月归档:七月 2015

澳门星际酒店品味坊星级美酒佳肴配对晚宴

澳门星际酒店的餐厅一直都是苏苏的推介,特别是5楼的风味居和16楼的品味坊,皆因食物水平真的很高,跟不少外行抑或内行的朋友在这两间餐厅聚会,朋友们都会给赞,因为这里有入行超过三十年的行政总厨陈继祖(Joe哥)坐镇,他是目前澳门酒店为数不多的华人总厨之一,曾款待的名人政要不计其数。Joe哥擅长多款欧陆菜式,尤其对葡萄牙及澳门饮食文化拥有深厚的知识,对此还拥有一份情意结,尽管在现今餐饮界日渐趋向简洁与商业化,Joe哥依然对烹调工序一丝不苟,坚持用最新鲜的素材,最传统最繁复的食材处理程序,给我们一众食客最细致美味的美酒佳肴,所以以价钱和食物水平,这两间餐厅都是在苏苏推介之列。 *** *** 如果要苏苏贴切的形容一下Joe哥给苏苏的最真感觉,我一定要用广东话来说才能表达,Joe哥是一位『既煮得(烹调技术高)、又写得(他写的文章很有深度)、更睇得(外表稳重有台型),仲 talk 得(他简直可以兼任公关一职)』的行政总厨!! *** 最近由Joe 哥主理的品味坊一连做了两个推广,其中一个就是一推出就大受欢迎的星期日早午自助餐,因为这个暂时是长期供应,苏苏迟一点再作介绍,现在要说一下就是这个是供应期有限的美酒佳肴配对晚宴。 *** *** 品味坊推出这个星级美酒佳肴配对晚宴,带来屡获殊荣的卓克山卢娜西拉红葡萄酒(Chalk Hill Luna Shiraz 2012),酒商说这款红葡萄酒曾于詹姆斯。哈利德2011年-2014年《澳大利亚葡萄酒指南》评为最高级别的红色五星级。卓克山庄早于1897年在南澳洲发展酿酒事业,至今酒庄已传承至第六代,这个百年品牌出产的葡萄酒一直备受推祟。 *** *** 今次Joe哥精心设计多款美味菜式,务求衬托出卓克山庄葡萄酒的星级香醇,而苏苏真是一试难忘,想知道Joe哥以什么菜式配衬这些美酒吗? 那就要继续看下去啊!! *** 吃西餐一定有的就是面包,在星际酒店吃西餐,面包是不容错过的一环,如选择不吃你会后悔的。 *** *** 大爱最前排的香茅面包,苏苏忍不住吃了两个。XD *** 焗塔斯曼尼亚生蚝,虎虾柚子沙律配Chalk Hill Vermentino 2014 *** *** *** 虽然塔斯曼尼亚生蚝尺码不大,不过蚝味十足,蚝里面还有咸咸的海水味道似的,再配上特制酱料。。。我可否吃多一只??? T.T *** 苏苏一向十分喜欢吃柚子,所以虎虾柚子沙律也是超爱,这是个人情意结。 *** 烧秋葵松露天使面 *** … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏澳门美食 | 标签为 , , , , | 256 条评论 | 阅读(13730)

