澳门江户日本料理25周年二人套餐

有什么比一边看着漂亮的风景一边享受着丰富的晚餐更写意呢?

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澳门黄昏景色,漂亮吧!

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究竟这是那里?? 这是澳门壹号广场2楼的江户日本料理的平台位置。

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除了露台位置外,室内的装潢也是颇舒服的,窗边的位置也可以看见美景。

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不知不觉,今年已是江户日本料理在澳门开业25周年了,为隆重周年庆,餐厅用心准备了一系列庆祝活动,包括银禧周年套餐及25道银禧菜式,在享受美食之余,更有机会赢取双人澳门来回东京商务客位机票、餐厅饮食现金券及其他丰富礼品。

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先来说说25道银禧菜式吧,它会分两期推出,前13款已经推出了,由即日到7月16日再推出12款经典与创新手法融会的美食,包括

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松露牡丹虾寿司

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这道菜的卖相真是漂亮极了,一放在枱上大家都哗了一声,摆盘尽见心思,而且牡丹虾十分爽口,味道调配很棒。

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火炙牛脷拌洋葱榄油酢

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开始时苏苏真的猜不透这道是什么来的? 原来在新鲜脆口的蔬菜下放了熟度刚好的火炙牛脷,有点惊喜。

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明太子烧豆腐

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外脆内嫩,咸香又惹味中透出淡淡的豆香味。

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义烧鹅肝饭团

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日本的经典饭团豪华版,脆脆的紫菜包着松软的日本饭粒,里面是丰腴的鹅肝和惹味的义烧,不错。

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吃过这些之后,重点来了,江户日本料理25周年二人套餐 (MOP1,250)

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先来前菜,淮山、合桃小女子、芒果蟹籽沙律

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具有立体感的日式摆盘,卖相精致,芒果蟹籽沙律是苏苏的最爱。

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刺身包括吞拿鱼、鲑鱼、油甘鱼、甜虾、带子

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卖相依然漂亮,放置刺身上面的食用花让其更添精致,不过二人套餐但刺身每款只得一件,跟朋友共享是会有点尴尬,所以苏苏只试吃了吞拿鱼刺身与薄切的油甘鱼刺身,刺身的重点用料就是要新鲜才好吃,这两款合格了。

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卖相有惊喜的寿司,火灸左口裙边、炭火烧鳗鱼

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用箱压、搓成波子的做法制作寿司,在澳门真的比较少见,所以有一番新鲜感,火炙左口裙边和炭烧鳗鱼香口美味。

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经典天妇罗杂锦,大中虾、日本青椒、南瓜

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天妇罗最重要的就是粉浆,这个做得不错。

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海胆烧生蚝

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肥美的生蚝与甘香的海胆融合而成为一道苏苏很爱的美食,惹味可口,大爱。

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铁板宫崎和牛薄烧

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苏苏很爱吃牛肉,不过只吃有质素的,吃到这道铁板宫崎和牛薄烧,大家都有饱肚的意欲再加上有朋友不吃牛,所以苏苏吃了不少,和牛包着蒜片,香浓美味又极搭配,和牛口感松软更有浓浓的牛肉味,油脂十分丰腴,非常好吃。

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日本芽菜炒黑菇

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之前吃了那么多海鲜和肉食,是时候要吃一点蔬菜,日本芽菜爽甜多汁,伴以美味的黑菇,清新可口。

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味噌汤

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鹅肝炒饭

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米饭粒粒分明带有油香,不错。

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焦糖抹茶布丁

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绿茶甜品有解腻的作用,布丁口感不错,不过这个绿茶份量略嫌重了一点,不过表面的焦糖很香甜。

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吃饱之后,再度出去平台走走,漂亮的南湾湖夜景尽入眼帘,人在忙碌的工作后,最向往的无非是安逸平静的生活,如果家有如此美景,于愿足矣。

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不过就算现在没有理想居住地,也可以偶尔来这里待一待。

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江户日本料理
澳门壹号广场236-238号铺

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张爱玲x王安忆x许鞍华x焦媛,4个女人一台戏。金锁记2017巡回演出

