月归档:三月 2014

忙里偷闲下午茶,来个美高梅蛋糕之王

一直以为年轮蛋糕是源自日本的甜点,不过原来苏苏错了,事实上它是由德国厨师引入日本的,之后就被日本发扬光大,所以如果要试正宗口味的年轮蛋糕,德国才是发源地。不过澳门近年的经济发展迅速起飞,引入了多所大型酒店及来自不同地方的餐厅,在酒店和餐厅积极的推广下,更邀请不同国家的名师名厨亲临澳门作嘉宾主厨,年中苏苏被各大酒店邀请参加不少这些体验晚宴,实属荣幸和高兴,早前再次收到澳门美高梅酒店的邀请,因为他们邀请了一位远道从德国而来的西饼大师Lilli Hauser ,为美高梅的饼房制作她拿手的年轮蛋糕,所以要吃正宗口味的年轮蛋糕,不需要远走德国啦。 *** 这一天,苏苏又来到美高梅酒店漂亮的天幕广场,发现在当中多了一个摊位呢! 德国西饼大师Lilli Hauser,竟然是这么年轻???真是后生可畏!! 她手上是加了巧克力口味的年轮蛋糕塔,看见也已经忍不住在吞口水,苏苏收藏得很好,没有被她发现我的馋嘴相XD 酒店专程从欧洲引入了年轮蛋糕烘焙机,于天幕广场现场制作,让大家亲眼目睹年轮蛋糕一层又一层的烘培过程。 *** 苏苏先睹为快啰! *** 原来先在炙叉上逐层沾上蛋浆,再推入80至100℃的烘培机焗至成形,因为年轮蛋糕有30层,所以这个步骤需要重复30次,然后挂起来冷却两至三小时。 年轮蛋糕厚度为3cm,中间空心直径为6cm,共有30层蛋糕圈纹,看起来很像大树干横切面的树纹,这些树纹被称为年轮,所以叫做年轮蛋糕。 *** 这样一条年轮蛋糕的制成品,可以切成18个。 最经典的香草口味的年轮蛋糕就这样完成了,它有着润泽柔软的口感,入口甜蜜得来有浓郁蛋香,德国年轮蛋糕比日本的干身,口味不像日本的那么甜,以个人口味,苏苏比较喜欢前者。 还有加入了巧克力口味的年轮蛋糕,味道会甜一点,嗜甜的朋友一定要试试。 吃蛋糕怎可以没有咖啡或巧克力来配衬,这天苏苏选的是热巧克力,开始喝的时候味道感觉有点淡,不过后来知道为什么了,因为杯子下面有一个烘暖的小火炉,可以一直让巧克力保持热度,这样巧克力的味道就越喝越浓烈了,很好的概念! 一杯香浓的巧克力,配上德国的年轮蛋糕,就是这一天既简单又丰富的下午茶,很满足啊! 由德国西饼大师Lilli Hauser亲手炮制的年轮蛋糕,每个只售MOP68,只供应到3月31日,不过制造年轮蛋糕的秘技,她已经传承了给美高梅饼房的蛋糕师,所以这款蛋糕之王会一直于饼店长期供应啊! 我还知道了一个秘密,他们还有意在未来推出不同口味的年轮蛋糕呢! 苏苏热切期待! ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩乐、美容、潮流、旅游、演艺、文化或购物信息、心情话语文章等,继续发放于中、港、澳三地多个人气时尚生活网站的专栏内,详情请点击苏苏的 新浪微博: 『苏苏的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Instagram: http://instagram.com/sososusanna 联络: sososusanna@gmail.com

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美国专业彩妆品牌 Bobbi Brown 进驻澳门新八佰伴

苏苏经常港澳两边走,其中有一好友有多个至爱品牌在澳门都没有专柜,所以不时托我当速递员,帮她买些心头好回来,好朋友吩咐,只好尽力而为啦。 *** 早前好友想为自己的化妆品补给 Bobbi Brown 唇膏,不知道买原本在用的颜色好?还是试新色?打电话来问苏苏意见。 *** 我的答案是『自己亲自去选,问专业化妆师意见。』 好友: 我没时间去香港啊! 苏苏: 新八佰伴已有专柜 好友: 真的吗?怎可能?那里? 怎么我没有发现? 苏苏: 因为你的眼睛已被其他东西吸引住了,就在扶手电梯旁。 好友: 怎么可能我没发现? ~~~~~ *** 第2天她就抱着一大袋 Bobbi Brown 产品满足的回家了,澳门有专柜,真的方便多呢。 *** 究竟 Bobbi Brown 是何方神圣? 其实 Bobbi Brown 是一位来自美国的专业化妆师,不少荷里活明星、名模也要指定她为他们化妆,后来她以其名创造了 Bobbi Brown 这品牌,一直以专业、时尚及踏实形象赢尽用家口碑,并一直致力推广“健康 • 自然 • 真实 • Be Who … 继续阅读

