月归档:九月 2013

黑白淡奶新煮意

早前应邀前往香港柴湾参加一个颇特别的产品活动,不过苏苏从未踏足过柴湾,地点又不在地铁站附近,收到邀请时看看地图,有点摸不着头脑,心想怎么办好呢? *** 哈哈!其实没有怎么办,苏苏做人一直抱着船到桥头自然直的心态,不要杞人忧天,所以我也没想太多,这件事就先放下了,就在活动的前几天,香港饮食博客好友阿世,问苏苏是否当天会去柴湾,就这样,苏苏就坐了他的便车,实在太感激了,哈哈! *** 究竟为什么苏苏要去柴湾呢? *** 其实我是要去香港美女厨神 Kit Mak 的大本营 Mak Attack 啊! 来到这里,看见这环境,就知道又有食神啦! 其实你们知道黑白淡奶吗? 试过用它来调配港式奶茶或咖啡吗? *** 在港澳居住的朋友不要告诉我没喝过啊,除非你不喝奶茶或咖啡,如果有喝的,你已经在不知不觉之间喝了也没留意呢!! 70多年来,广受专业港式奶茶师傅推崇的黑白淡奶,香滑味美,是奶茶和咖啡的好拍档,不过一直只能在茶餐厅或西餐厅可以品尝它的香滑浓厚,而未有销售于零售市场,想带回家自己调配,实在困难。 不过随着时间流逝,诉求剧增,为响应客人对黑白淡奶的厚爱,品牌终于推出了方便零售用家的独立包装黑白淡奶,与罐装无异,同样以100%荷兰新鲜牛奶制造,保持一贯香滑浓厚的味美及优良质量,而且独立包装更见卫生,一包可冲调一杯奶茶或咖啡,更可在家配制小食甜品,甚至可用来煮西餐,实在方便。 来到 Kit Mak 的大本营当然不只是喝奶茶这么简单,看见吗? Kit Mak 还会教我们一众如何利用黑白淡奶煮出新煮意呢! 苏苏有一个习惯,就是要孩子们吃了早餐才去上学,因为营养学家认为一天当中早餐是最重要的一餐,对人体健康十分重要,它提供了展开一天所需的能量,而且我们还要重质不重量,营养丰富的早餐,可使人精力充沛,学习及工作效率提高,如果孩子不吃早餐就去上学,那有精神应付一天的课堂呢,所以苏苏每天也尽力安排时间为他们预备早餐的。 *** 而 Kit Mak 教的第一款食物就是烘香蕉多士,看了材料是绝对适合用来当早餐的,而且营养丰富,这将会是苏苏的新款式、孩子的新口味,Yeah! *** 材料: 全麦包 4片、香蕉2只、蜜糖2茶匙、独立装黑白淡奶1包、麦片1汤匙 做法: 将一只香蕉切片待用,另一只加入麦片、蜜糖、及黑白淡奶,用搅拌器或手压成酱。 *此组照片由香港饮食博客阿世提供。 将香蕉蜜糖酱涂在麦包片上,再放上香蕉片 … 继续阅读