专访台湾著名音乐人 ~ F.I.R.飞儿乐团阿沁老师

访问:  苏苏、Alice 摄影: 苏苏 *** 早前被邀在四个月内跑了5个地方实在有点疯狂,而苏苏很爱的台湾就是其中一站,试试酒店、尝尝美食,逛逛景点,还可以安排时间跟多位台湾好友见面,寓工作于娱乐,从来就是苏苏的作风。 *** 此趟台湾之行的『惊』、『喜』更是一浪接一浪,充满了刺激,其中还在机缘巧合下有幸认识了亚洲著名的F.I.R. 飞儿乐团的阿沁老师,交换了联络方法,够惊喜、够匪夷所思吧!! *** 如果你问为什么苏苏总是有这些姻缘际会?  我会感恩我一直相信的神! *** 有这么好的机会,苏苏当然会记得为大家谋福利的,早前阿沁老师在台湾创办了口碑很佳的演艺训练学院,为什么他会有这个想法?? 他们以什么标准来拣选学生?? 对学校未来有什么展望?? 阿沁老师会一一为大家解答!! *** 不过在这里我要先谢谢我在台湾的好朋友 Alice 和 Nini,一向普通话不流利的苏苏一直有她们从旁协助,真是感激万分!! *** ~~~~~~~~~~~~ *** 阿沁老师简介 本名黄汉青的阿沁老师,为亚洲及华人小区著名的 F.I.R. 飞儿乐团结他手、作曲及填词人,不少华人歌手也演绎过他的创作,好像彭佳慧、蔡健雅、蔡依林、罗志祥、萧敬腾、谢霆锋、古巨基、杨千嬅等等数也数不完。不过阿沁老师未有因为这些成就而满足,他心中一直有个愿望,他眼看韩国和日本等地的演艺训练学院如此成功,确信台湾也有同样条件和人材创造传奇,他立志要成立一间台湾的演艺训练学院,以专业培训为有潜质的年轻人踏上灿烂星途。终于在2014年7月,阿沁老师成立筹备了3年、耗资700万台币的「Taiwan PlayGround Idol」演艺训练学院为有意踏上星光之路的年青人创造机会。 *** *** 苏苏: 请问老师为何会想创办演艺训练学院? *** 阿沁老师: 自2005年后,我常年往返国际交流,与日本活跃的音乐人如、AVEX、艺人、制作公司、歌手接触,近年也密集往返美国纽约、 LA、加拿大等地录音室,与当地的音乐学院包含(MI、Berklee)与制作人、公司老板等、流行音乐学院或是演艺经纪公司交流与合作,当我与国际的视野接轨,回来看华人地区或是台湾地区的,我才赫然发现,包含近年窜起的 Asia … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏人物专访 | 标签为 , , , , | 8 条评论 | 阅读(3958)

经典电影幻化成音乐剧,《人鬼情未了》8月澳门震撼上演

「爱情」二字,从来令人遐想无限,因此成为艺术创作中的重要题材,每年成千上万以此为题的电影,足以印证我们对爱情的向往。在恒河沙数的爱情电影当中,能够经历时间考验而被奉为经典的,必然是命中了我们心底最深处的渴望,才能在翻看了一遍又一遍后,依然感动如初,就好像1990年的金像名片《GHOST 人鬼情未了》,值着经典金曲《Unchained Melody》中唱出的一声声盼望,是超越人间界限对爱人的呼唤,歌曲下男主角 Sam 拥着女主角 Molly 制作陶器的浪漫场面,绝对是一个经典,苏苏仍然记忆犹新。 *** *** 这出跨越生死时空,被誉为史上最伟大爱情电影之一的《人鬼情未了》,在经过25年的沉淀,这爱情圣经不单一丝光芒也没有减退,已被原作者兼奥斯卡最佳编剧得主 Bruce Joel Rubin 亲自改编成为音乐剧,现正在世界巡回演出中,而8月上旬开始将隆重登上澳门文化中心舞台!真是天大的好消息!! 好像做梦一样!!! 苏苏开心极了!!!! *** *** 《人鬼情未了》说的本是一段生离死别的故事,但编剧聪明地将这段关系延续至「死」的界限之外,于是在浪漫之中加入了神秘的灵异空间,以及曲折离奇的悬疑与冒险,创造出一个真实与虚幻并存的世界,当然还有假灵媒真通灵过程中的搞笑错摸,令这爱情故事不单以情动人,更具备丰富的情节及元素。 *** *** 好友早前曾在深圳观看这《人鬼情未了》电影原版音乐剧的巡回演出,说可以看到多个让人怀念的经典场景一一活现舞台,包括神婆呃神骗鬼的搞笑情节、以至在地铁车厢中与恶鬼剧斗,和男女主角经典互动场面,超期待呢! *** *** 记得当年电影版不单成为各大颁奖礼焦点,更创下票房佳绩,剧中展现灵体穿墙透壁的能力,让观众印象深刻。而今次的舞台版本,为彻底呈现电影中的奇妙时刻,剧团特别请来曾为《哈利波特》及《雨果的巴黎奇幻历险》制作特效的幻觉师,创作出一系列不可思议的舞台场景,真的十分好奇,究竟种种在电影中看到的场面如何在舞台上活现在观众面前,热切期待啊!! *** *** 剧中更有多首全新创作的流行歌曲是由屡获格林美奖的音乐人亲自操刀,加上多位获奖无数的星级创作人,超高水平制作获舞台剧权威英国奥利弗奖及美国东尼奖多项提名。听说这音乐剧在伦敦西区及百老汇均大受欢迎,巡演至欧洲、美洲及亚洲等地同样嬴尽掌声与泪水。今次英国原版演出首度来临澳门,让这荡气回肠的爱情经典再次重现,苏苏怎会不安排时间出席欣赏,亲身感受一下这爱情与剧场的魔力。 *** *** *** 故事内容: 深深相爱的 Sam 与 Molly,因一次意外阴阳永隔,舍不得 Molly 的 Sam 化作鬼魂伴其左右,却发现自己的死背后另有阴谋,蒙在鼓里的女友亦身陷险境,机缘巧合下 … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏演艺文化 | 标签为 , , , , | 留下评论 | 阅读(5322)

