼汤海鲜锅

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以日本空运海鲜炮制的浓浓日本风味火锅,汤底用上精制味噌,再加上和牛与各式海鲜熬煮而成,而肉丸则是选用日本新鲜黑豚猪肉手打而成,口感极佳,更可一次过饱尝海虾、鱿鱼、鲷鱼、和牛及时令新鲜蔬菜。

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成记粥品。猪杂粥底火锅

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苏苏一直很喜欢吃及弟粥,即是猪杂粥,这款火锅用了成记招牌又绵又滑的粥底,配上新鲜的猪杂和油条等配料,丰富满足。

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其实,现在又何止只有以上数款火锅供应,直到2月28日期间,澳门银河的百老汇美食街已化身为火锅街,共有60款之多的滋味火锅及煲仔菜在不同的店铺供应呢,跟三五知己围炉聊天最开心,如果大家发掘了一些更美味的火锅,一定要告诉我啊!

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出走台北。北投丽禧温泉酒店一泊两食温泉美食放松之旅

很多事情我们可以尽力,但有些事情我们无能为力,这就是人生。

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带着一丝丝落落寡欢的心情上了飞机,向着我最爱的后花园出发,这一次的目的地仍然是北投,这是台北交通最方便、风景幽美的温泉区,我需要一些空间静静的放松一下,天气凉凉的泡在温泉里敷着面膜听听音乐想想事情,其实是一件多么幸福的事。

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今次苏苏依然选择住在丽禧温泉酒店,因为年初时曾在这里住了两个晚上,喜爱到不得了,想念那北投山上第一口白琉璜温泉水、想念那一望无际眺望观音山的美景、想念那百年不倒的桂花树的清香、想念那没有刻意花巧但色香味俱全的美食,想念那绝不造作的人情味。

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到达了北投捷运站坐上酒店接驳车,沿着北投山路蜿蜒而上,不用10分钟的时间,建筑呈现黑白两色基调的丽禧温泉酒店就静立在眼前的山峦中。

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殷勤有礼的服务员立即上前接待,我带着微笑下了车,大步踏入了那宽敞的接待大厅,仍是那股熟悉的香气,服务员立即奉上那甜丝丝的暖暖的红枣特饮,帮我张罗着办理入住的手续,等候的时候,苏苏向服务员交带一句,轻轻转身穿过大厅的玻璃门,走到户外的水池,站在那静静靠在一旁的百年桂花树下,感觉是如此舒畅。

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服务员说房间已经准备好了,请我先上去休息。丽禧的房间是舒适的,今次安排入住的仍是雅致景客房,大约有15坪面积左右,由3个空间结合而成,包拾睡房、卫生间和私人汤池,古典雅致设计感蕴含了休闲概念,除了睡觉,你还可以在房间内泡汤、小憩、阅读、冥想、听音乐,各适其适。

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上次住的房间阳台面对山林我已经很喜欢了,今次原来住在另一个方向,视野更广阔更开扬,可以姚望山下的小屋和台湾著名的观音山,躺在贵妃椅上喝着茶,我可以呆一个下午。

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向下望就会看见酒店附属的露天温泉池,如果不喜欢户外的,地库更有室内的大众池和私人汤屋,选择真的不少。

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旁边那些漂亮的日式建筑是酒店旁的北投文物馆,一个很不错的地方,有时间要过去逛逛。

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房间的设备应有尽有,迷李吧和冰箱内的所有饮品、咖啡、茶和小吃都是免费供应的,包括我很喜欢的梨山乌龙、大禹岭绿茶和梨山红茶,还有NESPRESSO精选胶囊咖啡 等。浴室的个人护理产品十分齐全,即使是卸妆的、护肤的用品也已经预备好了,还有台湾传统的浴衣,如果是本地人,真的可以不需要带什么就可以来了。

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浴室所有用品都是酒店旗下品牌的,除了基本的洗卫用品外,还有晶透保湿美白面膜、女仕保湿玫瑰洗面奶、男仕清新茶树洗面奶、芳香滋润脸部乳液、纯净玫瑰草卸妆乳、熏衣草精萃化妆水、平衡茶树须后水。每一次在这里泡汤,一定会敷上这饭店提供的面膜,敷完之后皮肤滑滑的,感觉非常饱满。

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入住温泉酒店最赞的当然是在房间里有私人温泉,而丽禧酒店每间客房均设有独立的温泉浸浴池,私隐度高,而这里的地理位置是同区酒店最高的,因为这个地理优势,所以这里是北投区天然白硫磺温泉泉眼出水口的第一泡水,是引导山泉水、溪水,吸纳火山气体和地热形成的天然温泉,据说从日治时期开始这里已经是温泉胜地。泉水呈乳白色,因为是全天然的泉水,所以一开水喉流出来的泉水水温高达五十五度,但我不想加纯净水,我会先在浴池放满温泉水,等待水的温度稍为下降,再去洗澡后才浸泡,泉水的酸碱值约pH4-5,你会隐约闻到硫磺味但没有刺鼻感觉,弱酸性的碳酸氢钠,对皮肤较为温和,还有软化皮肤角质层的作用,更具有清除毛孔废物和老化角质层的功效,且含丰富矿物质,泡起来泉质滑润又细致,让肌肤更加光滑细致,白硫磺温泉素有美人汤、牛奶汤的美称。

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泡汤之后换上酒店提供的台湾传统浴衣,质料十分舒适,可以穿着它在酒店范围随便走动,其实蛮舒畅。

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记得有朋友曾担心,如果一个人在房间内泡汤突然感到不适怎么办呢?

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不用担心的,温泉池旁有紧急按钮,如果遇上突发情况,一按按钮,服务员就会来了解的了,当然如非必要就不要胡乱按呢,如果发生狼来了的故事就不好呢。

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想知道该处的白硫磺温泉是否正宗? 可以来做一个实验测试,其实在上一次入住时已经做过了,不过相隔这么多个月,想看看情况有没有变?

