澳门 ~ 热辣辣滚滚锅,著名香港金牌海鲜火锅

你们也许感到奇怪,为什么这一篇文章的标题又有澳门又是香港,究竟这是有关香港的还是澳门的火锅店呢?

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其实<香港金牌海鲜火锅>已在数个月之前进驻<澳门银河>,属中上价火锅店,装潢华丽,环境舒适,论海鲜的新鲜程度、火锅料种类之多,汤底之特别,都是手屈一指的。而且从餐前小食、鱼生刺身及锅底,甚至海鲜、牛肉及椒盐类食品等,一应俱全。

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还有采用顶级食材炮制而成的特色菜肴包括日本A5级和牛、黑鲔鱼腩大腹、花胶浓鸡汤锅、椒盐生劏田鸡、时令活鱼,以及各式各样的火锅配料,包括手功蟹皇饺、自制潮州鱼蛋以及自制豆腐等,款款都足以让你食指大动。

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我们坐下不久,一盘新鲜的刺身就送到我们面前了。有牡丹虾、鲑鱼和赤贝,单是看也知道非常新鲜肥美呢!! 苏苏已经在吞口水啦!!

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记得某广告曾说过,吃火锅最重要的是火炉,其实汤底也是非常重要的,汤鲜味浓这样当然为之最好。这一次我们试了三款汤底,包括花胶浓鸡汤锅、长胜牛皇锅和四川麻辣锅,不过看见四川麻辣锅那红色,不嗜辣的苏苏已经怕怕了。

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花胶浓鸡汤锅

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这锅一定是爱美人士至爱,满满的骨胶原我要来K.O.你啦,服务员在我们面前将厚厚的花胶放入浓浓的鸡汤内煲滚,滚起之后我们要先喝花胶汤,鸡汤浓稠味鲜,花胶滋补养颜,吃了这锅感觉皮肤都变得美美的啊!

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长胜牛皇锅

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其实长胜牛皇锅就是牛杂锅,配料非常丰富,有牛腩、牛筋、牛肚等,还有萝卜和京葱,单是吃锅内的料也感到非常满足了。

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现在是时候正式开始吃火锅啦! 吃火锅前我们当然要先做混酱这事啦!! ^^

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吃火锅先吃海鲜是常识吧,趁味觉还没有被浓味食物影响之下去吃海鲜,才能吃得出海鲜的鲜味啊!! 我们选了花竹虾和苏格兰蛏子皇,那些蛏子皇有我们一只手掌那么大啊!! 而且洗得非常干净!!

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服务员帮我们把海鲜放入锅内,煮熟后再把虾去殻,才送上我们的碗内,真是贵宾级服务,哈哈!! 简直有点像吃残癈餐一样,只差没有将食物放进我们口中。XDXD

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吃火锅怎可以没有牛肉,现在很多人因各种原因少吃牛肉,而苏苏也对牛肉有所要求,普通的不吃了,只吃有质素的。

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这晚我们共吃了三款优质的,有美国安格斯雪花肥牛片、金牌肥牛和日本近江黑毛A5和牛粒。

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安格斯雪花肥牛肉质又软又嫩,金牌肥牛肉味较浓,日本近江黑毛A5和牛粒当然是极品,这款需要煮十多分钟才可以吃啊,油脂丰富,肉质松软,感觉可以在口中融化似的,非常好吃。

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还有不要错过的是餐厅招牌之一的手功蟹皇饺,餐厅自家制的蟹皇饺加入了鲜蟹肉和蟹皇包成,一咬开已充满蟹油香味,感觉有点与吃蟹粉小笼包一样。

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自家制炸响铃,非常大件,把它放入锅内浸3-4秒,一咬下去,既香且脆还有浓浓豆和汤的味道,这是苏苏的吃法。

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我们还选了一些出色的火锅料,包括有自制黑豆腐、高级加拿大午餐肉、手功鲜虾滑、鲜菌杂菜拼盘。

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蔬菜和杂菌穴新鲜、手功鲜虾滑弹牙、午餐肉不易散开,特别欣赏自制黑豆腐,既嫩滑又有浓浓的豆香,吸收了汤汁后又滑又好吃。

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说到这里,过两天是认识多年的好友聚会,吃火锅也是个不错的选择!!

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香港金牌海鲜火锅
地址︰路凼城「澳门银河™」综合渡假购物大道东M楼M01号铺
电话︰+853 88832266
营业时间︰星期一至日11:00-14:30;17:00-02:30

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关于 蘇蘇

笔名: 苏苏,中港澳时尚生活专栏作家(杂志及网络)/美容编辑/生活博客。写美容、写美食、写生活、写心情、写见闻、写旅游、写文化。为杂志供稿、撰写人物专访、美容/饮食/旅游专栏外,还分别被中国、香港及澳门多个人气潮流网站邀请,以专栏形式分享时尚生活文章,主要提供中、港、澳、台及外地吃喝玩乐、演艺文化、美容、潮流、购物及旅游信息。
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