情约稻菊 ~ 浪漫情人节晚餐

上星期收到一通电话,原来是澳门星际酒店公关邀约苏苏去稻菊日本料理一起『撑枱脚』,『撑枱脚』?两位女士为什么会用『撑枱脚』来形容?

苏苏近来忙得不可开交,何时是什么日子概念也不高,原来一年一度的情人节快将来临了,有另一半的朋友,今年2月可真繁忙,皆因两个节日的时间十分相近,一个是皆大欢喜的农历新年,而另一个就是充满浪漫情怀的西方情人节,这个新年假期真是可谓中西合壁。

与家人共渡农历新年吃中菜最为适合,不过情人节呢?选西餐吃牛扒又如何?还是喜欢优雅的和式料理?

稻菊日本料理装潢集合东洋+中国风,略带点奢华,那鸟笼的灯罩十分有特色,墙边以竹子装饰为主,采用红色座椅、金色墙身、黑色餐桌的配搭,营造出璀璨瑰丽的感觉。

今年稻菊的大厨设计了一桌『和式浪漫晚宴』,共有九道菜式,每道菜的灵感也是来自不同的恋爱阶段,既浪漫又有诗意。

先以『一见钟情』为头盘,让客人回忆当初二人相遇的甜蜜回忆,包括有鹅肝豆腐、海鳗寿司、鲍鱼水晶羹、酱汁煮海虾及蟹肉砧卷为前菜,看见这盘头盘,苏苏脑内立即想起『倾心』这一首经典歌曲

『曾自问,样子真太笨。曾自问,外表都不怎么吸引,却妄想跟你同行,请你,明白我已暗中因你倾心…..』

哈哈!! 好了,言归正传了,接着是恋爱进行曲包括『甜蜜邂逅』,选用新鲜的吞拿鱼、油甘鱼、带子和牡丹虾为材料,味鲜及富口感的刺身,大厨说希望让恋人联想起二人初次邂逅时的甜蜜味道。

『两情相悦』中,大厨选用了香煎及石烧的烹饪方法来处理龙虾肉,再涂上鲜味的海胆,想不到这两款食物是perfect match!! 口感爽脆鲜甜,味道回甘,呈现了多层次的口感滋味,很赞!!

和牛是苏苏的至爱,这一份『情深呼唤』选用了最上乘的神户A5和牛,伴以用木鱼汤浸煮的吕大根,和牛入口速溶,鲜嫩香口,是舌尖的享受。

可能因为周围的气氛及美食让相机的记忆卡储存数据时被熏醉了,回家之后它竟然醉倒未能工作,所以以上4张食物照片是由公关小姐提供的,幸好苏苏也有用电话拍下一些照片,不致让读者失望。

『海誓山盟』配搭的是金波蛋汤,十分嫩滑的蒸蛋和肉未,配以鲜甜的汤底,好吃到不得了,很想安歌,恋人的海誓山盟不嫌多,最重要是每一个承诺也要言而有信。

最后以『甜甜蜜蜜』寄语恋人永远幸福甜蜜,这个静岗蜜瓜真是好吃到没朋友。

其中还有『温情洋溢』茶壶海鲜汤、『天造地设』海鲜杂菜天扶良、和『此情不渝』精选寿司,不作详细介绍了,留回与你所爱的一起携手发掘舌尖上的浪漫吧。

情约在稻菊 ~ 和式浪漫晚宴
定价: 澳门币1,488 + 10% (两位用)
供应日期: 2012年2月14日 18:00~22:00
地址: 澳门星际酒店5楼
电话: (853) 8290 8668

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关于 蘇蘇

笔名: 苏苏,中港澳时尚生活专栏作家(杂志及网络)/美容编辑/生活博客。写美容、写美食、写生活、写心情、写见闻、写旅游、写文化。为杂志供稿、撰写人物专访、美容/饮食/旅游专栏外,还分别被中国、香港及澳门多个人气潮流网站邀请,以专栏形式分享时尚生活文章,主要提供中、港、澳、台及外地吃喝玩乐、演艺文化、美容、潮流、购物及旅游信息。
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情约稻菊 ~ 浪漫情人节晚餐》有 12 条评论

  1. elleadmin 说:

    亲爱的蘇蘇,你的文章已被我们推荐至ELLE中文网博客频道首页,感谢你的辛苦创作。期待你未来有更多优秀的文章与ELLE网友一起分享。

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