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在完成泡汤相隔大约5, 6个小时后才放掉浴池的水,如果浴池底部发现白色的沉淀物,这个温泉就是真的了。很明显的,浴池的底部被灰白色的沉淀物完全覆盖了。

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泡汤后,其实最好什么也不要做,坐在阳台喝着竹碳水发呆就好,无意中发现房间里有一只酒店的CD,好奇的将它放进CD机内,是一些天然的音乐,配合这个环境,感觉十分治愈。

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就这样从黄昏坐到晚上,看着天空从光明到黑暗,感受着大自然的奇妙,也提醒了我,原来人是多么的渺小,人生中我们会遇上什么,我们无法选择,但至少,我们可以选择如何去面对。

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如果在平日繁忙的生活中,那有这个闲情逸致去洗涤心灵?

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突然,肚子咕噜咕噜的在抗议,原来晚饭时间已到,酒店为我预备的是两个一泊两食的安排,一泊的意思即是一晚的房间,两食的意思是除了早餐之外,还可以选择一顿午餐或晚餐。第一天我决定去酒店的中餐厅吃他们著名的套餐,有肉食和素食的选择,但这一部份我们先跳过。

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一般出外渡假,有时我会选择放弃早餐多休息一会儿,不过上一次丽禧的早餐带给我那无限的惊喜,印象难忘,根据过往的各地酒店入住体验,这是最不能错过的一部份,如果错过了一定会后悔。早餐以特定套餐提供,有中式或西式选择,即叫即做,蔬果食材大都是来自台湾著名的新鲜农产品,所以特别好吃,每一款都是丰富的,单是这些套餐,已经有让我回来的理由。

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如果是连续住两天或以上,第二天可以选择吃其他的,他们也有公司三文治和牛肉面的套餐选择,也是很好吃的料理。

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丽禧酒店的汤屋在北投是非常著名的,如果不想住宿,酒店亦设有独立汤屋予客人租用,费用约为2,300新台币(约598港元)/90分钟/2人起。汤屋大多是半户外式的设计,围墙颇高有安全感,木条状的天花,既可透风又感受到阳光的温暖,环境十分雅致。

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北投丽禧温泉酒店

地址:  台北市北投区幽雅路30号

电话:  02-2898-8888

FB: www.facebook.com/twgvrb

Web: www.gvrb.com.tw

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吃过早餐、泡过温泉,是时候出外走走,其实在酒店附近有不少景点,难得在北投,可以抽时间走一走。在房间阳台看见的北投文物馆有着浓浓的日本风情,看看票价也不是很高,后来发现原来他们以此为修缮的部份经费。

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前身是建于公元1920年十分著名的佳山旅馆,在日据时期是日本军官俱乐部,1945年台湾光复后成为军民宿舍和官员度假的佳山招待所;约在1980年代成为「台湾民艺文物之家」,收藏和保存台湾早期民俗文物以及原住民艺术,并更名为北投文物馆,至1998年9月成为市定古迹。

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这里随处拍都十分有日本风情,而且走进来这里,大家都会自觉地将音量降低,馆内有设置餐厅,提供精致的怀石料理及和风下午茶,更常举办茶道、讲座、表演艺术、艺文活动、包场宴席及日式体验。

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地址:台北市北投区幽雅路 32号
电话: (02)2891-2318

开放时间: 10:00-17:30 (星期一休息)

普通门票: 新台币120元

网址: www.beitoumuseum.org.tw

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从文物馆出来,刚巧有出租车停在酒店门口,跳上车跟司机大哥说去地热谷,大哥微笑的问从澳门来玩吗? 为什么他会知道我是澳门人?? 是我那些很烂的普通话吗??? 后来他说因为我很有礼貌,而且是广东人口音。在不到10分钟的车程上,他告诉我不少北投附近好吃好逛的,很亲切啊,这就是台湾的人情味。

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地热谷是北投温泉的源头之一,因为终年弥漫着硫磺烟雾,让人联想到恐怖的地狱,所以又被称为「地狱谷」。

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这里的温泉是大屯山火山群内水温最高的温泉,约在80度至100度之间,属于盐酸酸性泉,温泉水质酸碱度很高,具有腐蚀性,不过硫磺烟雾沵漫的景色,如梦似幻,有如仙境一般,是日据时代台湾八景十二胜之一。

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离开了地热谷一直向山下走,不久你就会发现一座像一艘用木头造成的大船建筑物,感觉有点像挪亚方舟似的,这就是台湾第一座采用环保建筑为设计概念的北投图书馆。

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座落于北投温泉公园中的北投图书馆,于2012年获得美国网站Flavorwire.com评选为「全球最美25座公立图书馆」之一。环境十分清幽雅致,被一大片绿色的植物包围着,室内的设计主要是木头与钢材的结合,让人身处其中感觉很温暖,那一些一片又一片的落地玻璃窗,让自然光线毫无保留地照射到馆内,那些敞开的窗户,让微风轻轻地吹进来,选一本喜爱的书,挑一个窗旁或走廊的位置,也是相当惬意的悠闲时光。

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没有在室内拍照的原因是需要预先申请摄影证才可以拍摄的,不过离开后才知道原来是可以提出实时申请的,不过没关系,这样又让我多了一个借口下次再回来北投渡假了。

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是时候回酒店了,我还是想念房间阳台上的微风和风景。

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其实那些无能为力的事,我不浪费时间去想了,我只想尽力让我关心的人和自己的人生好过一点…

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你还好吗?

