月归档:八月 2017

澳门巴黎人法式餐厅。经典法国西南部料理套餐

澳门各大酒店内的餐厅,每隔一段时间都会推出新的主意,希望让我们这些嗜好美食的人经常可以尝到各地美食和保持新鲜感,当然响负盛名的澳门巴黎人法式餐厅也一直满腹点子,今次他们推出的是法国西南经典美馔及醇酒。 *** *** *** 西南美食是法国最出名而且口感最浓郁的佳肴,数百年来仍保留着最原始的味道。餐厅行政主厨Daniel Brolese 精心设计了最正宗的限时菜单,选材自法国西南部,烹调一系列经典菜式,包括鸭肝批、松露、阿玛尼亚克白兰地、卡酥来焖炖锅及法国阿卡雄风味生蚝。 *** *** 由于气候及葡萄种类相近,让产自法国西南部的葡萄酒可媲美于葡萄酒名产地波尔多当地出产的。是次限时菜单亦包含来自法国西南部生产商的一系列白葡萄酒、红葡萄酒及餐后甜酒,我们可选择杯装或瓶装细味品酌,一杯约束80~$100不等,瓶装大约由$400~$700不等,以这餐厅级别,这个售价一点也不贵。 *** *** *** 当然,如果你不喝酒,也可以选择没有酒精的鸡尾酒。 *** *** 面包和牛油都是苏苏的所爱,戒口中的我还是忍不住吃了一件。 *** *** 究竟今次的经典法国西南部料理套餐有什么好吃呢? *** 开胃餐前小食 *** *** 这部份是厨师精选,这晚有蟹肉多士、酸酸的吞拿鱼他他和优质火腿。 *** 鸭肝批、阿玛尼亚克白兰地糖渍西梅或法国阿卡雄风味生蚝(4只) *** *** 本来有一点腻的鸭肝批,大厨聪明地配上了阿玛尼亚克白兰地糖渍西梅,不单不腻,而且两者配合互相辉映,很快就被我消灭掉。 *** 来自法国的生蚝非常新鲜,还带有海水味道,口感爽滑,值得回味,而且一位有4只,惊喜! *** *** 青豆浓汤伴烟熏鸭胸 *** *** 其实苏苏有点怕喝青豆汤的,因为不喜欢那豆的青涩味道,但是这个一点也没有,而且很好喝,伴烟熏鸭胸同吃更惹味。 *** 主菜是卡酥来焖炖锅(焗白豆伴油焖鸭腿、法国图卢兹香肠和烟熏猪腩肉)或 巴斯克风味鳕鱼(藏红花烤鳕鱼菲力、西红柿甜椒汁伴米饭) *** … 继续阅读

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澳门美高梅。华丽与乐趣的结合。古金中外黄金艺术珍品展

苏苏一向喜欢看展览,在外国举行的就要看机缘巧合,但在澳门举行的就方便多了,澳门美高梅酒店的展览厅每年都会举办优质的展览活动,每一次苏苏都不会错过,今年从4月开始,他们带来的就是古『金』中外 – 黄金艺术珍品展。 *** 走进澳门美高梅酒店的天幕广场,总是会有惊喜,今次美高梅与美国大型装置艺术设计大师史提芬。史提芬奴(Stephen Stefanou)携手打造「腾花蝶舞」的室内花园互动艺术装置,漂亮吧。 *** *** 在半空的花蝴蝶与巨型的藤椅花卉让苏苏感觉犹如走进了童话世界,这里有超过110件大型蝴蝶装置,栩栩如生地于17株花卉装置间萦绕起舞。 *** *** *** 我们忍不住要在这里拍照留念一番。 *** *** 在自助餐厅<盛事>旁边的石楼梯拾级而上,就是「古『金』中外 — 黄金艺术珍品展」的展览厅。 *** *** *** 来到展览厅门口,迎接我们的是一只威猛的镀金金狮,是否很脸熟呢!? *** *** 其实它就是美高梅酒店的标志,美高梅金狮的迷你版。 *** 今年下旬将在凼仔开幕的美狮美高梅,也有一尊全球首座以24K金箔覆盖、高约11米的美高梅金狮像,怪不得迷你版也这么有气势。 *** *** 还有路易十六时期的金漆雕刻座轿,在法国大革命期间,轿上的贵族标志刻意被抹去,为了隐藏轿内的贵族身份,苏苏为什么会知道? 因为美高梅酒店每一次都这么贴心,而安排了一批导赏员为参观者解说,从而让大家了解这个黄金展览。 *** *** 其实这个展览是美高梅特别为法国五月艺术节而举办的,展品来自法国博物馆或私人收藏的黄金艺术品都是珍贵的,可以让参观者了解完美无瑕而且贵重的黄金如何一直吸引和启发法国艺术家及工匠。展览包括七大展区,超过250件精雕细琢的黄金工艺制作及艺术品,涵盖由17世纪至当代的艺术品、宗教文物、古董家具、服装、配饰、珍贵珠宝、腕表,以及具代表性的日常生活用品等。 *** *** 黄金与材料 展览从黄金的简介开始,包括开采黄金并以黄金作成货币的历史,乃至它与别不同的物理性能。 *** *** 神圣的黄金 黄金一直代表神圣。由于黄金永不腐朽,它被广泛用作永生的象征,这里以遗物和祭器等珍品,追溯黄金在西方宗教上的运用。 *** *** 包括来自法国里昂 Musée … 继续阅读