张爱玲

一个中国现代文学史上颇具传奇色彩的个性女作家

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王安忆

一个低调扎实的中国当代文学女作家

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许鞍华

一个家喻户晓的最佳导演

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焦媛

一个努力创作享誉舞台的创作演员

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四个女人,以原著、编剧、导演、主演的身份各就各位,共同制作出一台精彩绝伦、口碑载誉的香港舞台剧<金锁记>。

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<金锁记>由香港焦媛实验剧团演出,张爱玲原著,许鞍华导演,王安忆编剧,除了有著名舞台剧演员焦媛饰演曹七巧外,还有香港实力派演员李润祺饰演的三爷姜季泽、黄嘉威饰演的童世舫和冯兆珊饰演的姜长安,更有多位专业演员同台演出,如此演技派阵容,难怪在各地巡演口碑载誉。

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由2009年首演到现在,<金锁记>于香港、中国及海外各地应邀巡回演出已经接近100场了,今年3月初开始,剧组先在广州、珠海、天津、哈尔宾、新加坡、上海、苏州、深圳和厦门公演,好评如潮,在各地又再掀起了热潮,这个星期开始,剧组再次收拾行装出发,将会前往北京、无锡、南京、杭州、成都、重庆等地展开2017年第二次巡回演出之旅。

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早前获高志森导演邀请前往新加坡Esplanade欣赏该站的<金锁记>巡回演出,原来是次演出获得香港驻新加坡经贸办鼎力支持,<金锁记>是在东盟地区庆祝香港特区成立20周年的首个庆祝项目,出席嘉宾香港驻新加坡经济贸易办事处陆嘉健处长、中国驻新加坡大使馆临时代办房新文先生、亚太经合组织 Excutive Director Mr. Alan Bollard、德国领事馆 Mr. Jorge Samayoa Rivera、新加坡国会议员马炎和夫人海燕、缅甸驻新加坡大使 Tin Soe及泰国驻新加坡大使 Thitiporn Chirasawadi,谢谢高导演及焦媛实验剧团邀请让苏苏亲身来到新加坡见证这一切,还遇上香港的资深传媒前辈们,很开心的旅程。

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对,苏苏又再看<金锁记>了,已经忘记了共看了多少次呢,总之很多次了,苏苏一直认为一出好戏跟一本好书一样,就算看多少次,每一次都可以从中发掘出不同事物不同意义的含意出来,所以每一次我也可以看到不同的东西。

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故事内容把从前中国封建社会时代的家族观念、人与人之间循环不息的勾心斗角、因父母之命无奈断送爱情和幸福的痛苦,从而让人格的扭曲与压迫,搬上舞台裸露呈现。

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一直以来, <金锁记>都是以粤语(广东话) 演绎,各个人物的感情在粤语的表演中显得更加细腻,舞台旁边设有中文字幕,以保留香港本土文化艺术特色与质素,意外的是,母语是普通话的观众亦十分接受,而且大部分观众也十分喜欢。

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女主角焦媛为著名舞台剧演员,在中国舞台剧界屡获大奖,她所饰演剧中女主角曹七巧,是一个一点也不容易演绎的角色,不过当你看过她的演绎之后,你就会被她的演技折服,实在太有层次,叹为观止。

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为什么苏苏这样说?

戏中的曹七巧从一个十多岁如花似玉对爱情、婚姻充满憧憬和期待的少女,直到嫁入大户人家但因身份低微被众人欺压而扭曲了人生观,是个既可怜又可悲亦可恨的角色,焦媛对角色每个阶段的性格拿捏非常准确,无论在念台词、功架和身段都满有张力,把人性渐渐步向扭曲的曹七巧演绎得太好了。苏苏坐在台下深感震撼,每一次看她都会有鸡皮疙瘩的感觉。

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其他的演员也相当专业,特别是与曹七巧最多对手戏的姜家三少姜季泽饰演者李润祺,实力演技派之人,曾演过不少香港电视剧,现主力于舞台发展,能演正剧也可搞笑,他一出场就满有压场感。

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两位好戏之人在舞台上擦出的火花,更是让观众们目不转睛。

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另外两位主要角色,曹七巧的女儿姜长安和未婚夫童世舫的戏份比小说加重了,他们一出场的逗趣互动,腼腆的谈恋爱做朋友直到谈婚论嫁的方式,让苏苏看得会心微笑,将之前曹七巧逐渐的疯狂和的怨恨暂时扫除,他们的出现有如释重负的感觉。

