澳门银河渡假城。龙虾盛荟

记得小时候,苏苏第一次品尝龙虾就是在一个亲戚的婚宴里其中一道当年被视为时尚菜式的<上汤芝士焗龙虾>,除了龙虾好吃之外,记得龙虾下面还有伊面垫底,伊面吸收了上汤、芝士还有龙虾汁精华,特别好吃,从此苏苏就爱上了龙虾这种食材,因为怀念第一次吃龙虾的喜悦,所以一直对龙虾菜式情有独钟。

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现在这个年代,龙虾是很普通的食材,一般在中西餐厅及自助餐都不难发现它的踪影,不过你又是否知道究竟龙虾有多少款做法?

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早前有一个名为「亚洲美馔珍粹」的美食推广活动,首度推出「龙虾盛荟」。

内容就是在澳门银河、澳门百老汇和澳门星际酒店旗下超过25间餐厅,以每道菜式低至澳门币$88的价钱,就可以从35款不同做法的龙虾菜式中挑选。

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据说当中更不乏屡获殊荣的巧手菜式,多款特别龙虾菜式包括位于银河渡假城里的知名粤菜食府福临门的豉椒炒龙虾球;泰式餐厅尚坊的黄咖喱龙虾;星际酒店风味居的剁椒蒸大西洋龙虾等等。不过因为想吃的东西太多,但肠胃只得一个,所以苏苏选择了我最爱的庭园意大利餐厅和万豪中菜厅共8款龙虾菜式试试。

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为什么苏苏喜爱庭园意大利餐厅,因为这里食物质素好,环境雅致,服务贴心,最重要的是价钱跟出面的西餐厅差不多,在这里用餐真是五星级的享受但不是五星级的价钱。

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而在龙虾盛荟中,这里的每一款龙虾推介菜式只是$168,五星级酒店的意大利餐厅耶!

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水煮龙虾沙律

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来自澳洲龙虾的壳已经拆掉,肉质爽口,配搭一些特调的龙虾酱和龙虾籽,既清新又好吃,这里的意大利面都是厨房独家制造的,这份的贝壳粉也不例外,口感软糯,是个不错的前奏。

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意式龙虾菊芋饺

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单这样看平平无奇,但只要从中间切一刀再打开,就可以看见里面诱人的龙虾。

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意式龙虾薄饼

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薄饼是这餐厅的招牌之一,今次用龙虾主题、芝士和阿枝竹搭配而成,很赞!

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焗意式龙虾面

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坦白这份菜式的卖相真的不吸引吧,幸好味道和口感很好,自家制的意大利面,软糯有口感,还有风干火腿、藏红花等,好像下图这样放食材会更漂亮吧。那些满满的墙汁不要浪费,可以用来配面包来吃。

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镜头一转,我们已经来到万豪中菜厅品尝一下中式的龙虾做法,究竟跟西餐的做法会有什么不同呢?

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其实中菜比西菜着重火侯,所以比较有风味。

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姜葱粉丝波士顿龙虾

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这是传统的中式做法,姜葱的香味发挥得淋漓尽致,底部的粉丝吸收了蟹汁精华,非常好吃。

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黑椒蜜汁炒波士顿龙虾

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黑椒的香和蜜汁的甜,让苏苏吃了一件再一件。

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豉椒炒波士顿龙虾

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避风塘炒波士顿龙虾

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避风塘炒法是港澳人喜爱的做法,豉蒜味香浓,正宗既香且辣又惹味,当中的炸蒜粒、豆豉和葱段也是不能错过,你不是你试吧?

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「龙虾盛荟」于澳门银河和星际酒店各大餐厅进行直到7月31日,有兴趣挑战不同龙虾口味的朋友要把握机会了。

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笔名: 苏苏,中港澳时尚生活专栏作家(杂志及网络)/美容编辑/生活博客。写美容、写美食、写生活、写心情、写见闻、写旅游、写文化。为杂志供稿、撰写人物专访、美容/饮食/旅游专栏外,还分别被中国、香港及澳门多个人气潮流网站邀请,以专栏形式分享时尚生活文章,主要提供中、港、澳、台及外地吃喝玩乐、演艺文化、美容、潮流、购物及旅游信息。
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澳门银河渡假城。龙虾盛荟》有 85 条评论

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