澳门美高梅两天一夜文化之旅三 ~ 得奖帝玛下午茶套餐

去年3月,苏苏曾获邀请出席最受全球烹饪及款待业界人士推崇、由全球第三大茶叶公司Dilmah举办的下午茶挑战赛『Real High Tea Challenge』澳门区赛事,参赛单位都是来自澳门的星级酒店餐厅,每一单位需要设计一款以茶作为重点元素的下午茶,并从中展示茶的可塑性,让其成为现代下午茶的焦点所在,评审工作会由一众国际知名人士担任,当中包括 Dilmah 创办人Merrill J. Fernando 的儿子 Dilhan 、烹饪界权威及茗茶专家。

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最后澳门美高梅酒店团队凭着专业知识和技巧,在一众专业参赛者中脱颖而出,夺得该项挑战赛首次在澳门区进行赛事的冠军,获颁Dilmah尊贵的「Real High Tea」大奖。

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为什么苏苏要提起一年前的旧事呢??

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因为前一阵子苏苏终于有机会亲口尝尝这一整份名为『帝玛下午茶套餐』,在那里?

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就在这里啰!!

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每次去到美高梅酒店,走过这里都会被饼柜内各款马卡龙和各式各样的糕饼吸引视线,忍不住要带一点回家!!

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这里就是可以随时享受一顿简餐或休闲下午茶的好地方~甜点。

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不过苏苏个人比较喜欢坐在这边,很喜欢那幅白色凹凸不平的墙。

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每次苏苏都喜欢坐在这角落与好友们休闲地吃着最喜爱的甜点。

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咦。。。差点忘了今次来的目的,苏苏是为Dilmah帝玛下午茶套餐而来的。

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其实不少爱西茶的朋友对世界顶级锡兰纯茶帝玛茶推崇备至,在帝玛下午茶大赛中获金奖的澳门美高梅酒店,特别将这得奖下午茶套餐跟客人分享,包括高雅、浓郁和细腻的帝玛茶,还有多款迷你三文治和茶香糕点,让客人感受这洋溢跨国风情和奢华优雅的下午茶套餐。

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首先每份下午茶餐可从四款帝玛茶当中选两款冷的或热的。

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冻分子鱼子茶(草莓利口酒配茉莉花茶及薄荷利口酒配薄荷茶)、冻梅达瓦特茶

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个人很喜欢冻分子鱼子茶,因为特别,所以喜欢!

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锡兰小种茶、鲜杂果茶

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其实建议选一冷一热的二人分享,这样二人就可以慢慢分享啦!

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有些地方的下午茶餐全部都是甜的,真的会有点腻,这款是一半咸一半甜的,比较平衡!

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德国面包配烟鲑鱼, 小洋葱及咖喱蛋黄酱

葡国香肠、菠菜及干樱桃蕃茄法式咸批

法式帝玛绿茶味奶油面包配菠菜、烟鸭胸及香梨酱

斯里兰卡帝玛锡兰茶味吉士挞配藏红花烩梨及有机葡萄干酱

澳门梅尼诺蛋糕配帝玛伯爵茶味牛奶朱古力

帝玛薄荷茶味朱古力无粉杏仁蛋糕

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这份得奖下午茶套餐,当然有它被赏识的原因,份量刚好,不会造成浪费;食物与茶配对得宜,没有腻的感觉;饮品特别又考心思,在外不容易找到;环境优雅,坐得舒服,是一个跟好友或另一半聚聚的好地方。综合这数点,已经是没什么可以挑剔了。

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不过今次说明是文化之旅,喝下午茶也属是文化活动吗?

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当然是,据苏苏了解,西方下午茶文化起源于17世纪。当时,英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始,他们便习惯在3时到5时半之间吃些点心、喝杯茶。

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英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。下午茶更被视为社交的入门,时尚的象征,招待朋友聚会的最佳形式。享用下午茶时,英国人喜欢选择极品红茶,配以中国瓷器或银制茶具,摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上,并且用小推车推出各种各样的精制茶点。他们相信在优雅的氛围里可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖,从而舒解一天的疲劳与压力。

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18世纪中期以后,下午茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇之间风行的时尚便逐渐平民化,下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。

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就让身为现代人的你,感受一下这西方下午茶文化,之后可以再尝尝中国的茗茶文化,看看两者有什么分别?

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这两天一夜的澳门文化之旅已经完结了,如果你喝完下午茶之后不赶时间,也可以趁着这黄昏美景,走进澳门的大街小巷,继续寻找文化之旅!

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延伸阅读:

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澳门美高梅两天一夜文化之旅一 ~ 老北京城紫檀雕刻展

http://blog.ellechina.com/soso/2015/03/03/98261/

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澳门美高梅两天一夜文化之旅一 ~ 酒店篇

http://blog.ellechina.com/soso/2015/03/03/98261/

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关于 蘇蘇

笔名: 苏苏,中港澳时尚生活专栏作家(杂志及网络)/美容编辑/生活博客。写美容、写美食、写生活、写心情、写见闻、写旅游、写文化。为杂志供稿、撰写人物专访、美容/饮食/旅游专栏外,还分别被中国、香港及澳门多个人气潮流网站邀请,以专栏形式分享时尚生活文章,主要提供中、港、澳、台及外地吃喝玩乐、演艺文化、美容、潮流、购物及旅游信息。
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澳门美高梅两天一夜文化之旅三 ~ 得奖帝玛下午茶套餐》有 4 条评论

  1. 夏日菠萝 说:

    最大的梦想——开一家甜品店,然后一口一口吃成一个胖子……哈哈哈

  2. 小新娅 说:

    看着都流口水了啊

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