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我们的集体回忆。伦永亮 X 港乐。钢琴后的人交响音乐会

『看透了冷眼,心早惯没有说感叹,冷笑似四散,掩饰我梦里的灿烂,情缘就像冷雨断续往返,令我饱经聚散,常独行。』

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年青的朋友不知道伦永亮是谁不要紧,但他的作品你一定听过,但对于70、80后爱听流行曲的我们,对他的作品一定不会陌生,好像上面这首与梅姐梅艳芳合唱的『心仍是冷』,当年绝对是横扫所有K坛最受欢迎的合唱歌之一。

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于1986年正式加入香港乐坛的伦永亮,曾经凭演绎《歌词》一曲赢得当时亚太流行曲创作大赛(现为CASH流行曲创作大赛)香港区冠军,然后以创作歌手姿态活跃于香港乐坛,自80年代起,伦永亮创作了无数伴着大家成长的流行金曲。无论是台前仰或幕后,他皆是香港流行乐坛一个非常重要、具影响力的作曲家,并于1990年获该年度《叱咤乐坛流行榜颁奖典礼》「叱咤乐坛男歌手金奖」。他为电影《何日君再来》创作的主题曲《何日》更为他带来第28届台湾金马奖的「最佳电影插曲」以及第11届香港电影金像奖「最佳电影歌曲」殊荣。1993年,伦永亮获颁「香港十大杰出青年」,2013年他更获香港作曲家及作词家协会(CASH)颁予CASH音乐成就大奖,其音乐才华由始都获得各界肯定。

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自1989年开始,伦永亮曾多次与港乐合作,这次的音乐会,是伦永亮继2004年「港乐x林忆莲x伦永亮」音乐会后,首次重回香港管弦乐团舞台。伦永亮将与乐迷重温众多首本名曲,包括《钢琴后的人》、《心仍是冷》、《情暖情醉情牵》、《总有你鼓励》,以及他为其他歌手创作的各大流行作品,如《静夜的单簧管》、《何日》、《我为何让你走》、《我说过要你快乐》等。伦永亮还将亲自挑选其所喜爱的电影歌曲,音乐会将与大家重游由80年代至近期,这位充满音乐才华的唱作人和我们的集体回忆,十分期待呢!

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伦永亮于传媒见面会的分享环节表示:「我很高兴能再次与港乐同台,借着钢琴和优秀的本地管弦乐团,以及我的几位好友包括陈洁灵、谢安琪和梁钊峰,于这三场音乐会一同将我精选自80年代出道以来所创作的音乐,以及我所钟爱的电影音乐,活现于香港文化中心的舞台上。希望今次音乐会能展现管弦音乐的优雅,以及与流行音乐的融合。」

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港乐 X 伦永亮<钢琴后的人>交响音乐会

日期: 1月25日晚上8时,1月26日下午3时和1月26日晚上8时

地点: 香港文化中心音乐厅

票价: HK$680 $480 $380 $280

详情: https://ticket.urbtix.hk/internet/zh_TW/eventDetail/35992

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出走日本。机场免费接驳巴士游熊本北入住花富亭。逃离繁嚣放松之旅一

生活在城市,要找好玩好吃的地方真的不难,但如果想来一个小旅行远离繁嚣,轻松一下, 熊本北绝对是一个不错的选择。因为只有3天假期,所以要争取时间,争取时间不是要赶行程,而是希望在交通上便利一点而拥有更多的放松时间,苏苏第一天的旅程就从早上8时的航班开始。

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虽然很困,但苏苏仍怀着期待的心情从香港直飞这个礼仪之邦 ~ 日本,一切就从熊本开始,看着飞机慢慢降落在阿苏熊本机场,心里面真的很期待,海关不算大,海关工作人员很有礼貌,前前后后的旅客都是说广东话的,没有一点陌生的感觉。大约在12时步出海关闸口之际,苏苏的眼睛正在搜索接机的人来了没有,突然被一庞然大物阻拦,不停的在我面前手舞足蹈 (呆)。

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看真一点,原来是熊本超人气吉祥物Kumamon部长,很惊喜啊! (笑) 后来才知道原来他已经等我很久了,接苏苏的人就是部长耶?! 因为我是倒数第三个乘客出来的,翻译说当他一见到单身女子踏出海关门口就立即兴奋得拉着人家拍照,后来他发现每一个人都不是苏苏,但还是坚持的继续看着出口等下去,很赞的做人态度,当然在他的坚持下终于见到我喇,不过我完全没有预算Kumamon有此一着,杀我一个措手不及呆在当场呢,哈哈!

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你们知道Kumamon (日文: くまモン) 的中文名字是什么吗?

很多人都叫他做熊本熊,根据官方资料,其实他注册的中文名字是「酷MA萌」,他的真正身份是熊本县的营业部长兼幸福部长,不过听说直到2015年他因为减肥失败而被降职 (减肥失败也是降职的理由…好可怜啊! ),变成现在的代理营业部长,不过大家都统称他做「酷MA萌」部长,因为他那肥大的身形、趣怪的样子和调皮的行为,深得大家喜爱(包括苏苏^^),他不定期会在熊本不同的地方出现,如果大家想跟他集邮,一看见他就去跟他打个招呼合照一张啊!

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拍照之后Kumamon部长就拉着苏苏和首先到达的编辑妹妹一起走,他究竟要带我们去那里啊??

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原来他带我们去乘坐巴士,因为从2018年的12月开始至2019年3月左右,从阿苏熊本机场会有免费来回接驳巴士试行服务,行走菊池市、山鹿市、玉名市还有和水町,只要是乘坐从香港或是高雄去熊本的直航客机的旅客,就可以预约接驳巴士服务 (详情: http://bit.ly/2NhWldA) ,巴士上还有免费WiFi使用,所以以后去熊本县北吃吃喝喝浸温泉就会比从前方便多了。苏苏和编辑妹妹就一起坐上第一班接驳车去玩啰!

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Kumamon部长嫌弃苏苏走得慢还催促我快点上车去玩呢,我真的有那么慢吗? XD

(这张照片是翻译小姐帮我拍的,因为苏苏已经被部长送了上车XDXD)

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我知道,我明白,前面有着美好的风景和事物等着我们发掘嘛,部长想我们快点去体验呢,它比我们还心急啊,Kawaii! 那我们就先往菊池出发啰!