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曹七巧的女儿姜长安由香港演员冯兆珊饰演,她是焦实<金锁记>第一代的姜长安,首度公演以来长安这角色一直都是由她来饰演,长安说话气若游丝但有抑扬顿挫的变化,入耳动心,声音也很好听,也是我心目中胆怯、楚楚可怜的长安模样,但在后台的她完全是两回事,她是一位开朗的人,舞台上就是演技。童世舫则由香港专业舞台剧演员黄嘉威饰演,看过他演出的观众都知道,他演技收放自如,随机应变能力高,无论是音乐剧抑或是悲/正剧还是喜/闹剧的角色,也绝对拿捏准确。

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在童先生和长安退婚的那一幕,没有台词,仅以光影的人物动作来呈现,有些时候就是无声胜有声,这一幕让苏苏有很深的记忆。

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七巧的一生不只毁灭了自己,更毁灭了亲人,言而这种情况将不会因为她的死去而被终止,反而会无止尽的循环下去,就像小说的结尾一样。
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三十年前的月亮早已沉下去,三十年前的人也死了,然而三十年前的故事还没完– 完不了。

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张爱玲笔下绚烂又沉重的金锁,锁着一代又一代的人,挣扎不成、摆脱不了,呈现了自古以来恒久不变的人性枷锁,深深的锁着人们悲剧的命运。

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完场时久久不止的掌声、欢呼声,演员们数度谢幕也停止不了,这就是对<金锁记>全体演员和工作人员最好的回报。

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6月的第二回巡回演出,从北京「老舍国际戏剧节」开始,于6月23、24日在北京天桥艺术中心大剧院演出,据说两场爆满,已经一票难求了。

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如果<金锁记>巡回演出将会去你的城市而你无论看过抑或没有看过,都千万不要错过,因为如果错过了将会是你的损失。

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演出日期及时间:2017年6月23-24日
演出地点:北京天桥大剧院
演出日期及时间:2017年6月29日 7:30pm
演出地点:无锡人民大会堂
售票网址:http://www.228.com.cn/ticket-243828995.html
演出日期及时间:2017年6月30日 7:30pm
演出地点:南京紫金大戏院
售票网址:http://www.228.com.cn/ticket-248029098.html
演出日期及时间:2017年7月2日 7:30pm
演出地点:杭州剧院
售票网址:http://www.228.com.cn/ticket-245375720.html
演出日期及时间:2017年7月5-6日 8:00pm
演出地点:成都西禅剧院
售票网址:http://www.228.com.cn/ticket-239779862.html
演出日期及时间:2017年7月8日 7:30pm
演出地点:重庆人民大厦
售票网址:http://www.228.com.cn/ticket-240000370.html

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每次看完演出,苏苏都会有一点幕后花絮,今次当然也不会例外,戏码完结之后就回来现实世界,其实人生开心与否,在乎的只是你自己的看法,这组照片,苏苏有幸福的感觉。

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澳门君悦酒店满堂彩。体验云南之味

云南这个地方会让大家想起什么?

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众多的少数民族? 有山有水有风景? 还是各有特色的美食?

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而苏苏想起的,除了如世外桃源的风景外,当然就是云南美食呢,因为云南土地肥沃,气候温和,差不多一年四季都可以出产任何农作物如茶叶、蔬果和菇菌类。

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澳门君悦酒店满堂彩都会不定期推出中国不同地方的特色菜,让我们不用周围走也可以尝遍大江南北的美食,苏苏曾品尝过满堂彩的东北全猪宴、「川渝贵」三城之辣、还有新姜、重庆等地的特色美食,这一次餐厅大厨团队走访风景绝美的丽江古城,于城内周边风景如画的君悦酒店取经和搜罗食材带回澳门,让身在澳门的食客可以品尝特色的云南菜。

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来到餐厅坐下,第一口一定不是什么美食,而是先喝茶以净化心灵,为丰富的盛宴先作一点准备。

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云南茶文化源远流长,当然其中一个原因是云南茶叶以天然优质著名,今次大厨们精选了多款最高级别的茶叶回来, 好像红茶上品滇红茶;最适合女士饮用的墨红玫瑰花茶;当地特有的三七茶;还有独具特色的普洱茶;更有原个柑普茶等等。