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海上综合渡假酒店 ~ 双鱼星号

一直对于邮轮没什么概念,听说邮轮很大,里意有很多娱乐及康乐设施,就如渡假酒店一样,早前收到邀请可以去邮轮参观一番,当然要去看过究竟。 *** 丽星邮轮旗下的双鱼星号是亚太区最新欢迎的邮轮之一,去年才完成翻新工程,这天站在它面前,显得苏苏是那么渺小。 这里保安严密,受邀上来参观都要接受保安检查的! 根据数据,邮轮上可以品尝来自世界各地的百家名菜,这天先让我们品尝他们的自助餐,环境十分舒适,中间的大圆形就是自助餐的食物,应有尽有。 不过苏苏已经吃过午饭了,所以吃不下主菜,我转战去攻甜品,在旁边的甜品选择也不少啊! 甜品造型漂亮而且也好吃,选什么好呢? 选了甜品之后还想吃一点水果,有苏苏最喜欢的新鲜菠萝,不过重点是你们看看水果盘周围的装饰,全是厨师的精致雕工,有西瓜、冬瓜、哈密瓜、木瓜雕刻出来的雕塑,很漂亮啊! 这一顿饭后甜品十分满足。 吃饱饱我们去看表演啦! *** 在邮轮之上不定时会有不同主题的表演节目,这天是由一众丽星邮轮的舞蹈员以不同角度演绎多套电影的主题曲和重温一幕幕经典场面,让观众重拾那些年的动人时刻。 吃饱后再看完精彩的表演,当然是时间去散步了,我们走在甲板上,远望维多利亚海港的美态,虽然这天天色不太给力,不过感觉挺舒服的,迎来微微凉风,与好友或爱人把臂同游,或一同迎着海洋细诉心事,有一种说不出的舒态,如果邮轮走在海上,四面环海,那种感觉一定更加优闲。 如有带泳装的更可以浸在这泳池看着海景,有如置身海中,不过这里更安全。 尖沙咀有广东道,邮轮里面也有购物长廊『广东道』,也有售卖各地著名品牌的店,喜欢购物的人一定找到心头好。 好心急,我们去看看邮轮上的房间吧! *** 先看看数据,邮轮房间设计颇有心思,这里有8款房间,由最基本的到最豪华的,丰俭由人,毕竟邮轮不一定是有钱人的玩意嘛,任何人都可以乐在其中呢。 *** 如你不介意房间面积小一点,这里是最基本的二人房和单人房,不过放心的是,这里任何一间客房都有独立洗手间的。 有一些房间两张单人床的也有,还有不同级别的豪华海景房,要住甚么样子的房间,就要先看看预算是多少了。 *** 看完最基本的,不如我们再去看看最豪华的云顶套房,除基本设施外,这里有独立客厅、1张附加床、小酒吧、还有私人露台呢! 人生长路漫漫,生活在城市里工作和家庭压力真的一点也不轻,近两年开始,在许可的情况下,苏苏会一个人拉着行李箱与好友到处游历一番,减轻一下自己的压力,看看这个世界,了解一下其他地方的生活文化,适当的减压是为了走更长远的路。每人的舒缓压力的方法也不同,旅行是苏苏喜爱的方法之一,旅行不一定要坐车飞机,原来还有其他选择的。 *** 想看详情一点的邮轮之旅究竟有什么好玩吗?如没意外,苏苏会在四月跟丽星邮轮的处女星号去台湾三天,回来之后再跟大家详情分享真实体验。^^ *** ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩乐、美容、潮流、旅游、演艺、文化或购物信息、心情话语文章等,继续发放于中、港、澳三地多个人气时尚生活网站的专栏内,详情请点击苏苏的 新浪微博: 『苏苏的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Instagram: http://instagram.com/sososusanna 联络: sososusanna@gmail.com

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澳门 ~ 香港名人嘉宾云集威尼斯人剧场出席最新3-D动画电影港澳首映礼