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大约在30分钟后,苏苏就身在环境优美的菊池市了,它位于菊池川流域的上流,拥有美丽又优质的山林和水源,如果说一个地方的水质好,肥沃的土壤,美食就会特别多,因为所种植出来的农产物质量会特别高,而且这里的气候特别适合种植稻米,所以菊池就是日本屈指可数的稻米产地之一。还有「ECOME牛」(以菊池米为饲料畜养的牛)和清酒更是这里的亮点。

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听说这里春天的樱花会盛开而闻名,更是泡汤的胜地,想象一下在樱花盛开的季节泡在温泉里赏花,是一件何其美好的事,可惜今次来到这里已经是12月,连红叶的季节也刚过去了,不过神总是待我不薄,让我可以抓着红叶的尾巴。

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走在菊池市的街头是舒服的,我们途经了白龙神舆库,让我想起了千与千寻的白龙。

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已经过了日本人的午餐时间,肚子也在抗议了,我们去了附近一家当地人推荐的家族经营的小店,原来这家餐厅已经开业有50年历史了,选用的食材都是当地著名的菊池米和当日的新鲜海鲜,十分受当地人欢迎。

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看看价目表,价钱非常相宜,看那装潢、环境还有木架上很多不同品牌的酒瓶,这里晚上应该是居酒屋,虽然跟老板的语言不通,不过他那亲切的态度,让人感觉很温暖。

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因为已经过了午饭时间,所以人流不多,看着门口的营业时间,原来他预备要休息了,不过还是接待了我们,真好。

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我们点了他家的招牌丼饭 (950円,已包税,大约港币$70)

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如果点这丼饭会配红大酱汤一碗,第一次喝红色的大酱汤,比我们在港澳喝的味道浓一点,餐厅选用了优质的菊池米为基本,米饭香气浓郁、甘甜带有嚼劲,当天新鲜的海鲜是金鎗鱼刺身,放在上面白色的原来是山药磨成的泥,十分养生啊!

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Sushihiro 寿し广

地址: 熊本县菊池市隈府954

电话: 0968-25-2314 (+81-968-25-2314)

营业时间: 11:00~13:00,16:00~23:00

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刚才说过这里的水质很好,附近就是名水百选之一的「菊池溪谷」,自然也孕育了许多优质料理小吃,比如说和菓子是相当有名。在菊池市就有为数不少的菓子店,不仅有明治大正时期创业的老铺,也有洋溢现代风情的洋菓子店,商品种类选择相当多。

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当地的朋友说餐厅附近有一家很受当地人喜爱的菓子店Yoshinoya 值得一逛,所以我们就过去走走,我最喜欢当地人带路去找好吃的。

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原以为是当地人喜爱的会是一家和式的店,原来是一家比较时尚的,不说不知道这里开业已经有数十年历史,这证明了这店是跟着时代进步的,它一直很受街坊欢迎,特别是周末前,这里就会挤得水泄不通。问过爷爷老板,他们最受欢迎的点心/伴手礼是那一款? 爷爷说是『将军木』,这是最受欢迎的,还拿了一些给我们试吃,脆脆的酥饼带点焦糖香味,有点像坚挺的蝴蝶酥,真的很好吃啊!

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不过苏苏最爱的就是豆沙饼,多拉A梦最爱的小吃呢,我在港澳的日式超级市场不时都会买回家吃的,但是新鲜的绝对是另一种口感,好吃多了,还有那小小的小糖饼,樱花的模样,甜甜的又非常漂亮,用来伴绿茶最好不过。

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还有不要怱略那个冻柜,里面的冻饼和甜点漂亮极了,爷爷说这些都是当天新鲜做的,很美啊。

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我们每人选了一款分享一起吃,这些冻饼除了颜值高外,每一款都很好吃。

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菓子店Yoshinoya

地址: 菊池市隈府栄町885-11

电话: 0968-25-2441

营业时间: 9:00-19:30

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吃过好吃的甜品感觉好满足,是时候需要走一走消化一下了,刚才说过菊池除了稻米优质外,清酒也是非常受欢迎的,所以我们决定跑上山去一间由小学改建的酒厂参观一下,而这间酒厂的出品在港澳很多日本料理餐厅都会见到的。

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株式会社美少年,是当地的著名清酒,相信喜爱日本清酒的朋友都不会陌生,今次就让苏苏走进酒厂深入了解一下日本清酒 (Sake) 制造的过程。

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根据酒厂负责人的讲解,他们制作清酒的工序十分考究,精选后的大米需要经过磨皮,使大米精白之余,在浸渍时可以更快吸收水份,这样可以更容易蒸熟,之后在发酵过程中分为前、后发酵两个阶段,杀菌处理分别在装瓶前和装瓶后都要处理一次,以确保清酒的保质期,勾兑酒液时更要注重所定下的规格和标准。

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苏苏知道日本清酒分纯米酒、吟酿和大吟酿等,究竟当中有什么分别呢?

这个问题当然要趁这个机会问一下专家吧,原来制作清酒的米在经过磨皮工序后只余下70%米心的,酿出来的清酒就是纯米酒;余下60%米心的就是吟酿,而余下40%的就是大吟酿,原来是这样的。

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整个酿清酒的过程大约1个月就可以完成,在装瓶后我们就可以看见一瓶又一漂亮的清酒了。

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大家知道松元零士吗? 不记得不要紧? 那日本漫画<银河铁道999>和<千年女王>呢? 跟苏苏年纪差不多的应该都会知道吧。因为他们的出品标纤当中有松元零士的插画呢,很喜欢啊!

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株式会社美少年

地址:熊本县菊池市四町分字免兎原1030

电话: 0968-27-3131

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喝了点清酒,人有点醉醺醺的,已经接近黄昏了,第一天行程也差不多了吧,苏苏最期待的温泉旅馆晚餐和泡汤即将可以体验了,朋友曾说日本的温泉和晚餐真的很赞,很赞,很赞! (重要说话要说3次啊!!!)

