出走台北。板桥捷运站。一定要安歌的飨牛饴园鲜牛肉火锅

超爱火锅的苏苏,去到台北怎可以错过,随便在那一区寻找火锅店真的不困难,上次出走台北,好友就带苏苏吃了一顿非常美味的牛肉火锅,可是回到澳门之后非常繁忙,所以一直抽不出时间写写详情,但每当有朋友或读者问台北有什么餐厅一定要吃的时候,苏苏就会毫不犹豫推介这店,不过还是觉得写一篇食记有图有字跟大家分享会更清楚。

***

飨牛饴园,店名很特别,所以很容易就记起来了,苏苏坐捷运到板桥站再走10-15分钟路程,虽然感觉有点远,但吃过之后发现是值得的。其实这餐厅的名气可不小,台北爱吃牛肉的、懂吃的大都知道它,基本上牛的每一个可以吃的部份这里都有,问题只是看看当天卖完了没有。

***

***

为了避开晚上的人群,好友特意选了平日的中午时间带苏苏过去,餐厅地下的位置因为有客人不便举机,我们安顿好之后,就询问店员是否可以去2楼参观(台湾的地面层是1楼),怎知道楼上的装潢比楼下可爱太多了!

***

***

***

可惜2楼在晚上才会开,苏苏只好以不舍的心情黯然回到1楼去。

***

为什么这店那么受爱吃牛肉的朋友爱戴?

因为他们卖的是新鲜台湾温体牛。

***

原来餐厅老板在坪东有个自家农场,以低密度环境天然饲料饲养牛只,它们吃的是天然牧草、当季盛产的农作物和五谷杂粮,牧场里每一只牛都会有身份编号以及产销履历,所以我们可以吃得安心。台湾温体牛肉著名甘甜鲜嫩,吃到的是牛肉最原始的鲜甜味道,每日从牧场新鲜运到台北,所以喜欢吃新鲜台湾温体牛肉的朋友,已经不用专程跑去台南了。

***

苏苏吃火锅或上火的食物时,很喜欢喝一点酸梅汤伴着吃,另外这瓶冷泡阿里山高山金萱茶,也很不错啊!

***

***

好友先点了一些热炒的著名菜式,如果现在不吃,等到吃火锅之后,肚子一定没有位置。

***

干煎牛肝

***

***

煎牛肝看似简单,其实是一道非常考大厨功夫的菜式,因为如果煎得不够熟就会有血腥味,但如果煎得过熟,口感就是粉粉的不好吃,所以熟度一定要拿捏得好。这道 牛肝的口感很软嫩,外层沾满了惹味的酱汁,洒上了一点芝麻,苏苏在澳门真的没有吃过这么好吃的煎牛肝,不过吃它记得一定不要等,要趁热吃啊!

***

芹菜炒牛肉

***

***

台湾的芹菜与澳门的有点不同,芹菜独有的味道比较淡,而牛肉经炒熟之后也非常软嫩。

***

咖哩牛肉饭

***

***

听说是这里的招牌饭之一,浓香的咖喱,配上口感适中的牛肉,如果之后不是还要吃火锅,苏苏一定要再来一碗。

***

火锅是时候要上场了,餐厅共有6款锅选择,包括上汤锅、牛杂锅、筋肉锅、肋条锅、颊心肉锅等,而我们点了萝卜精炖牛颊肉锅。

***

***

***

苏苏先尝了一口火锅汤,很甜耶! 要立即问问服务生汤底用了什么材料来煮的,原来是采用牛大骨慢熬12小时为基础,之后再配搭新鲜蔬果再煨煮3小时,原汁原味,不添加味精,萝卜没有根,清甜可口,牛颊肉略带嚼劲充满肉香外,还带点牛奶的香味,好好吃啊! 胃子只有一个,怎么办啊?

***

老板推荐的手冲鲜牛肉

***

***

因为汤很滚烫,所以我们让服务生代劳,新鲜的牛肉片,瞬间变成嫩嫩的粉红片,口感软软的,汤非常鲜甜,苏苏记得大小姐大少爷小时候,苏妈说要让他们喝一点牛肉汤增加铁质,如果让小孩子吃这个,一定也很不错。

***

稀有肋眼盖

***

***

一只牛只有3-5份这样的份量,所以非常珍贵,一般要预订才可以吃到,重点是价钱不贵,如没有记错,大约是$600台币左右(即港币$150左右),在港澳吃一碟肥牛都不止这个价钱呢。

***

***

服务生建议放在锅里煮2-3分钟,带点厚度的口感吃起来扎实有弹性,好吃。

***

***

鲜毛肚

***

***

港澳人称之为牛百页,是牛胃其中一部份,黑色的代表还没有被漂过,比较健康,口感爽脆有嚼劲,新鲜的就是与众不同。

***

白水卤牛舌

***

***

牛舌片上的纹理十分漂亮,这是取自牛舌的头尾部份,以热水略略烫过,之后再切薄片送到枱上,之后煮多久也都好吃。

***

凤尾筋

***

***

半筋半肉的口感软硬适中有嚼劲,双重口感的满足。

***

还有多款优质的牛肉,爱吃牛的朋友一定可以大快朵颐。

***

***

吃过牛肉之后还未满足,蔬菜是少不免的,还有花枝丸也是不能错过啊。

***

***

吃到这里苏苏的肚子里是满满的了,甚是满足,在一轮狂风扫落叶之后,在锅里面已经没有可以吃的了,只余下火锅汤汁,你不要以为我们会这样放过它,如果你来吃,也请你不要放过它,因为汤里面是满满的牛肉和蔬菜精华,就让我们再来一个华丽的结束。

***

***

餐厅有一道叫做『华丽的结束』,其实就是以火锅后的汤来熬粥,餐厅会奉上白饭、葱花、鸡蛋和牛绞肉放在锅中熬煮,真是妙极。

***

***

我们5个人吃了4千多元台币,每人也不用台币1千元,即是不用港币300元,这种质素、这个份量,港澳真的没有可能吧,下次苏苏一定会回来的。

***

飨牛贻园

地址:新北市板桥区民权路8号

电话:(02)2956-1888
营业时间:平日11:00-14:00;17:00-22:00,周六日11:00-22:00

*只收现金

***

~~~~~~~~~~

***

更多各地吃喝玩乐、美容、潮流、旅游、演艺、文化或购物信息、心情话语文章等,继续以一文多发形式发放于中、港、澳三地多个高人气时尚生活网站的专栏内,详情请点击苏苏的

***

新浪微博: 『苏苏的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile

Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna

Instagram: http://instagram.com/sososusanna

***

时尚生活专栏:

ELLE HK

ELLE CHINA

中国瑞丽时尚网

澳门人气信息网站CTM。LifeMag

台湾痞客邦

中国搜狐新闻网 (手机Apps)

***

联络及邀约:  susannakL88@yahoo.com.hk

关于 蘇蘇

笔名: 苏苏,中港澳时尚生活专栏作家(杂志及网络)/美容编辑/生活博客。写美容、写美食、写生活、写心情、写见闻、写旅游、写文化。为杂志供稿、撰写人物专访、美容/饮食/旅游专栏外,还分别被中国、香港及澳门多个人气潮流网站邀请,以专栏形式分享时尚生活文章,主要提供中、港、澳、台及外地吃喝玩乐、演艺文化、美容、潮流、购物及旅游信息。
此条目发表在 博文, 苏苏台湾美食 分类目录,贴了 标签。将固定链接加入收藏夹。 | 阅读(492)

发表评论