澳门 ~ 品尝君悦酒店 Chef Mum 的养生宫廷泰国菜

Mezza 9 是一所多元化的餐厅,它集澳葡美馔、广东小炒、西式烧烤、刺身寿司、中式蒸点、开胃小食、糕点甜品等等,选它是因为苏苏早前曾被邀请去尝尝他们最新加入的养生宫廷泰国菜式,觉得好吃,所以也想跟家人分享一下。 *** *** 泰菜的特色是材料新鲜,色彩艳丽以及香料独特,大厨 Chef Mum 的养生宫廷泰国菜更出名有家的味道,她的祖母曾经是泰国国王拉玛五世的御厨,从小跟她学厨受她熏陶。Chef Mum 原名Siriluck Lekkwan,称呼她为 Chef Mum 的由来是因为她的友善慷慨和对宾客的真心相对,为了让更多人感受泰国菜的美味,Chef Mum贴心照顾每一位宾客的喜好,既可灵活调整菜式的辣度,她甚至会了解宾客对某一些食材有可能引起的过敏反应后,而专为宾客烹调贴心的菜式。 *** *** 为了配合新加入的泰国菜式,餐厅还特别加入了9款泰式饮品,苏苏试了其中两款,要选当然选自己喜欢的,分别是有香矛成份的 Lemongrass Basil Mojito 和热情果的 Passion Fruit Caipiroska。 *** *** *** 先来一些小食,泰式沙律略嫌洋葱多了一点,酥炸海鲜脆脆的很好吃,最爱是鲜虾饼,有别于其他制作方式,Chef Mum 只用虾和鸡蛋混合制作,完全不含猪肉脂肪,香酥有嚼劲,配上自制泰式甜酸酱,让苏苏回味无穷。 *** *** 青木瓜沙律,青木瓜很脆,酸甜度刚好,个人很喜欢,我想这晚吃得最多这道菜的就是我! XD *** *** 辣虾沙律,酸酸辣辣的,配上泰式香草,十分开胃的一道小食。 *** *** 泰式免治鸡肉饺子,这一次的菜式推介中,苏苏最喜欢这道,有嚼劲的饺子皮和香甜的馅料是 Chef … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏澳门美食 | 标签为 | 留下评论 | 阅读(3876)

游走北京养生乐 (下)

上一篇说了不少吃的住的逛的,但是北京城的好去处又何止这么少呢,有一个来到北京非去不可的地方我还未说,如果你没去过,你就不要告诉别人,你曾去过北京了,等于你来澳门如未曾去过大三巴,也不要说你来过澳门啊!! XD *** 所以这一站我们去做好汉!!! *** 万里长城是中国古代伟大工程之一,也是世界上最伟大的建筑之一。它像一条奔腾的巨龙,跨过高山、河流、草原、 沙漠,全长一万多里。长城始建于秦始皇时期,历代以来经多番增建修筑,而现在的长城几乎都是明朝时所建。其实真的十分匪夷所思,苏苏只是走一段路已经感到有点吃不消,而这延伸万里的长城在当年用人手堆砌出来的情况下,他们是如何办到的呢?? *** *** 俗语有云: 不登长城非好汉! *** 苏苏来到了,也登上了。。。不过只走到居庸关的第3个峰火台而已,因为我和好友不断在拍照! XD *** *** 下一站,北京奥林匹克公园,曾经是2008年北京奥运主场馆的国家体育场(鸟巢) ,外型独特,由巨大钢架建筑而成,给人一种震撼的视觉效果,附近还有国家游泳馆水立方,不过在万里无云太阳猛烈的情况下,能够走到这里,也考验了我们的毅力,强烈建议大家请紧记带一把伞,皆因苏苏经过长城和这一站,彻底的被太;阳打败了!! XD *** *** 胡同是北京的特色之一,来到北京怎可以不逛一逛? *** 南锣鼓巷拥有古色古香的长廊胡同,是不可错过的景点!这里有充满特色的店家,不但成了条独树一格的风格酒吧街,更有许多传统工艺、流行服饰店,以及地道的美食餐厅。走在这里,感觉好像是寻找宝藏一样,青灰色的砖头拼拼凑凑,略显斑驳的建筑,虽能见得修补的痕迹,依然可自角落倾倒的墙桓,感受古老京城的残华气息,不过就是人多了一点。 *** *** 来到南锣鼓巷,好友说有一店不能不去,就是文宇奶酪,听说这店售卖的是老北京宫廷配方小吃。最火红的就是奶酪和酸梅汤,但苏苏很爱吃双皮奶,所以选了红豆双皮奶,吃了一口之后立即想走回头路排队再来一杯,可是我们已经是时间集合了 T.T *** 文宇奶酪,苏苏一定会回来找你的!!! *** *** 明明标题有说这是养生之旅,为什么看来看去都是苏苏的吃喝玩乐文化之旅,养生行程呢?? *** 做人不要太急性子,放松也是养生之道啊! (我好像在自圆其说XDXD) *** 你知道吗?北京有天坛,原来也有地坛的,我们先来看看一个历史悠久的皇家园林 ~ 地坛中医药养生文化园,又称地坛公园,是古都北京五坛中的第二大坛。 … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏中国游踪 | 标签为 | 333 条评论 | 阅读(6850)