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车子正朝着旅馆飞弛,窗外正下着微微细雨,听着那滴答的雨声,看着那田园和树木一一的向后消失,感觉很治愈,怎不知道过了多少时间,车子停下来了,苏苏懒洋洋的伸展一下才走下车,预备撑开伞子的时候,立时被旅馆门口的风景吸引住了,连下雨也忘记了呢。

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花富亭,很漂亮的名字,一直以为在乡郊地区的温泉会馆会比较简朴,文青感觉比较浓,殊不知,原来是那么漂亮,有着浓浓的日本建筑风格。走入玄关,除掉鞋子,看见这么漂亮的榻榻米地台 ,立即将行李箱拿起,因为榻榻米的上面是不可以让行李箱滑行的,如果力气不够的话,可以请服务员帮忙的。我们就坐在前台等待办理入住手续,服务员送上亲手为我们准备的香浓的绿茶和甜点,原来在晚上你也可以来这里喝一点清酒的。

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这里共有23间客房,都是以日式房间为主,还有日式和西式混合的房间,看着那个漂亮的匙牌,苏苏会心微笑了一下,苏苏就住在阿苏栋。

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塌塌米的走廊十分有特色,旁边还有一个大浴场,晚上可以体验一下日式沐浴呢。

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来到房间门口,心中有点期待,究竟我的房间是什么样子的呢?

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原来是和式和西式混合的房间,这张梳化很舒服啊,就算没有床,它绝对可以让你睡一舒服的。

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个人护理产品应有尽有,基本上妳拿着手袋就可以随时入住这里,很想说图中间的Kose护肤品很赞啊,滋润得来又清爽。如果浸完温泉后穿上浴衣趟在梳化上先吃一个新鲜的蜜柑蛋糕作为点心,感觉真的很温暖。

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天气冷冷了,当然最好的节目就是泡温泉,就是特别让人舒适,旅馆负责人说他们家的温泉坚持每一口都是天然的,不加入任何热水等。

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在日落时分看着这美景躺在温泉里是何等幸福的一件事。

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泡了一个舒适的温泉,穿上房间内的浴衣,就往旅馆餐厅的方向走向。房间的收费已经包括当晚的晚餐和之后的早餐,两餐都是以特定套餐提供,内容超丰富又好吃呢。

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吃饱之后就去逛逛那小小的手信店,因为菊池附近的农地都种植了不同品种的柑树,所以有关柑的产品特别多。

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我们进来的时候发现了一个角落拍照应该很有特色,这里绝对是旅馆的打卡点,超漂亮啊!

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回到房间之后,再多浸一次温泉后就带着滑滑的皮肤懒洋洋的身体优雅的去睡觉了。

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泡了温泉之后是整夜好眠,早餐也绝对是值得期待的一刻。

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如果你还有时间和兴致,可以去体验一下大众温泉池呢。

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在花富亭预订一泊两食的房间(两食等于一个晚餐和一份早餐),价钱有点让我意外,现在一个人只是12,000日元未含税(大约是港币$700多),不过一个房间最少要住两个人,即是24,000日元未含税(大约是港币$1,500多),如果一个房间想3个闺蜜一起入住的话就是付3个人的价钱了,如此类推。

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花富亭

地址: 熊本县山鹿市菊池町Ikenaga 177

电话: 0968-48-3141

网页http://www.kafutei.co.jp/

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出走上海。浦东香格里拉大酒店翡翠36。意外的用餐惊喜

早前在上海的时候,收到浦东香格里拉大酒店的邀请,希望跟苏苏碰面,所以公关安排了一顿午餐在一间名为<翡翠36>的餐厅,一看名字,苏苏心想应该是吃中菜的吧。

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这天踏上了酒店的专用车,来到浦东的香格里拉大酒店,只要简单的询问一下,就很容易找到了餐厅,原来餐厅位于酒店的36楼,所以名字当中就有36这组数字。

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很漂亮的门口,听说是著名设计师特别设计的,苏苏也忍不住在这里拍了一些照片。

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进入餐厅的走廊非常漂亮,靠墙的一边是餐厅的酒库,看来这家餐厅藏酒量非常丰富,另一边是落地玻璃窗。

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餐厅的面积虽然不是很大,但装潢雅致,由台阶分成了几个区域,靠窗的位子可以眺望窗外的黄浦江美景。

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原来翡翠36在上海的知名度很高,其实一个原因就是地理位置极佳,坐拥外滩旖旎美景和城市壮丽景观,而且出品口碑很好,特别是平日的行政午餐,性价比很高。

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这时,服务生奉上菜牌,咦…原来这里是西餐厅,苏苏差点失礼了。

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服务员先奉上餐前小吃,摆盆漂亮极致,里面是自家制的鹰嘴豆泥和面包。

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餐前用的面包有多款选择,而且好吃,但不敢吃太多,后面的餐点会更精彩呢。

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前菜

蕃茄色拉、水牛芝士、陈醋、罗勒、橄榄油、面包

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小蕃茄非常新鲜,也没有雪藏的味道,很清新的一道前菜。

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虎虾、牛油果、柚子、芝麻菜、柠檬汁、面包粒

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苏苏最喜欢这道前菜,材料都是我喜欢的,吃过这道之后胃口开了。

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嫩煎鲷鱼焗蔬菜、水瓜柳、墨鱼汁脆米、蛤蜊汁

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鲷鱼皮脆肉嫩,酱汁恰到好处。

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嫩煎油封鲑鱼、茴香、黑橄榄、蕃茄汁、烟熏五花肉

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鱼肉熟度刚好,配搭甜甜的蕃茄汁很好吃。

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猪肋排、土豆泥、菌菇和栗子、落地球生菜、烟熏蛋黄酱

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猪肋排肉十分香嫩,配上口感顺滑的土豆泥很好吃,整体带点淡淡的烟熏香味,很赞。

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苹果的惊喜

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这个绝对是惊喜,像真度很高,青苹果用了慕丝、苹果酱和香草焦糖做成,配上苹果白兰地雪糕,很想来多一客。

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香脆巧克力条和红茶、杏仁、红茶慕丝、巧克力慕丝、咸味焦糖、红茶雪糕

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这道对于苏苏来说有一点甜,幸好有红茶雪糕中和了甜度,但卖相确是漂亮。

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栗子蛋糕雪糕、青柠蛋白霜、爱尔兰咖啡威士忌

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这道甜品超可爱,喜欢那个青柠蛋白霜不会死甜(我吃过法国的真是甜到不行),不过如果雪糕是云喱拿(香草)的我会更喜欢,最后喝过那杯爱尔兰咖啡威士忌,就是完满的结局。

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在五星级酒店餐厅享用3道菜的行政午餐再附送黄埔江美景,每人只需一百多元人民币,不是性价比高是什么?

