澳门十六浦索菲特酒店乐轩华。让你一晚吃个够

一班朋友组织饭聚,自助餐是个不错的选择,因为种类多,任君选择。不过说明是聚会,当你选自己爱吃的食物回座位后,打算一边吃一边跟大家聊天,但是其他人也忙着取食物,你回来了,ABC已分别离座,等他们回来了,可能D又走开了。。。所以个人认为可聊天的聚会坐圆桌吃中菜的是个理想的选择。

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这晚来到澳门十六浦索菲特酒店的乐轩华粤菜餐厅跟传媒朋友一起吃饭聊天,顺道一试这里新推出的『乐轩华50 – 两周年粤式点心小炒晚市任吃盛宴』。这个主题共有50款菜式任点任食,包括头盘、前菜、点心、小炒、汤羹、海鲜、甜品等,而且是现点现做,还有无限续杯的汽水和啤酒,颇吸引吧。

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餐厅现由莫智华行政总厨主理,莫师傅有超过25年的餐饮管理经验及美食烹饪经验,精通烹调粤菜,并能确切了解其客人的喜好,擅长于中餐及其他亚洲菜系的料理与创作。

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我们从头盘点起,麻香湛江极品海蜇、蒜泥麻辣小黄瓜

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不知道为什么一直认为澳门的海蜇比邻近地区的好吃多了,这份当然没有失色,黄瓜也十分爽脆。

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其实晚上吃点心一点也不足为奇,夜茶也是一个颇受欢迎的项目,其中青芥辽参菜苗饺是推荐的,饺子皮有嚼劲,馅子里加上了一点芥末,味道跟平时的饺子有点不同,清新多了,个人很喜欢啊!!

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黑钻金沙包和焦糖一口包也各有特色,不妨一试。

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川辣口水鸡、桂花蜜汁叉烧、烧花腩、脆皮烧鸭

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这里的烧味真的做得不错,个人很喜欢烧鸭,皮脆肉嫩。口水鸡那微微的麻辣很惹味,肉质也好。

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酸辣海皇羹、鲜虾冬荫汤

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这两份汤羹都是辣的,酸辣海皇羹微辣,而嗜辣的朋友一定喜欢鲜虾冬荫汤,不过如果菜单可以加入一个没有辣味的汤羹,这样小孩子也可以享用。

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辣椒肉蟹

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因为新任大厨是新加坡人,在马来西亚做大厨多年,蟹的菜式在星马十分著名,所以要在乐轩华吃星马蟹菜式,一点也不难。不过这个对苏苏来说有点辣,真的是新加坡特色。

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椒盐脆皮虾、爽口蒜辣酱炸鱼、避风塘金沙蒜香鸡柳

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爽口蒜辣酱炸鱼很好吃,皮脆肉滑又惹味。避风塘金沙蒜炒海鲜就试得多,炒鸡柳只是第一次,又颇特别啊!

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当归滑鸡煲

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鸡件很滑,当归很香,这窝是女士的补品。

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蒸排骨

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秘制无锡骨

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冰梅酱炸鸡

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这个有惊喜,甜甜酸酸十分开胃。

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麻婆牛松豆腐煲

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安南子炖天山雪莲(啡色)、木瓜炖桃胶(金黄色)、流沙紫薯果

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近年流行吃桃胶来代替雪蛤膏,没有激素,比较天然。

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其实桃胶是什么来的呢?

是桃树树皮分泌出来的树脂,又名桃油。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。它更含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白,是美颜亮点。

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印象中,天山雪莲好像拍武侠片才有的灵丹妙药。

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供应时间为晚上5:30 至 9:30,每位MOP$298+10%,没有限时直到餐厅last order前都是任吃及任饮汽水及啤酒,真的颇不错。

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乐轩华粤菜餐厅
地址:新马路内港巴素打尔古街澳门十六浦索菲特酒店18楼
电话:+853 8861 1001

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关于 蘇蘇

笔名: 苏苏,中港澳时尚生活专栏作家(杂志及网络)/美容编辑/生活博客。写美容、写美食、写生活、写心情、写见闻、写旅游、写文化。为杂志供稿、撰写人物专访、美容/饮食/旅游专栏外,还分别被中国、香港及澳门多个人气潮流网站邀请,以专栏形式分享时尚生活文章,主要提供中、港、澳、台及外地吃喝玩乐、演艺文化、美容、潮流、购物及旅游信息。
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