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台北 ~ 晓确幸咖啡小餐馆

自从第一次踏足台湾之后,苏苏对台湾总有一份留恋,现在你问我,如果一定要选一个移民的地方,我一定毫不犹豫地选台湾,爱台湾的书店、爱台湾的美食、爱台湾的咖啡馆、爱台湾的风土人情,爱台湾的优游自在,好像苏苏刚从台湾回来,现在问我下一站想去那里,还是台湾! *** 一杯香浓的咖啡或一份美味的甜品可以带给人们幸福感,说起台湾的咖啡馆真是多不胜数,既有特色,也有不同主题的,食物又好吃,最爱是咖啡馆环境,一个人静静的喝着焦糖咖啡、看看心爱的读物、吃吃味美的甜点,享受一下慢节奏的生活,真是一件幸福的事! *** 在台北信义区的Home Hotel 附近,有一咖啡小餐馆让苏苏留下了深刻的印象,它的名字叫晓确幸。未造访之前,其实苏苏早已在网络做了调查,发现这小餐馆十分火红,口碑很好,粉丝不少,看见那些食物图片十分精致,看见也流口水,终于我亲身来到了,我想吃松饼、我想喝焦糖咖啡,我还要吃他们的招牌蜜塔,你们看我未开始吃已经想美食想到傻了!XD 晓确幸布置简洁,最爱那墙上挂着的白色椅子,很特别啊!忽发奇想,其实在家也可以这样做装饰啊,上面可以放装饰品,下面可以挂衣服,实用又美观,不错,哈哈!! 原来二月份有期间限定,不过对不起,出文的现在已经过了供应期了,不过也让大家看看咖啡馆的小心意,看见吗?很可爱的熊猫拿铁咖啡啊! 还有熊猫松饼,是限定推出的圆仔熊猫蜜塔,其实蜜塔就是松饼。松饼上挤满奶油,加上巧克力脆球和饼干,砌成熊猫图案,十分可爱,中间还有新鲜草莓,很好吃啊! 但是为什么会是熊猫限定?而不是小猫或小狗限定呢? *** 皆因早前台湾最热门的话题,不是什么三八新闻,而是内地赠台的大熊猫『团团』和『圆圆』的爱情结晶品『圆仔』于去年7月出世了,经过半年的照顾期,人见人爱的「圆仔」终于在今年一月与公众见面了,为庆祝此事,晓确幸特意推出这两款漂亮又美味的限量美食以示庆祝呢! *** 虽然现在已经停止供应,不过美味已留在我心。但是大家不要失望,晓确幸平日供应的美食绝对是不容错过的,如果不是这店不会这么火红。 *** 晓确幸供应的食物种类繁多,咖啡、色拉、小吃、烤饼、意大利面、炖饭、甜点等等应有尽有,当中也沿用了不少台湾本地食材,更有特色。 *** 我们先来看看一款魔法饮料 ,它会变色的啊!让苏苏看傻了眼,不断问:为什么?为什么? 其实这杯是紫罗兰茶 (NT$145),不过如果加入了苹果醋,就会产生天然的化学作用,由紫色变成红色,看着它慢慢的变色,好神奇啊! *** 晓确幸拿铁 (NT$145) 是这里的明星饮料,表层是脆脆的焦糖,咖啡里还有桂圆肉,味道香甜好喝。 法式玫瑰花蕾薄饼 (NT$145) 用薄饼做成的一朵朵金黄的玫瑰花,还有三款港澳少见的酱料伴食,分别是海盐焦糖、龙眼花蜜及台湾著名的客家擂茶,这份不错。 *** 澎湖仙人掌清炒墨鱼意大利面 (NT$320) 红色的仙人掌汁来自台湾与厦门之间的澎湖,在煮面的时候全都被汁染红了,再配上白色的墨鱼,看起来红红白白的,十分漂亮,意大利面的口感相当好,味道带点酸酸的,不像我们平日吃的意大利面酱汁这么敦厚,味道略嫌淡了一点。 *** 烟熏豪野鸭松子青酱炖饭 (NT280) 这炖饭苏苏觉得超好吃,青酱即是我们说的香料九层塔,一般我在家会用它炒肉片,原来做饭是这么美味,浓郁的青酱包着略有米心的饭粒,香浓味美,鸭胸肉是来自宜兰的豪野鸭。 *** 豪野鸭油脂丰富、肉质细嫩、胸肉结实,是台湾高质量鸭肉中销量第一的。 *** 公关说这炖饭是先将鸭胸肉微烤后逼出鸭油,外皮变得香脆,肉质鲜嫩,再将鸭油、米饭、青酱和干酪一起煮熟,很好味啊! *** 仲夏野莓冰淇淋蜜塔 (NT280) … 继续阅读