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最后苏苏选了三七花茶和墨红玫瑰花茶,这也是餐厅经理推荐的,看看那朵未冲泡的干墨红玫瑰花,再看看泡在透明玻璃茶壶内的花茶,都是漂亮极了。

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三七花就是我们说的田七花,整株的三七皂疳含量最高最丰富的部分,性味甘凉,具有清热、平肝、降压之功效,适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症,除可泡茶外,还可以炒肉或煲汤等用法。

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墨红玫瑰是玫瑰花中的黑枸杞,是花青素含量最高的玫瑰花品种,它性质温和,男女皆宜,可缓解情绪,平衡内分泌,补气血,养颜护肤,缓解疲劳以及改善体质,经过低温处理后,保持玫瑰原有的生物活性,冲泡后茶色透亮明澈,茶香四溢。

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茉莉花茶香熏鱼

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充满茉莉花香的香熏鱼,苏苏以为口感会有点像上海的熏鱼,但这个出乎意外的比较软腍。

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黑豆苗拌虫草花

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苏苏第一次吃黑豆苗,口感清爽脆嫩,据说含有丰富的蛋白质及碳水化合物,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,这一道菜,澳门比较少见。

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凉拌茶树菇

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茶树菇是苏苏的至爱冷盘,我可以吃很多,这一盘我吃了一半。。。XDXD

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老式果木烤鸭

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来到君悦酒店的中餐厅,怎可以不点驰名的烤鸭,烤鸭有三种吃法,第一种是鸭皮,把鸭皮沾上一点砂糖来吃,入口十分酥脆带微甜,又即融化于口中,苏苏超爱。之后是烤鸭皮连肉和净鸭肉,并附上包鸭肉的饼皮同吃,加一些小黄瓜、葱段及酱料一起吃,美味。

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玛咖炖猪肋排

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玛咖 (又名马卡) 是近年流行的进补之物,有研究指玛卡具有调整内分泌、抗氧化、抗疲劳、舒缓焦虑、增强记忆力等多种功效,味道浓香,用来炖猪肋排十分美味。

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纳西辣子虾

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以云南小数民族来命名的纳西辣子虾,未放在桌上已闻到香气扑鼻,入口香脆,非常惹味,但意外的是辣椒只有香味没有辣味,旁边的红辣椒全部都给我吃掉了,这是从没有试过的事。

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诺邓火腿炒鸡脾菇

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一道不能错过的云南脍炙人口的地道美食,名声在外的白族诺邓火腿,之所以以诺邓为名,是因为这种火腿吸收当地千年天然盐井的独特盐味,从而递增了本身的肉香,两者相得益彰,配以浓香的鸡脾菇烹制,的确让人食指大动。

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糖醋猴头菇

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如果不说,你绝对猜不出这些都是猴头菇,一直以来,猴头菇的口感与鸡肉相若,亦有素鸡之称,这道菜甜酸度刚好,有点在吃咕噜鸡球的感觉,很开胃,很赞。

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三七花牛肝菌扒牛腩

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三七花就是刚才说过除了冲泡茶外,还可以用来烹调菜式的茶叶,大厨把三七花、牛肝菌和牛腩一同炆煮,除口感没那么腻之外,也是一道养生的菜式。

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野生菌香锅

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野生菌菜含有丰富的人体所需的氨基酸、维他命及微量元素,可提高人体免疫力,营养价值高,这次在满堂彩推出的云南菜式中,这一道最能显现,共享了13款菇菌烹调,味道清甜可口,口感丰富,清汤还可以用来浸菜同吃。

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老街巷干巴菌粑粑

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传统云南点心,菌类是云南各式美食必不可少的角色,所以这道点心选用的是品种稀有、香味独特的干巴菌,用这种菌制成的粑粑鲜香无比,其味妙不可言。

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一顿完美的饭宴怎可以没有甜品来点缀,当你打开满堂彩的甜品餐单,随便一点,都是好吃的。

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基本上每一道甜品如芒果布丁、焦糖布丁、芝士蛋糕都会配搭一款餐厅自家制的雪糕,有时还会遇上特别的口味,好像辣椒柠檬味、冧酒提子朱古力味、意式芝士绿茶味等等,让一顿丰富的饭宴有一个完美的休止符。

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由即日起至6月30日于满堂彩品尝云南菜,就有机会赢取丽江君悦酒店世外桃源般的住宿。

