小店有惊喜 ~ 澳门氹仔富宝鱼汤粉

外子他及好友G超级喜欢吃缅甸的鱼汤粉,所以不时就拉着苏苏跑去三盏灯这个缅甸美食之地,但是如何美味的食物一旦吃多了,就会有腻的感觉,所以久而久之,苏苏一见到鱼汤粉就怕怕了。

早前发现澳门的氹仔开了一所新的小店,主打买粥和面的,他曾试过这店,说鱼汤粉比三盏灯著名的店更好吃,当苏苏知道原来这店也是以卖鱼汤粉和缅甸捞面为主的,顿时想试的意欲下降了。

终于在最后,还是让他拉了我去这店 ~ 富宝粥面

我们点了他们的招牌面,第一道当然是他的至爱~鱼汤粉(MOP25)。

食物上台的时候就已经发现,鱼汤十分浓郁,不似其他的店,吃了一口,粉的软硬度适中,鱼汤十分鲜甜,真的很好吃啊!! 很久也没试过对鱼汤粉有这个感觉,很赞啊!!

发现他们原来是采用公鸡碗的,记得小时候第一次吃鱼汤粉的店也是用公鸡碗的啊,有点熟悉的感觉,不过明显的这个公鸡碗已经不是已有历史的那一种。

其实缅甸捞面是我的至爱之一,其实它是属于缅甸的冷面,我喜欢那凉凉和浓浓的口感,特别适合在夏天热腾腾的天气下品尝,吃的时候感到有点清新的感觉。从前个人认为在澳门做得真正好吃的只有002外卖店(近关闸,不设堂食),但当试过这个之后,苏苏要改观了。

缅甸捞面主要以油面、虾米粉、豆粉、酸籽、洋葱、青瓜丝、芽菜和芫荽捞在一起,看似简单,其实份量的配合是极其重要,万一份量比例调得不好,足以影响整个口感,例如豆粉太多,吃起上来感觉会很糊口,欠缺清爽;又例如酸籽份量太多,整个面的味道会被酸味浓莅而变得不好吃,哈哈~为什么苏苏会懂,因为我家有个懂吃也懂煮的男士。^^

说回正题,富实的缅甸捞面(MOP25)做得十分出色,虽然没有加上芽菜,不过口感很清爽,甜甜的也带点微微的辣,而且这个还加上鸡丝,其他的店是没有的,丰富了口感,也要赞!!!

这里原来还有泰式冬荫功米线,有鸡肉、牛肉、大虾和三丸选择,我们选了最贵的大虾为配料,也只是MOP28,超值。味道酸甜度适中,小辣,是苏苏喜欢的冬荫功味道,不过米线份量畸嫌少了一点,就算加多5元,米线份量加多一点,苏苏也绝对愿意支付。

两个人吃了三个面已经饱了,这个卤水猪耳菜捞油面(MOP25),只好带回家慢慢品尝。试过之后,卤水猪耳做得很好,口感很软,小儿一直对食物有要求,比妈妈更甚XD,不过这个面也差不多被他K.O.掉,只遗下一点点面。

最超值的就是如果点了任何面食或饭类,加7元就可配红豆凉粉冰、菠萝凉粉冰、冰奶茶、冰咖啡、冰菜蜜,还可选择椰香布丁和香芒大菜糕。我们选了红豆凉粉冰和菠萝凉粉冰,味道一般,与一般茶餐厅无疑,不过别人在卖15、16元一杯,这里只是7元,还要求什么。

很想试椰香布丁和香芒大菜糕,可惜刚巧售罄,只好下次再来。

招牌不是写富宝粥面吗? 为什么餐牌上没有粥的。好奇的问了老板,老板无奈的说早前因某大赌场渡假城开幕,所以员工都辞职转工去了,只余下他们两夫妇自己营运,所以暂停了粥的供应。也是明白的,大多数打工的求的是薪金及时间,如果条件差不多,但有更好的收入,谁不懂选择,只是苦了中小企的老板。

富宝粥面
地址: 澳門氹仔孙逸仙博士大马路211号地下 (成昌超市附近)
电话: 2883 5137

营业时间: 晚上6时~凌晨

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关于 蘇蘇

笔名: 苏苏,中港澳时尚生活专栏作家(杂志及网络)/美容编辑/生活博客。写美容、写美食、写生活、写心情、写见闻、写旅游、写文化。为杂志供稿、撰写人物专访、美容/饮食/旅游专栏外,还分别被中国、香港及澳门多个人气潮流网站邀请,以专栏形式分享时尚生活文章,主要提供中、港、澳、台及外地吃喝玩乐、演艺文化、美容、潮流、购物及旅游信息。
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