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澳门 ~ 舞台剧披上狼皮的羊咩咩专访

熟识苏苏的朋友都知道,我很喜欢看书和买书,包括各类型散文、小说、旅游、食谱、正能量、绘本漫画、人生哲学、儿童读物(给大小姐和大少爷的)等等,都是我的心头好,不过近年忙于工作和发展兴趣,所以家中近千本的收藏有一半还没时间看,虽然是这样,不过能够遇上一本自己喜欢的书本是幸福的事,所以每当遇上心头好,苏苏也不犹豫的带它们回家。 *** 不过早前好朋友问苏苏有没有看过一本小说名为《披上狼皮的羊咩咩》?那真的没有耶! *** 了解之后,原来这是港台畅销爱情小说作家天航的作品,一位年轻男孩子写爱情小说,而且颇受欢迎,真的让苏苏有点好奇。 *** 不过在未看小说之前,好朋友为苏苏带来一个了解这个故事的机会,原来这个故事已经被改编成舞台剧,并将于3月由澳门戏剧农庄与香港拉阔剧团合力制作,首次搬上舞台,由香港著名舞台剧导演梁永能改编及导演,男主角当然是苏苏的好朋友,澳门最受欢迎,出名谦厚的全能艺人兼舞台剧演员李俊杰 (Jacky) 饰演,而女主角是香港青春艺人李蕴担任,联同港澳舞台剧演员携手演出。 早前苏苏跟剧中男主角李俊杰 (Jacky) 因利成便做了一个简短的访问,跟大家分享一下。 苏苏: 听说你今次的演出造型会有个突破,可否透露一下? *** Jacky: 今次剧中我有两个造型,一个是剧中男主角真身,外型和样貌都兼备,另一个剧中有一出微电影,内里的造型就比较突破,工作人员说有点像早前十分受欢迎的台湾剧集<海派甜心> 达浪的造型,想知道究竟如何?进场看看就知道了。 *** 苏苏: 今次跟香港青春艺人李蕴合作,感觉如何? 对她有什么评价?舞台经验丰富的你有没有传授一些舞台技巧给她? *** Jacky: 很开心有机会跟李蕴合作,她是一个十分勤力和聪明的演员,每次排练都已经做足预备工作,熟读剧本,这一点真的值得嘉许和让现今年青人学习,还有她的学习态度很好而且十分聪明,在导演指导下、我跟她分享时,说一次就明白,因为这出舞台剧,我们已经成为好朋友了。 *** 苏苏:  在剧中有什么趣事和难忘事可以跟我和读者分享? *** Jacky: 哈哈,趣事真的有说不完那么多,打从围读、排练直到将要演出阶段,真的发生了很多趣事,好像当中有不少歌舞场面,我更会跳『饿狼传说』,李俊杰跳舞,想起也已经很好笑呢,大家一直要看啊!而难忘事也有不少,而最近的就是数天前,我从早上8时开始排练、去天水围教班、排练再开会,直到第二天早上6时才可以乘船回澳门,真的有点疯狂。 *** 苏苏:  第一次跟梁永能导演合作,感觉如何?有没有擦出火花? *** Jacky: 梁导演是很愿意听演员发表个人意见再与大家一起分析的一个导演,好像当我刚看完剧本和小说后跟他谈,发现大家有不同的看法,当我提出意见时他也会接纳,凭他的经验决定如何可以做得更好,这正正是舞台剧有趣的地方,在排练的过程中,创作往往还是继续,大家一边排练一边提出意见商讨,务求做得更好,火花就是这样拼发出来的了,希望今次我们拼出来的火花大家会喜欢啦。 另外,今次这一出舞台剧我跟李蕴有不少亲蜜场面,在我演过的戏中这些场面真的不多,这一方面我都觉得可以让大家期待,因为机会真的不多。 其实今次演出这舞台剧集合了很多元素,好像小说、戏剧、歌舞、微电影,最大的特色是导演采用了颇漫画式、比较夸张的手法来导这出舞台剧,出来效果角色比较立体、节奏比较明快、戏剧感很重,希望大家要拭目以待! *** 苏苏: 我知道你如果接一出港澳的舞台剧之后,你需要经常香港澳门两边走,而且身为剧团行政总监的你还要处理剧团大小事务、更要兼顾电视台的主持工作,你是超人吗?时间如何分配?身体可以挺得住吗? *** Jacky: 凡事尽力啦!因为实在有太多东西想去完成,虽然身体确实有一点小毛病,所以我会尽量抽时间休息的,谢谢大家的关心。 对啊!休息真的很重要,休息就是为了走更长远的路嘛!希望 Jacky 一直身体健康,继续在舞台上或电视上发光发亮! *** 故事内容: 主角王宇闻,是一位俊男,虽然他不太好学,并且经常逃学,但他仍然在大学里取得骄人的成绩。他在大学开设了「狼的事务所」,专门替少男少女解决爱情问题,不过由他所设立的每一个项目都要收费的。阿闻的仰慕者之中,有一位名叫 … 继续阅读

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