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满堂彩

地址︰澳门路氹城连贯公路新濠天地君悦酒店1楼

电话︰+853 88681930

营业时间︰上午11:30至下午2:30,下午5:30至晚上11:30

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古巨基闪耀澳门百老汇舞台

还记得当年古巨基未成为歌手前在香港的电视台做娱乐新闻主持吗? 不知为什么,苏苏还是记忆犹新呢! 后来发现,原来他唱歌竟然是那样出众,真的让人始料未及。

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早前苏苏有幸被澳门银河集团邀请,跟这位天王级歌手来一个近距离的访问。

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现在已经被华语乐坛誉为情歌王的古巨基,出道至今发行音乐专辑超过35张,已夺得近300个男歌手以及音乐上的奖项。除了音乐上的成就之外,古巨基在电视剧《情深深雨蒙蒙》里面饰演的男主角何书桓更红遍全球华人地区,至今仍是深受观众喜爱。

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为什么古巨基会出现在澳门银河渡假城呢? 因为他被邀于澳门银河的百老汇舞台闪亮登场,为到场的每一位观众唱出一首又一首脍炙人口的经典金曲,让观众包括苏苏带来了一个精彩难忘的情歌之夜。

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当晚设有3,000座位的百老汇舞台全场爆满,气氛热烈。

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古巨基以他动人而具有张力的声线,为大家送上《爱得太迟》及《好想好想》等等经典情歌。

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此外,今年也适逢哥哥张国荣逝世十四周年,当晚古巨基演绎了很多首张国荣的经典金曲,最后这一部份以《当年情》作为终结,与一众乐迷共同怀缅张国荣,很自然的来了一个全场大合唱,将现场气氛推至高峰。

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古巨基非常亲民,之后还号落观众席跟大家握手拍照。

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音乐会尾声,古巨基邀请全场乐迷一齐大合唱《情歌王》,以他动人的歌声,引领观众展开一场令人难以忘怀的音乐旅程。

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ASANA自豪不老星级大舞台

每年5月的第二个星期日就是母亲节,你有跟你妈妈庆祝吗?

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母亲是公认值得自豪的角色,香港品牌ASANA为向天下母亲表达谢意,早前假香港如心海景酒店暨会议中心举办名为《自豪不老。妈妈大舞台》的千人母亲节午宴,邀请了十多位香港艺人、知名艺术家、专栏作家、人气博客等嘉宾出席,分享如何做到身体不老、心境不老、关系不老以及习惯不老,进而达致自豪不老。

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苏苏也十分开心收到大会邀请同时可以跟我家大小姐一起出席该活动,让各有各忙的两母女可以寓工作于亲子乐。

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活动司仪分别是陈芷菁和邓梓峰,出席活动艺人嘉宾阵容鼎盛,各人分享维系亲情心得,细诉家庭关系中的苦与乐,包括有薛家燕分享独力抚养三名子女的感人故事;张崇德与刘美娟共同面对家庭多番挑战的分享;被称为好男人的曹永廉维系良好亲子关系的经验;刘雅丽更与包晓华母女档出席,合唱并分享情如姊妹的亲子关系。出席嘉宾还有黄淑仪、姚嘉妮、童爱玲、林子博。

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品牌预备了丰富的午宴给所有在场人士,艺人嘉宾有唱得之人如家燕姐、张崇德、刘雅丽、包晓华、曹永廉等,当然要表演一下。

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其中一个环节非常特别,邀请香港著名形象设计师Nel Nel用两星期时间指导分别61岁和78岁的妈妈大变身。

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二人于活动两星期前由一系列护肤程序开始,至化妆发型、挑选服饰等均一丝不苟,最后以耳目一新的造型登场,神采飞扬,获得全场掌声。Nel Nel表示:「年龄只是一个数字,无论几多岁都必须好好保养,当中最重要一步是护肤;衣着打扮上香港人普遍缺乏自信,应该放胆去试新装扮,尤其年纪大了,就更不用理会旁人目光,应做自己喜欢的装扮,为自己感到自豪,穿出自信。」

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毅力非凡的68岁芭蕾婆婆以柔软的肢体动作,亲身以舞蹈示范如何保持年轻健壮、身体不老。

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人称芭蕾婆婆的Carman在62岁时丈夫就离世,人生苦短,就想为何不从心而活?