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香港演戏家族音乐剧载誉重演。仲夏夜之梦2.0

《仲夏夜之梦》是莎士比亚作品中四大喜剧之首,故事中的男女为追求心中的真爱与自由,决心冲破权力界限,还上演一场仙凡大斗法,这绝对是莎翁笔下少有集合奇情魔幻元素的爱情喜剧,去年适逢莎翁逝世400周年纪念,各地都有剧团以他的著作为蓝本推出舞台剧以示纪念,当然效果各有千秋,不过苏苏比较深刻的,就是由香港演戏家族改编的原创粤语音乐剧《仲夏夜之梦》,实在十分精彩。 *** 记得那是两个多小时的演出,意外地没有中场休息,众演员唱尽封建制度之下自由恋爱的可贵,但当遇上一只顽皮小精灵乱点鸳鸯,带出一切猜疑、妒忌和仇恨,就变奏出一出疯狂爆笑的喜剧。 *** 这出音乐剧是集香港音乐剧界精英组合而成,包括朱栢谦、郑君炽、张国颖、麦智钧、黄嘉威等,再加上优秀的剧本、称职的演员、笑位不断的剧情、有趣的原创音乐、充满梦幻的布景、还有公认妙笔生花的岑伟宗老师为歌曲填词,所以大获好评是有原因的,让作为观众的苏苏,在视觉和听觉上享受了两个多小时了,而且笑得开怀,所以印象深刻。 *** 这出音乐剧亦曾荣获香港第二十六届舞台剧奖「年度优秀制作」殊荣及多个台前幕后的提名,包括最佳导演、最佳男主角、最佳男配角、最佳服装设计、最佳音响设计、最佳原创曲词以及优化妆造型。 *** 香港观众对于演戏家族一定不会陌生了,但澳门或国内的朋友可能未必太清楚,就让苏苏先简单的介绍一下吧。 *** 演戏家族为香港专业剧团,1991年成立,由香港演艺学院毕业生组成。近年专注于音乐剧制作,在音乐剧方面的成绩斐然,被誉为香港旗舰音乐剧团,所以他们演出的门票大都非常紧张的。 *** 今年苏苏收到消息,香港演戏家族将于8月重演《仲夏夜之梦》,名为《仲夏夜之梦》2.0,真是个好消息,因为苏苏知道在首演时有不少朋友未能成功购票,而且我一直说的,优秀的剧目好像一本质素高的书本一样,每一次欣赏都会从中得到不同的启发,所以如果有机会,苏苏也想再看一次呢,想不到机会来得这么快,首演后不够一年便再度重演,这就是对剧作的充分肯定。不过我又十分好奇,今次的重演,跟去年首演会有不同吗? *** *** 早前,苏苏受到演戏家族的邀请前往他们的排练室探班,跟一些主要演员聊天,藉以更深入了解《仲夏夜之梦》2.0音乐剧的细节,原来今次无论在舞台设计、服装、造型抑或歌曲的改动都颇大,更加强了现场乐队的阵容,将首演时的不足而去芜存菁,务求尽善尽美,亦希望让观众有耳目一新的感觉。 *** *** 跟剧中主要演员朱栢谦、郑君炽、麦智钧和黄嘉威闲聊了一盏茶的时间,他们表示这个团队非常团结,连同新加入的演员也是一样,包括鬼马小生邓智坚和香港出炉剧帝宋本浩等,大家的节奏感非常配合,最宝贵的是众人的投入度都异常的高,所以他们绝对相信一定可以齐心合力去做好这出音乐剧的,相信会比去年更上一层楼。 *** *** *** *** 今个星期,8月18~20日《仲夏夜之梦》2.0音乐剧载誉归来,于香港葵青剧院演艺厅只演5场,还没有买票的观众动作要快了,苏苏就十分期待呢! *** *** 演戏家族25周年音乐剧 「剧场•再遇」系列 《仲夏夜之梦》2.0 18-20.8.2017,7:45pm 19-20.8.2017,3pm 葵青剧院演艺厅 $380 / $280 / $210 荣获第二十六届香港舞台剧奖年度优秀制作 堕入奇幻境界 梦魇绝处逢生 原著 | 莎士比亚 … 继续阅读