世界著名音乐剧 CATS 来临澳门威尼斯人剧场

苏苏总是感恩,不时都会收到港澳甚至外地剧团邀请观看我爱的舞台剧,感谢大家对我的宠爱和挂念,感觉真的很幸福! *** 因为对于舞台我有一份热爱,无论是中港澳东南亚地区的舞台剧,抑或是西方国家的经典音乐剧,苏苏一样热衷! 好像早前好友知道我喜爱音乐剧,邀请我去香港看了百老汇经典名剧 The Phantom of the Opera (歌声魅影),我本以为此类经典剧目没什么机会可以欣赏,因为购票甚为困难,何况还要海外购票,更是难上加难,殊不知好友的记挂就让我有机会被邀请往香港朝圣,真是开心到不得了,真的十分感谢好友!! *** 好消息通常是一浪接一浪的,完全没有想过在澳门也可以欣赏一些国外著名的经典音乐剧,好像这一出!! *** *** 时至今日,全球超过七千万观众已欣赏过《CATS 》,它于1981年5月在伦敦首演后,好评如潮,其后更备受国际注目,获颁多项世界级音乐剧大奖,包括七项东尼奖、奥立佛奖最佳音乐剧及年度特别奖两个奖项。《CATS》亦于伦敦西区连续公演了21年,是有史以来在西区演出时间最长的一部音乐剧,亦风靡美国百老汇连续18年。自首演以来,足迹遍布全球26个国家、超过300个城市,至今已被翻译成14种语言。 *** 这么著名的一出音乐剧,想不到早前被澳门威尼斯人邀请来澳门公演,真是让苏苏开心不已,同样开心的,当然还有来自中港澳各爱好音乐剧的朋友,因为大家不用老远的走到国外去欣赏《CATS》,来澳门就可以了,而现在也越来越多此类型的著名演出来临澳门呢!! *** *** 当然更要谢谢澳门威尼斯人对苏苏的厚爱,让苏苏有机会亲身观看这著名音乐剧的现场演出。 *** *** 《猫》改编自英国著名诗人T.S. 艾略特所著的儿童诗集《老负鼠谈世上的猫》(1939),讲述一群虚构的杰利可猫家族参与每年一度的杰利可猫舞会。为取悦领袖老戒律伯,每一只猫都用歌曲和舞蹈来描述自己的故事,希望能被老领袖选中赴九重天上获得新的生命。 *** *** 音乐剧开始时所有猫在 Munkustrap 的带领下载歌载舞,诉说各自的生活经历,但突然一位曾经风魔一时的猫 Grizabella 出现,大家都不喜欢她并把她赶走。在群猫离开后,她唱出了动人的 Memory,Old Deuteronomy 同情地看着她。当大家正在狂欢时,Macavity 出现并绑走了 Old Deuteronomy,然而群猫最后都能救出 Old Deuteronomy,而他亦决定把重生的机会给予 Grizabella。。。 … 继续阅读

发表在 博文, 苏苏演艺文化 | 标签为 , , , , , | 留下评论 | 阅读(8171)