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于是在筋骨都已经硬化的时候决定学起芭蕾舞来重新认识自己。她从来不感到自己年老,信有热诚便万事可行。 几十年人生经历和智慧,加上孩童般纯粹的热情,这就是婆婆的双重力量,突破年龄时限,在满头白发之年活出一个美满人生!

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一个明星汇聚、歌舞连场、千人花海、丰盛午宴的「ASANA自豪不老。妈妈大舞台活动,与多位艺人一起歌颂母爱的伟大,共度温馨时光,人人都带着笑容离开。

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活动完成离开的时候,很高兴让我碰上香港舞台剧演员、饰演<我和春天有个约会>的第一任女主角刘雅丽和著名形象设计师Nel Nel。

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当然还有作为活动嘉宾之一的,苏苏十分尊敬的恩爱夫妇张崇德和刘美娟,每一次都很喜欢听他们的分享。

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现场中,还有遇上很久没见的传媒前辈和朋友,很开心的活动!

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心境不老、习惯不老、身体不老、关系不老4大值得自豪的价值,就是ASANA提倡的人生价值观。

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说了这么久,ASANA究竟是一个什么样的品牌?

ASANA十多年来用其热诚和专业聚焦于抗老化领域,结合回复年轻的传统智慧及创新的生物科技,让其产品和服务提供更好的成分和效果去解决人们步向衰老的问题,今年ASANA更荣获<2016年韩国最佳品牌大奖>。

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究竟他们有什么皇牌和热门的抗老化产品呢?? 听过1秒神水吗? 听过助助减肥茶吗? 听过消腩丸吗? 还有酵素皇吗? 原来这些有口碑的产品都是ASANA旗下的。

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128 珍贵药膳酵素皇

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近年大家都说要补充酵素,因为根据研究发现,酵素是人体不可或缺的五大营养之一,它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织促进代谢等必需的物质,对人体来说十分重要。韩国制造,获国际级高质量认证的128珍贵药膳酵素皇严选128种珍贵珍贵药膳,安全健康,助您远离身体老化及慢性疾病威胁。

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一秒神水

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口碑卓越的一秒神水,曾荣获Marie Claire玛利嘉儿「最佳肌底精华」大奖。每滴蕴含95%以上浓度的玄米、清酒、大豆、豆奶、槲寄生、白茅根6大精纯天然发酵精华。韩国研制,以「菌株分离」和「DNA指纹图谱」尖端科技创造, 高渗透分子迅速打开肌肤吸收通道,达致高速、高效、持久抗老化的修护效果,解决暗黄、脱妆、爆痘、泛油、毛孔粗大、容易过敏、干燥细纹等问题。

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G6消腩丸

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第6代G6消腩丸,获GMP优质生产认证,ISO国际管理认证,HACCP食品危害分析重要管制点认证,安全可靠。含两种美国专利配方,研究证实比第5代消腩丸减腩快6倍。美国专利苦橙精华,含50%辛乐芬素,比一般苦橙高出6倍,研究证明有效分解脂肪、专减肚腩;促进基础代谢,减低食欲。专利超级藤黄果精华,促进脂肪燃烧、减少吸收。另含武靴叶精华、甘蔗原素及纳豆激酶,有助健心健血管,对抗三高危机。

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澳门永利酒店摘星之旅最终回。帝雅廷意大利餐厅米芝莲大师精选菜谱

在澳门吃意大利菜一点也不难,澳门永利酒店内就有一所优质又梦幻的il Teatro,帝雅廷意大利餐厅。

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il Teatro 是意大利文,是『剧院』的意思,餐厅有如像剧院般设计,而且每晚都有演出。

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究竟演出是什么?? 好奇吧,等一下告诉你们! ^^

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这晚的美食之旅要开动喇!

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餐厅在澳门永利酒店的一楼,在大堂门口右手边有一道升降机就可直达,餐厅周围环境真的很优雅。

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当坐下来不久,服务员就送来餐前欢迎小点,这是芝士青瓜慕丝。

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上面用芝士打成的慕丝是咸咸的,下面有粒粒青瓜和青瓜蓉,既开胃也清新。

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在酒店的西餐厅一定要吃面包是常识吧,还有自家制的海盐奶油,好吃。

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经理建议来一点葡萄酒来伴餐,Wine pairing,why not? 增加食欲啊!

