澳门巴黎人法式餐厅。法国五月美食节尽尝经典法国佳酿美馔

每年5月,很多地区都会庆祝法国美馔及佳酿的年度美食盛宴,当然包括香港和澳门,各大酒店都会推出多款法式美食和套餐,为求让食客多一点选择。

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这天,苏苏就来到金光大道澳门巴黎人的传统法式料理巴黎人法式餐厅(Brasserie),来尝尝他们在法国5月美食节推出的经典法国佳肴套餐。

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餐厅仿效巴黎特有的传统咖啡室之装潢格调,既别致又轻松随意的用餐环境,感觉很舒服。

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香槟是法国人的骄傲而且带给全世界欢乐,所以今年巴黎人法式餐厅的法国五月美食节活动里,其中就会以香槟作为主题,主要挑选了来自法国部分独立酒庄的特色香槟,而食客可选择杯装或瓶装的细细品味,享受最正宗的法式餐饮体验。

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每次来到餐厅,苏苏一定要先试试他们的面包,这个是传统法式硬面包,形状呈月牙型,虽然不是软面包,但有口感,而且有天然的面粉香,最重要的是他们的自家制牛油很好吃。

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我们来看看套餐上有什么选择?

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前菜 + 主菜 + 甜品各一款,每位收费澳门币388元 (香槟另计),以酒店餐厅的价钱,绝对可以接受啊!

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LANCELOT ROYER, Blanc de Blancs Cuvee des Chevaliers, Grand Cru. NV.

(100% Chardonnay)

兰斯洛老爷香槟,骑士特酿 非年份

MOP145/杯,MOP720/枝

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前菜有3款选择,包括焗带子配糖渍小洋葱和小龙虾酱

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带子生熟度刚好,有鲜味,苏苏很爱那些小龙虾酱,用它来点缀带子,整件事升华了。

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鸭肝兔肉冻批

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芦笋水波蛋

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芦笋和水波蛋一直都是我的那杯茶,这道菜将芦笋磨成蓉再加水波蛋做成汤,口感滑滑的,芦笋那特有的香味加上蛋香,是我的推荐。

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BOUCHARD, Roses de Jeanne、Cote de Val-Vilaine 2014

(100% Pinot Noir)

博霞香槟,珍妮玫瑰系列 蔚蓝谷 100%黑皮塔2014

MOP175/杯,MOP868/枝

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主菜有法式鸡胸肉配羊肚菌及白菜

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用上优质的鸡胸入馔,配以浓郁的羊肚菌汁,香味扑鼻,好吃。

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鲈鱼丸及波士顿龙虾配香槟汁

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鲈鱼丸十分鲜味,龙虾肉爽口,配上香甜的香槟汁,剩下来的酱汁苏苏用来沾面包,没有浪费。

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甜品的部分,苏苏觉得餐厅非常有心思,有人喜欢甜,有人不好甜,这两款餐后点心应该可以符合大部份人的口味。

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特制香槟芝士拼盘

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草莓罗曼诺夫

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这是俄罗斯罗曼诺夫王朝沙皇最钟爱的甜点,因而得其名,主要以鲜奶油、芝士和新鲜草莓打造而成,有绵密慕斯的口感,而且味道酸酸甜甜,这个一定是大部份女士的挈爱。

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套餐会于2017年5月1至31日期间限时推出,价格为澳门币388元,可另配香槟(价钱另计)。

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巴黎人法式餐厅Brasserie

地点:澳门巴黎人酒店三楼

电话:8111 9200

日期:5月1日至5月31日

价钱:MOP388 +10%

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关于 蘇蘇

笔名: 苏苏,中港澳时尚生活专栏作家(杂志及网络)/美容编辑/生活博客。写美容、写美食、写生活、写心情、写见闻、写旅游、写文化。为杂志供稿、撰写人物专访、美容/饮食/旅游专栏外,还分别被中国、香港及澳门多个人气潮流网站邀请,以专栏形式分享时尚生活文章,主要提供中、港、澳、台及外地吃喝玩乐、演艺文化、美容、潮流、购物及旅游信息。
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