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澳门四季酒店: 享受健康水疗的乐趣

苏苏一直认为,要享受有水平的水疗服务,不一定要远走他方,对于我们这些繁忙都市人来说,专程乘飞机往外地一转只为做水疗,实在过于奢侈,其实澳门也有不少高质素的水疗中心,四季酒店内的水疗中心就是其中一间。 前一阵子,苏苏很开心可以被澳门四季酒店邀请前来体验一下他们著名的水疗服务,有机美疗是全球四季酒店的大方向,为此,澳门四季酒店水疗中心引入英国著名天然有机品牌 The Organic Pharmacy ,于9月1日至 30 日率先以 The Organic Pharmacy 的 Cleopatra 产品系列 (绝不含香料及防腐剂,谢绝化学物透过皮肤渗入身体,所以适合所有肤质的人使用),再配合四季独有的按摩技巧,设计了一个名为 All About Organic 的身体疗程,苏苏就来率先体验。 *** 水疗中心提倡内外兼备的健康生活概念,先由餐饮开始。 来到池畔餐厅 splash ,先尝一个轻松的午餐,这里环境优美,好像置身东南亚角度一样。 酒店行政总厨和水疗中心总监每月都会悉心设计出一系列健康餐单,让客人在享受水疗之前享用,一份套餐大约是澳门币400元,而苏苏选的午餐有龙虾钳、青木瓜柚子色拉配泰式青柠酱汁;烤雪鱼扒、有机蕃茄洋葱色拉;桂花酒香鲜果色拉、柠檬雪葩,全部都是苏苏喜欢的食材,除卖相漂亮外,味道更是一流,最喜欢那份雪鱼,熟稔度刚刚好,又香又滑,配上不同品种的有机蕃茄,既清新又满足。 吃饱之后,公关及水疗总监带我们来到水疗中心,很优雅的感觉。 我们先在这里填一份问卷,确定我们可以得到最舒适的服务及按摩师需要注意的事情。 一切办妥之后,我们可以去换衣服了,水疗中心的浴袍质量非常高,触感柔软,穿在身上感觉十分舒服,苏苏曾经试过国内五星级酒店的水疗,那些浴袍和毛巾已经在清洗多次以后变得粗糙,感觉 no good…. 所以配套设施的细节对于一间水疗中心来说也是非常重要的。 换好衣服,我们先去休息室,喝一口热热的姜茶,舒缓一下平日紧张的生活节奏。 不过苏苏是好奇之人,怎会乖乖的坐在这里等,当然是周围看看这里有什么设施啦~ 在这里都是使用独立房间,私隐度高,灯光柔和,播着一些让人感轻松的大自然音乐,置身于与平日不一样的世界,人自然放松下来。 在开始做身体磨砂前,按摩师先帮苏苏来一个足浴,按摩师温柔、细心,让苏苏留下了很好的印象。 这个 All About Organic 身体疗程,包括30分钟 Cleopatra 身体磨砂。 *** … 继续阅读

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美丽没负担 ~ 法国有机彩妆 Couleur Caramel

大部份女士对法国有着不同的情意结,皆因拥有花都这个美名的法国是浪漫主义国度,在这个繁花盛开的夏季弥漫着一片鸟语花香,极富诗意,让法国第一有机彩妆品牌 Couleur Caramel 灵机一动,创造出一系列鲜明亮丽的化妆品,而且包装也让人赏心悦目,当苏苏收到这包裹时,简直是爱不释手。 *** 采用天然有机的活性植物成份,以环保无害的方式打造娇俏新色,让我们做一个健康性感的都市俪人。Couleur Caramel 于2003年成功打造全球首个获得国际美容专业协会Cosmebio 及 ECOCERT 标准认可的『无负担有机彩妆系列』,提供结合天然成份、崭新科技、但价格相宜的环保彩妆。品牌提倡理性消费,也希望尽力减少资源浪费,对保护地球尽一分力。 *** 他们的产品系列均以纯天然成份为主,不含防腐剂、矿物油、环保理念贯彻于生产过程中,并以再造纸作主要包装材料,使用他们让苏苏感觉为环保努力多了一分使命感。 虽然环保概念固然重要,不过用在我们的脸上,效果和成份也是十分重要的,因为女为悦己者容嘛!从来认为环保产品质量比较原始,质感不够幼滑,但是试过Couleur Caramel 彩妆后,感觉效果理想,但是颜色选择就没有一般品牌那么多。 *** 有机唇膏 (HK$179) 、有机双色眼影组合 (HK$129) & 有机胭脂霜 (HK$159) 有机唇膏是品牌的主打皇牌,凭借『Kiss Without Fear』名号让所有人知道美丽无负担。今季有两款新色登场,蕴含有机杏桃油、橄榄油、荷荷巴油及乳木果脂,实时为樱唇作深度补湿,而角鲨烯及菎麻油可以让双唇更柔软,润泽饱满。 *** 有机眼影组合共有两个混合色组选择,方便携带及塑造不同造型,蕴含有机牛油果脂,质地触感幼滑,贴服度也好。 *** 有机胭脂霜蕴含有机夏威夷果仁油、荷荷巴油及杏桃油及加上有机乳木果脂,让肌肤柔软亮泽,很易上色,持久度也不错。 *** 甲油 (HK$129/8ml) 今季推出了3款新色,不含甲苯、甲醛及松香水,用手吃东西也不怕。 *** 有机调色霜 (HK$279/50ml) 质感轻盈、清爽不油腻,容易推开。蕴含丰富有机甜杏仁油、夏威夷果仁油及芝麻油,有效软化、滋润及保护肌肤。 *** 更多Couleur Caramel 产品详情: https://www.nestbeauty.com/index.php?option=com_virtuemart&Itemid=159&lang=zh … 继续阅读