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澳门银河。梦一般的茶杯梦幻晚餐

如果说起茶杯,你会联想起什么? *** 苏苏很喜欢欣赏茶杯,茶杯是一种艺术,不同的造型有着不同的欣赏之处,言而漂亮的茶杯也是一种梦幻。 *** 最近,澳门银河最新热门聚脚地《Cha Bei茶杯》下午茶时间大排长龙大家都一定曾听闻,皆因无论是餐厅的环境抑或食物卖相也是非常吸引,在那里一边吃一边拍照真是一种乐趣,个人感觉来到这里有如走进美丽的秘密花园一样。 *** 不过原来《茶杯》除了下午茶吸引外,晚饭还有健康丰富的套餐提供,当然还可以在美美的餐厅周围拍照但不用排队,每人只是$238(不包括饮品和服务费),但有6款头盆和主食再加3款甜品,你又是否知道? *** *** 全新的晚饭套餐,除了可以品尝一系列以时令食材制作而成的美味菜式外,还可以尝尝刚刚增加了的多款精美蛋糕,连同其他精致甜点,真的很吸引。 *** 先来看看这间品味生活咖啡馆《Cha Bei茶杯》的位置,其实它是位于澳门银河渡假城的时尚汇购物中心内。 *** *** 这里是一个结合游历、时尚、餐饮、优闲、艺术和设计灵感的空间,你可与闺蜜、好友或情人结伴享受轻松的美丽时刻,分享自己的故事,又或者独自享受一杯茶一顿饭的宁静时间。 *** *** 环境是以花作主题,餐厅里面每个角落都以鲜花做装饰,让人感觉如沐春风一样,门外两旁的装饰十分特别,一边是立体花墙、另一边是梦幻般的吊椅,既文青又充满情怀,颜色以Tiffany Blue和湖水绿为主,配净色梳化和原木桌子或大理石桌子,感觉非常清新舒服。 *** *** 餐具也是别具心思,虽然看似简单但有独特之处,精致好看的餐具,会让人心情愉悦,增添食欲。 *** *** 餐厅饮品选择很多,而且各具特色,有一些在外面的餐厅真的没有见过,好像用玻璃瓶装的大杯茶,它是来自香港的发酵茶品牌,以专业手法让茶叶散发自然的泡沫和独特清甜,而且还内含益生素有助肠赃健康,共有6款味道如杞子姜绿茶、青柠罗勒红茶、香草绿茶、红菜头红茶,一看颜色就知道苏苏选的就是红菜头呢。 *** *** 而蔬菜鲜果昔也是一个卖点,用各类新鲜蔬果调配而成的健康饮料,推荐由蓝莓、菠菜、希腊酸奶、椰奶、龙眼干、亚麻籽、蜂蜜和喜玛拉雅盐调配而成的<绿色女神>和以菠萝、香蕉、椰子水、椰子油、生姜、奇亚籽、姜黄、肉桂和玛咖调配而成的<黄金战士>。 *** *** 原来这个晚市套餐「缤纷仲夏」也有不少选择,你大可发挥创意,自主搭配菜式,为自己创作完美健康晚餐。由前菜及色拉、鱼类及肉类、蔬菜、谷物及窝心滋味5大种类中点选6道健康菜式,最后配以一份3款色彩缤纷的甜品拼盘作结尾。 *** *** 服务员首先送上餐厅自家制美味小吃,原来是一些什锦脆片,还有自家制的酱汁,苏苏一片接一片,完全停不了口,很好吃啊! *** *** 餐牌上的「前菜及色拉」以时令材料制作,既清新又健康。「鱼类及肉类」则提供多款美味的蛋白质肉食,包括:味噌银鳕鱼伴小麦;秘制西红柿酱鸡肉丸及香菇牛仔骨等。「蔬菜」足够提供食客一天所需的膳食纤维,如夏日尼斯炖菜及白灼时蔬等。于亚洲饮食文化中,一顿丰盛膳食,「谷物」必不可缺,精选谷类菜式包括:薏米蔬菜意大利饭伴帕尔马芝士,或糙米配葵花籽及马蹄等。当中有令人无法抗拒的猪肉鲜虾饺子、上海津白和椰菜花芝士通心粉等。 *** … 继续阅读

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