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翡翠36

上海浦东香格里拉大酒店

地址: 上海浦东富城路33号

电话: (86 21) 5101 7070

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马日艺术文化交流舞台剧巡回演出。恐惧。观后感

上星期六看了一出以为会一边看一边感到恐惧的舞台剧,原来是一个演绎手法颇为有趣的演出。

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由澳门戏剧农庄主办,马来西亚ONZ Production伙拍日本著名剧团Theatre Moments 制作,剧本改编自日本诺贝尔文学奖候选人安部公房先生的暗黑系列小说作品《PANIC 恐惧》,该剧曾在东京仙川戏剧节荣获「最佳片子」、「最佳导演」和「最受观众欢迎」三大奖项。

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今次这个版本是日本和马来西亚的舞台艺术交流合作,包括有日本和马来西亚的演员,演出者既体验了不同文化的影响性,亦将两地的共同性融入作品之中,让作为观众的我们感受两地舞台艺术交流所带来的冲击和火花。

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导演佐川大辅先生善于用简约舞台、小道具及演员身体来诉说故事,今次《PANIC 恐惧》是以黑色幽默手法讽刺现今社会,在我们生活上的必需品当中选材作为寓意的小道具,期望可以让观众悟出大道理。故事内容贴近现代社会谈人的生存之道,颇特别又有趣但想深一层对于人性其实是既矛盾又心寒,跟我们绝对是息息相关,结局让观众有无限想象空间,整个演出从头到尾有多个部分都带给我惊喜。

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《恐惧》故事是围绕名叫“我”参加求职考试的男人,在结束求职面试后,宿醉醒来的他赫然发现身边躺着面试官的尸体,继而展开逃亡之路。就在人生陷入一片混乱之际,尸体突然复活,并告知「我」已被录取,这时苏苏也呆了一下,日本人的异类暗黑题材真是与别不同,再加上这出舞台剧运用了广东话、马来西亚、日本和英文四种语言演出这一大特色,藉此带出“活在世上,人皆一样,彼此连接,相互影响”的想法。当苏苏尝试在不了解一切的情况下跟着故事发展,全凭个人想象力和演员的肢体语言去解读故事真的十分有趣,当然,听不明白的语言,苏苏就只能够看字幕。

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每一个地方每一场演出之后都特设演后座谈会,让观众与制作团队(包括导演佐川大辅先生)可以面对面直接分享和交流,苏苏当然有留下来参加,从而可以了解更多日本文学和创意文化产业的运作呢。

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听说《PANIC 恐惧》今个星期六和日就会去到香港巡演3场,之后是马来西亚5场,最后就会回到日本公演,这么难得的演出,有兴趣的朋友不要错过啊!

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美容新品。护眼没难度。TALIKA Time Control+ 眼周时光逆转仪

苏苏经常熬夜打稿,而且已经不是青春少艾,眼睛是人的灵魂之窗,真的会衰老得特别快,特别是当与人互动时,都会有眼神交流,如果眼睛没神采、充满细纹,就会显老,所以眼部护理尤其重要。

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苏苏一直对眼霜要求很高,近年更会用眼部家用美容仪来提升眼部轮廓 (年龄开始大真的不敢抬慢),一直听说法国品牌TALIKA眼部产品口碑载誉,最近她家推出了全新的Time Control+ 眼周时光逆转仪,机身非常轻巧,方便携带,苏苏经常出走,带着它去出trip或旅行都没有难度。

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眼周时光逆转仪是针对护理眼部肌肤而设,除了结合三种经科学认可美容特性的光频包括橙光, 红光及绿光外,更加入了电流脉冲技术功能,可全面促进眼肌微循环,纾缓眼部疲劳,激活骨胶原增生,令眼肌更细致无瑕。

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这个产品外型和重量相当轻巧,日常涂抹眼霜后再配合它来按一会为眼周肌肤进行修护,可谓十分方便,苏苏最喜欢看电视或浏览网站时做这些护理,不会浪费时间嘛。

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它有「排毒」及「再生」2款疗程,据说配合TALIKA 的眼部精华素可以事半功倍,当然使用同品牌的产品互相配合效果一定比较好,但如果家中还有同类型眼部护理品,其实苏苏相信也没有关系的,起码我会用了自家已有的,再去买TALIKA的。

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其实用法非常简单,先按下开启按钮启动仪器,绿色灯就会亮起。

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绿灯亮起时,这个就是排毒模式,用那三角形的平面贴在眼部肌肤上,再轻轻在眼周移动,它就会微微的震动大约1分钟之后自动停止,就可以达至排毒功效,做完左眼再做右眼(当然如果你喜欢先做右眼也没问题的XD),这个可单独使用,可以不需配合眼部精华素或眼霜。

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之后再单击开启/选择按钮,当按钮变为橙色时,代表正准备进行再生模式,你只需涂上适当的眼部精华素或眼霜,当后三角形的平面贴在眼部肌肤,再次用那三角形的平面贴在眼部肌肤上,轻轻在眼周移动,它就会微微的震动大约1分钟就会自动停止,这就是再生和滋养模式。

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不过要注意啊,仪器的三角形平面(镀金脸部电极)必须与皮肤保持接触,请确保手指触摸着仪器手部电极。

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其实它的原理就是在使用时,它能够透过微电流刺激细胞产生胶原蛋白和可以让皮肤充满弹性,减少皱出现。利用电流脉冲技术促进循环,可以有效排毒,同时令肌肤再生。

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配备 USB充电,非常环保,于充电时,指示会显示黄色闪灯。当充电完成后,指示灯会变为绿灯。

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原价为HK1,650,现在有圣诞优惠价HK$1,590,千多元买一部护眼仪器自己每天做护理一点也不高,重点是要爱锡自己嘛。

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Harvey Nichols TALIKA专柜
香港丰泽指定门市或购物网

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*以上产品及产品数据乃品牌提供,文中个人感受只供读者参考之用。

