澳门百老汇食街精选火锅好滋味。围炉聊天最开心

今年天气虽然不是太冷 (1月就这样说,会不会下星期就吹来冷风给我好看XD),不过对苏苏来说,吃火锅的欲望是永无休止,一年365日任何日子都欢迎约我围炉聊聊天。

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一直觉得银河的百老汇食街很不错,餐厅选择不少,最重要交通方便,游客有接驳车、本地食客有车位,近年每逢过年过节,我跟家人大都是去那里的新斗记订围菜,价钱公道又好吃,平日跟朋友聚聚最爱就是李家菜,他们的美家烧肠真是太赞,这道只有百老汇分店才有,筷子基总店也没有呢。而且其他食店都是港澳台著名的餐厅分店,包括千笹日本料理、福隆葡国餐厅、度小月、皇冠小馆、礼记酒家、梓记牛杂、成记粥品等等,真是集各地之大成。

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言归正传,我们今次目标很明确就是来吃火锅,我们一行人先在李家菜预留了位置,点了4家不同的火锅一起围炉联谊聊天,差一点忘记了,百老汇食街有一个十分人性化的点菜方式,就是你坐在其中一家餐厅,你也可以点旁边相连的餐厅菜单。

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首先当然是主打传统风味的「李家菜」,他在澳门有三间分店的,百老汇分店是唯一一间荣获米芝莲推介的餐厅,当中最受欢迎的就非古法炭炉羊腩煲莫属,最重要的是他们是用碳炉的呢!!

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用碳炉吃羊腩煲是最俱有风味的,而且在天气凉的时候,感觉风温暖。

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「李家菜」的羊腩煲非常有名,现在如果你问澳门那里的羊腩煲最好吃,苏苏第一个就会想起他,这里的是选用古法炮制,用炭火炖煮优质的中国黑羊,砂煲和炭火的配合帮助自家秘制的酱料充份地渗透去羊肉之中,还有爽脆的马蹄、枝竹更吸收锅中所有精华,真是太美味呢。

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除了羊腩煲有3款小吃1款饮品是不容错过的,就是鲜虾炸云吞、美家烧肠和酥炸鲮鱼球。

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首先是自家制酸梅汤,苏苏每次来这里必点,生津解渴之余,据说是吃火锅时的最佳饮品,有清热解毒的功效。炸云吞的鲜虾馅料丰富,金黄酥脆的外皮,轻轻沾上甜酸汁同吃,一个接一个往嘴内塞是很自然的事。美家烧肠酥香脆薄,没有任何膻味,据说是祖传秘方制作的,不过要记得一坐下来要立即点,因为实在是很受欢迎的关系,很多时很快就卖完了。酥炸鲮鱼球没有沾粉便下锅油炸,所以吃起来鲜味十足,还有QQ的口感。

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加东餐厅。人蔘椰子鸡锅

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用新鲜的人蔘、香气十足的椰子肉和椰子汁,还有滑嫩的鸡件,既滋润又暖身,最重要是好味道。

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千笹日本料理。和牛札幌味噌辣鱼汤海鲜锅

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以日本空运海鲜炮制的浓浓日本风味火锅,汤底用上精制味噌,再加上和牛与各式海鲜熬煮而成,而肉丸则是选用日本新鲜黑豚猪肉手打而成,口感极佳,更可一次过饱尝海虾、鱿鱼、鲷鱼、和牛及时令新鲜蔬菜。

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成记粥品。猪杂粥底火锅

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苏苏一直很喜欢吃及弟粥,即是猪杂粥,这款火锅用了成记招牌又绵又滑的粥底,配上新鲜的猪杂和油条等配料,丰富满足。

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其实,现在又何止只有以上数款火锅供应,直到2月28日期间,澳门银河的百老汇美食街已化身为火锅街,共有60款之多的滋味火锅及煲仔菜在不同的店铺供应呢,跟三五知己围炉聊天最开心,如果大家发掘了一些更美味的火锅,一定要告诉我啊!

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关于 蘇蘇

笔名: 苏苏,中港澳时尚生活专栏作家(杂志及网络)/美容编辑/生活博客。写美容、写美食、写生活、写心情、写见闻、写旅游、写文化。为杂志供稿、撰写人物专访、美容/饮食/旅游专栏外,还分别被中国、香港及澳门多个人气潮流网站邀请,以专栏形式分享时尚生活文章,主要提供中、港、澳、台及外地吃喝玩乐、演艺文化、美容、潮流、购物及旅游信息。
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