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澳门新派食府 ~ 阔董

早前应邀去了澳门金沙城中心一趟,去寻找一间颇特别的餐厅,去做什么? 你们认为呢! ^^ *** 走在金沙城中心商场,不难发现有一门面装修颇特别别致的餐厅,让人不期然停下脚步拿出相机将它摄入镜头。 除了门面特别之外,负责人解释「阔董」其实是一间具有特色的泰式主题餐厅及扒房,集独特美饡与豪华品味于一身的餐厅,餐厅突破了传统扒房的框框,将精选牛扒、海鲜及经典泰国菜式以地道亚洲食材重新演绎,并选用了多款顶级牛扒,像美国有名的Snake River Farms神户和牛、澳洲M5和牛Tomahawk肉眼扒及岩烧神户牛扒。并附设一间格调高雅的酒吧酒廊,提供游人及shopping人士一个轻松而舒适的休憩之处。 餐厅菜式全由行政总厨余永强师傅一手构思,余师傅出身于澳门的米芝莲三星法国餐厅Robuchon A Galera及香港文华东方酒店的Vong餐厅 。 由他率领的专业烹饪团队,还包括专程由泰国远道而来,拥有超过30年经验的泰籍主厨Sathira Koedto,曾在泰国多家五星级酒店担任主厨,以及获奖无数,他擅长炮制潮州式鱼翅、鲍鱼及花胶。 餐厅内每一个细节也是十分细心,周围的装饰品也是经过精挑细选,让苏苏感觉真的好像罝身于泰国渡假圣地的高级餐厅之中。 参观期间发现有一隐私度高的角落,外面巧妙的利用了环境装置,做成了一个VIP Room,如果不想被别人打扰,这个角落也是不错。 我们一坐下来,服务员立即为我们送上饮料,苏苏对其中一款香矛蜜糖茶特别喜爱。 香矛一般用来煮咖哩或肉骨茶,用来冲茶,苏苏真是第一次喝,不过原来加上蜂蜜,是很好渴的啊!! 喝过一杯热的香矛茶暖暖胃之后,是时候上菜啦~ 泰式腌日本牡丹虾 (二食) 选用日本牡丹虾来做泰式腌生虾,苏苏真的是第一次吃,负责人说成本高的日本牡丹虾质地比一般河虾鲜甜肥美,就算不拌上汁酱,已经十分可口,不过如果加上他们特调的泰式辣醋蒜汁,吃在口中感觉非常爽脆外,拌上那微辣的汁酱,更感野味,让人不自觉的一只又一只的往嘴里送。 另外,日本牡丹虾虾头的虾膏比较多,为免浪费,大厨将之油炸,再泰式辣醋蒜汁伴食,也是非常好吃。 *** 香煎芝麻紫菜虾饼 看似简单的一道菜,其实有时越简单越考功夫,泰国厨师用鲜虾手打成虾滑,然后加入炒过的芝麻,再放紫菜炸成金黄色,品尝时再加少少泰式甜酸酱,外脆内软,好吃! *** 波士頓龍蝦帶子湯 餐厅大厨拿手菜之一的是波士頓龍蝦帶子湯,用新鲜龙虾壳煮成龙虾浓汤,再将澳洲带子切片,新鲜龙虾刺身及鱼籽酱放在汤碗内,  再让服务员在客人面前加入浓汤,龙虾香味非常浓郁,入口带子及龙虾肉质鲜甜。 M5“Kobe Cuisine”和牛扒斧頭肉眼扒 主菜要来了,在阔董,牛扒是他们精选中的精选,空运澳洲谷饲的“Kobe Cuisine”和牛扒斧頭肉眼扒,名副其实跟斧头一样大,送上苏苏面前时真的吓了一跳,重量是多少安士苏苏已经忘记了,不过你看看它与车厘茄的对比就知道,普通的一个人没可能吃得下整份牛扒的吧?幸好我们有4个人分担,份量就刚刚好。 *** 牛扒烤得很香,我们选了6成熟,吃在口里浓郁的肉汁再加肉质软软的,很好吃啊!不过如果配上自己喜爱的芥末口味,就不会有腻的感觉,伴菜是近年流行的贵价黑蒜头,它的有益成份比白蒜高出很多,日本的研究结果证明,黑蒜具有防治癌症、促进糖尿病人体质恢复、防治流感、抗疲劳、降血压、血糖、防血栓、降胆固醇、抗衰老、增强免疫力、改善便秘和失眠症状等明显功效。 *** 而且在吃牛扒之前,服务员还会呈上一系列高级名牌刀具让客人选用,感觉很隆重,当然当我们用餐完毕后,要归还给餐厅的。 北泰菜薳肉片脆河粉 … 继续阅读

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