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出走台北。松江南京捷运站。一公升的咖啡知道

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坦白说一句,如果不是好朋友推荐,苏苏去台北找美食,路上走过这间新式Cafe真的未必会走进去,但它原来是个宝藏,也是网红店,所以说人不可以貌相,原来连美食也是一样。

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据说是今年7月开幕的店,这么快就成为网红店,他的吸引力好像不少,好奇的苏苏当然要去尝过究竟。好友说,近年复合式餐饮风潮席卷台湾,现在的Cafe提供高质量的咖啡已是基本,再加上吸引的餐点和拍照打卡相辅相成,才能够成功突围。

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这Café的名字很特别,『COFFEE TO KNOW咖啡知道』,它位在南京东路二段,好友带苏苏从松江南京捷运站5号出口出来一直向前走,大约只是3, 4分钟的路程就到达了。

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在店外已经传来阵阵咖啡香气,很吸引啊! 餐厅以白色为主搭配Tiffany Blue色系,柜台和餐桌是原木色调,让人感到舒服更带时代感,而且颇有文青风格。

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最重要是店内提供免费Wifi,而且十分顺畅,还有插座供应呢,很精明的店家,可以让客人拍照打卡上网没难度,这也是宣传手法之一呢。

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除了装潢和WIFI之外,究竟『咖啡知道』有什么特别之处可以吸引这么多人注意而成为网红店呢?

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原来这里的饮品最为著名,因为他们推出了台湾首见的一公升咖啡,哗…一杯一公升耶!

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一公升杯跟普通杯拼在一起真是鹤立鸡群,很有特色。以视觉观察,除了一公升杯,左边的是薄荷巧克力咖啡拿铁很受女生欢迎,右边的还有很有特色的炸汤丸饮料,究竟这是什么配搭,很期待啊!

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一公升甘蔗咖啡雪拿铁 $140

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一公升杯真的很浮夸很震撼,苏苏会形容它为奋斗杯,是埋头苦干时的一股清泉,不过台湾网红更爱用它来打卡。

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一公升战斗系列共有四款口味,苏苏因为好奇点了甘蔗咖啡雪拿铁,甘蔗配咖啡真是第一次听闻,很特别呢,点餐时发现原来店家为维持美好比例,不提供甜度和冰度的调整,那一定为了维持成本,里面要用很多冰的吧…没想到看着这已到我手的奋斗杯,没有想象中的多冰块,只占杯里一小部分位置,而且不会太甜,有点意外,完全是真材实料呢,重点是甘蔗和咖啡原来是那么配,很好喝啊!

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客家小汤圆芝麻干酪海盐奶霜 $85-90

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听说很受欢迎的芝士海盐奶霜红茶配上现点现炸的客家小汤圆,香浓的咸甜奶霜上面洒上黑芝麻,口感和味道绝对是苏苏的最爱,因为我超爱芝士和糯米粉做的小吃。

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不过小汤圆全都是现点现炸的,所以在相机先吃后要尽快吃啊,再将奶霜红茶搅拌均匀来喝,咸咸的奶霜很香芝士味和芝麻味,很不错。

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发现这家咖啡在网络上的口碑很不错,性价比高,为什么一杯有质素的咖啡价钱可以这样亲民? 因为店内所有咖啡豆都是自行烘焙的,而且咖啡豆都属于庄园级别的,老板更耗资过百万台币购入有「咖啡界劳斯莱斯」之称SLAYER咖啡机调制咖啡,所以价格虽然亲民但质量依然有高质素的。

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饮品已经突围而出了,苏苏十分好奇这里有没有好吃的,好友说,当然有喇,如果没有我带妳来干吗? 有你喜欢吃的温体鸡啊!

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据了解,原来店里的主厨拥有二十多年的义法料理经验,对于东南亚料理也很熟悉,所以在这里各国美食你都可以吃得到。在11点后,除了家常菜外,还有汉堡、意大利面、庇里牛斯包、甜点等

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放山养鸡肉饭$150/放山养鸡腿饭$165

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配每日主厨例汤,这天是蕃茄汤,这就是我喜爱的台湾温体走地鸡,因为它没有送去急冻,所以肉质特别鲜嫩,而且这盘饭份量不少,除了鸡肉和饭之外,还有菜、南瓜和煎蛋,再配上葱油酱,美味级数真的很高,最后我一个人自私吃了整盘,一口不留!

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左宗棠轰炸鸡肉饭$280

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配每日主厨例汤,炸鸡吃起来外酥内嫩,咸甜酱汁口味适中,配白饭最好,年青人一定爱,当然还有蔬菜和煎蛋,份量同样不少。

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季节时蔬温色拉配嫩嫩松阪猪

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这里小店竟然用松阪猪肉来配色拉,有点意外,猪肉脆中带嫩,色拉里有新鲜萝蔓、莴苣、红椰菜、南瓜等,台湾的蔬果真是特别好吃,而且它是温的,不是冰的。

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崩溃蛋糕 $140-$190

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这款蛋糕超有创意的,亦很治愈,底层是蛋糕,上层放弃使用一般蛋糕的奶油而改为铺满自家调制的新鲜奶霜,上桌时奶霜是用透明胶片固定在蛋糕的上方,之后将透明片拿掉,就可以看着奶霜往蛋糕周围崩塌下来,超级疗愈。

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岩烧海苔蛋糕

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这个底层是戚风蛋糕,上面是海苔奶霜,表层是花生跟肉松,同围绿色的是绿茶粉,还布紫。条,是一个咸甜交杂的新口味,其实苏苏试的时候,没有觉得味道很奇怪。

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珍珠凤芒奶霜搭配蜂蜜蛋糕

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底层是蜂蜜蛋糕真的是口感绵密又湿润,非常好吃。究竟什么是凤芒呢,其实就是菠萝和芒果打成的奶霜,表面是现煮的黑糖珍珠和焦糖,口感比一般蛋糕结实,但没有想象中的甜腻,带有浓浓的菠萝和芒果香味。

