奥罗拉 ~ 有机好滋味在

澳门新濠锋奥罗拉餐厅出质量素高很多人也知道,如果不是为什么每一位索价接近$600的 Sunday Brunch 订位表总是排得满满的,凡事总有原因的。

这天苏苏被邀前来试菜,不过不是试 Brunch,究竟试的是甚么?等一下再告诉你们吧。

在新濠锋酒店地面有一独立电梯可以直接到达各层餐厅,而奥罗拉餐厅就是位于10楼,不用左穿又插。餐厅内的空间宽阔明亮,以棕色为餐厅主调的布置、配以木制桌椅,既优雅又舒服,在繁忙的工作之后,来这里与三五知己来品尝优质美食、举杯共饮、谈笑风生,真是一大享受。

苏苏试过新濠天地和新濠锋3间西式餐厅,他们自己出品的面包都十分优秀,而奥罗拉的更是苏苏的最爱,现在于普通面包店购买的面包,有如一阵风一样,面包薄如纸,完全没有口感。

这里的面包有多款供客人选择,配上他们自制的橄榄醋和海盐牛油伴着吃,真是非常好吃,这天跟公关以及其他传媒一边闲谈、一边喝香槟、一边吃面包,不自觉的吃了一个又一个,要公关小姐提醒还有多款美食跟着来啊,苏苏才醒觉需要停手了,真的不好意思,因为苏苏太爱吃面包啦!! XD

究竟今次的主题是什么?谜底要揭开了….

其实标题也已经说了,就是现今流行的有机食材。原来奥罗拉早在两年前已经采用有机食材了,因为来自意大利的总厨Michele认为有机食材质素相对地高,而且比较健康。

奥罗拉的有机食材主要来自获奖无数的英国韦尔斯 Rhug Estate 大型有机农场,他们是采用天然放牧饲养法,让农场内的动物自由食用零污染的牧草,没人工饲料,没激素催生剂,自然吃得健康。

有机色拉伴葡萄甜汁 (MOP138)

有机的新鲜蔬菜,又爽又甜,最特别是第一次在色拉中吃到新鲜的,又名洋蓟、菜蓟或朝鲜的阿枝竹,甜甜的,很好吃。

野鸡柳配菠菜酱,香煎鹅肝及黑松露 (MOP398)

鹅是人道饲养,所以吃得安心,野鸡柳肉嫩,大大片的黑松露看来十分矜贵。

特色水牛芝士配香橙鹿肉酱 (MOP278)


苏苏很少吃鹿肉,感觉与猪肉无异,香橙汁伴肉一直是开胃甜美之选,口感丰盈。

野猪拼盘配野菌及马萨那酒汁 (MOP438)

最爱这一道菜,其实吃这道菜前已开始有饱的感觉,不过吃一口,野猪五花腩肉的皮是脆脆的,瘦肉与肥肉分布十分均匀,没有肥腻的感觉,配上甜甜的马萨那酒汁,好吃。

巧克力慕丝配香蕉及焦糖汁 (MOP98)

坦白说,苏苏吃到这里已经是劲饱了,再吃这个富有浓浓巧克力香味的慕丝有点腻的感觉,但也不想浪费厨师的心意,最后还是清碟了。个人认为,因为前面的菜以肉为主,如果甜品可以来一点清新的或酸酸的甜品会更完美。

价钱虽不便宜,不过以奥罗拉这么著名的餐厅服务质素来说,是身心和吃的享受,以价值观而言,是见人见智。

听说这个推广会直到2013年4月28日,于午市和晚市供应,有兴趣的朋友不妨试试。

苏苏温馨提示: 请先订座。

地址: 澳门氹仔新濠锋酒店10楼
电话: (853) 8803 6622

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关于 蘇蘇

笔名: 苏苏,中港澳时尚生活专栏作家(杂志及网络)/美容编辑/生活博客。写美容、写美食、写生活、写心情、写见闻、写旅游、写文化。为杂志供稿、撰写人物专访、美容/饮食/旅游专栏外,还分别被中国、香港及澳门多个人气潮流网站邀请,以专栏形式分享时尚生活文章,主要提供中、港、澳、台及外地吃喝玩乐、演艺文化、美容、潮流、购物及旅游信息。
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