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紫想芋见你

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底层是低热量的草莓天使蛋糕,口感松软但不会感觉干巴巴的,上层是紫薯奶霜,是天然的紫色,因为在打奶霜的同时加入了一点紫薯粉在里面,表面加洒上紫薯粉和紫薯巧克力玫瑰花,超漂亮呢,这个一定是女生打卡的焦点。

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至于崩塌蛋糕是如何崩溃的,可以去我的FB看看影片呢。

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10156810064849605&id=810389604

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最后的惊喜甜品真的十分难忘,我一直都说,有本地人朋友真好,很容易就可以找到一些诚意经营,食物美味但价钱不贵的美食。

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咖啡知道 Coffee To Know

地址:台北市中山区南京东路二段208号

电话:(02) 2508-1272

时间:07:00~21:00

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出走台北。游台北必买人气伴手礼。曾经创下要预订半年才有货的萌焙司千层酥

苏苏有一台湾著名美食达人好友经常来澳门饮饮食食,每次都为我带来台湾好吃的伴手礼,有一次,她送来两盒千层酥,说是台北办公室团购超人气小吃,在网络上曾经创下要预订半年才可拿货呢,哗…真的这么厉害吗? 我的好奇病又来了…

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她送来了的是原味和墨西哥红椒味的千层酥,外表看来普普通通的,为什么会有那么大的魔力可以让一众台北朋友为之疯狂,订购需时半年都要等?? 拿着那原味的千层酥,抱着一丝怀疑的态度一口咬下去。。。。。

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不得了,又香又酥又脆真的超好吃耶,吃了一颗之后就是欲罢不能,很快的,一包就被我K.O.了,而且价钱一点也不贵,怪不得台湾人这么爱它。

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好友说,现在不用等那么久了,因为店家已经全情投入这门生意开了实体店,货源充足了,不过仍然坚持手工制造,质量没差呢。之后苏苏一直烦着她,说我去台北的时候一定一定一定(重要事情要说3次XD)要带我去这店,我真的烦了我朋友很久,真可怜,谁叫她带来这么好吃的东西给我,哈哈哈!

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台北我终于来了,这天我们乘捷运走机场线到达泰山贵和站,从A6出口一出来就已经远远的看见萌焙司的店。

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跟着斑马线走到斜对面去,店的招牌是苏苏喜欢的颜色Tiffany Blue,十分醒目。

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馋嘴的苏苏终于亲自来到台北的萌焙司旗舰店,一对为着理想的小夫妇打拼而来的店。一推开门,年青的老板娘Anne正在等候,因为好友一早已经通报老板Ken哥打了招呼,让他们来亲自解释让我多了解一点,Anne立即为我们送上他们的招牌小吃千层酥和蝴蝶曲奇(原来还有其他款式啊!)和饮料,之后就娓娓道来他们的创作理念。

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原来在台湾的传统糕饼市场里,千层酥从来都不是一个令人陌生的点心(苏苏印象中也是),不过对于大多数的人来说千层酥的印象总是有点甜、有点腻 (十分认同),味道似乎不是那么的令人记忆深刻,因此Ken哥不只想把千层酥打造成一种象征恋爱的滋味(苏苏相信与老板娘有关的^^),而那种一口咬下的层层酥脆口感,应该是带甜的芳香,是舌尖与味蕾交织出来的乐曲,让吃的人有想念的感觉。

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而千层酥的这个「酥」字,一般台湾人的印象记忆里的「输」字谐音一样,似乎不太适合出现在热闹或值得庆祝的节日里,因此老板创造了一个跟以往完全不同的名称「千讃」来跟以往的产品做出明显的区别。「千讃」名称的缘由不只是来自于千层酥口感层层交迭的谐音,亦是萌焙司坚持用心想传达给所有食客的心意。不过我还是觉得千层酥这名字比较亲切。

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Anne续说他们选用的都是优质材料,包括天然法国奶油、日本面粉、优质土鸡蛋及安地斯山玫瑰盐, 绝于没有添加膨松剂和人造色素,而且坚持用人手制作,所以那自然的膨胀的厚度、形状和大小每颗都有点不一样,他们真的应该要唱「我们不一样,每一颗都有不同的外表……」

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千层酥有心型和长条型的造型外,还有不止一款口味选择,更有很好吃的蝴蝶曲奇。

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长条型的千层酥看来好像金条一样,从一层又一层的薄脆酥皮中间就可以看到它是层次分明的,心型十分小巧,一口一个好满足,表面洒上薄薄的砂糖,又香又脆带点微微的甜味,而蝴蝶曲奇跟我们港澳的蝴蝶酥很相似但又有点不同,港澳的比较松化,每次吃都会将饼碎散满一地,而台北的就比较脆实,两款吃过之后手指上也没有油腻腻的,油份控制得很好啊,真的一试便知龙与凤。

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口味方面,千层酥和蝴蝶曲奇都有苏苏最喜欢的原味和浓香的咖啡味,还有一款颇为特别的是微香辣味的墨西哥红椒就只有千层酥才有,不过苏苏知道他们正在研发新口味呢,我们就拭目以待吧。

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还有他们的包装真的十分仔细,普通买来自用的或跟家人朋友分享的就可以买普通透明盒装的。

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如果买来送礼的就可以选纸盒装或铁罐装的,既时尚又大方。

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铁盒包装颇为讲究,每条千层酥也是采用独立包装的。

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如果你去实体店的话,他们还有限量推介,就是特选哥斯达尼加精品咖啡豆的冰滴咖啡,和采用鹿谷冻顶乌龙的冷萃绿茶。

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不一样的人,不一样的用心,做就了不一样的小点心,我吃过不少不同地方的美食,在这个用心制成的香酥美味小吃,真让我们流连忘返。

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除了实体店外,萌焙司其实仍然还有网购服务,如果你在网上订购的话,可以跟他们沟通和配合安排送去你在台北下榻的酒店的,这样就可以让我们作为旅客的有更多走行程的时间呢。

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萌焙司千層酥
地址:新北市新莊區裕民街72巷31號

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泰山旗艦店
地址:新北市泰山區新北大道六段385號(機場捷運泰山貴和站A6出口對面)

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