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其实吃意大利菜怎可以不配葡萄酒?

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餐厅有提供颇为出色的酒单,有多款丰俭由人的支装酒及杯装酒选择。虽然葡萄酒不属廉价,但是物有所值的。他们有对于葡萄酒配搭有深厚的知识的服务员,可以推介酒品配搭菜式的意见。(温馨提示: 开车不喝酒啊!)

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Olivier Leflaive, Les Setilles, Bourgogne Blanc. Burgundy, France

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经理说这一枝是来自法国的,用来配前菜和海鲜十分搭配,但苏苏不太懂葡萄酒的细节,只知道喜欢和不喜欢,不过一点一点的在努力学习中。

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美酒佳肴配美景,Cheers!

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鲜布袋芝士蕃茄沙律

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来自意大利水牛芝士又软又滑,配上不同品种的蕃茄及陈年意大利醋,so fresh!服务员温馨提示,每一口蕃茄都要配一口芝士来吃,这样才可以尝出蕃茄真正的味道。

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表演要开始了,餐厅就在水舞表演湖旁边,在一大片落地玻璃窗外就是表演湖,每隔15分钟上演由乐曲、灯光和水柱交织的水舞汇演,既漂亮又庄观!

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北海道带子配少牛肝菌伴棕牛油醋

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带子成熟程度煎得刚好,配上味道浓郁的牛肝菌及薄薄的芝士片,真的很惹味。

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Ata Rangi, Crimson, Pinot Noir, Martinborough, New Zealand

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来自新西兰的红酒,为等一下的主菜做准备,先来吃个海鲜烩意大利饭

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意大利饭口感绵密,配以龙虾、大虾、带子等海鲜,既鲜味又好吃。

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Salt bush 羊排伴蚕豆、朝鲜蓟及羊肉汁

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选用来自澳洲带点咸香的优质咸草羊排,将其与迷迭香、蒜头等配料以摄氏二百二十度烘烤,肉嫩多汁、肉味香浓,再伴以蚕豆、豌豆、烟肉、朝鲜蓟、薄荷叶等,让人回味啊!

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2013 Chateau Roumieu, Haut-Placey, Sauternes, France

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这瓶甜甜的很清新超好喝,个人很喜欢,如果回家不用赶稿,想再喝一杯。

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意大利软芝士饼

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又香又滑的芝士慕丝加上浓缩咖啡和啫喱,表层散满可可粉,还有开心果脆饼,真的吃得很开心,咖啡的苦配上芝士饼的甜,没有了甜腻感,只有满足感。

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最后餐厅还奉上自家制的啫喱糖和巧克力,为美味的一顿画上了完美的休止符。

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il Teatro 帝雅廷意大利餐厅

地址︰宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门酒店地面层
电话︰(853) 8986 3663
营业时间︰星期二至日17:30-23:30

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星级奢华体验由即日起至5月31日,宾客可以以澳门币1,800元起入住永利澳门酒店或万利酒店一晚及享有澳门币1,000元的餐饮礼遇品尝米芝莲盛宴。

另外,若宾客选择澳门币2,700元起的摘星之旅,除了住宿和澳门币1,000元的餐饮礼遇之 外,更可体验永利或万利水疗中心精选的60分钟水疗服务,让宾客尽享奢华星级体验。

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延伸阅读:

澳门永利酒店摘星之旅。泓日本料理米芝莲大师精选菜谱和素食菜谱

澳门永利酒店摘星之旅。永利轩米芝莲大师精选菜谱

澳门永利酒店摘星之旅。京花轩米芝莲大师精选菜谱

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美容专题。卸妆的重要性

护肤,你认为最重要的一环是什么?

美白? 保湿? 去皱? 光泽? 去黄?

以上全部都不是,其实最重要的是清洁。

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而清洁的第一步又是什么?

当然是卸妆,其实现今的女士,甚至男士就都喜爱使用防晒产品、隔离霜或BB霜来修饰仪容,但发现原来有不少朋友使用这些产品之后只用普通的洗脸产品来清洁,但大部份脸部清洁产品是没有卸妆功效的,以致防晒或BB霜在清洁后还是残留在毛孔内,做成大量黑头粉刺,甚至发炎长出痘痘,更会阻塞毛孔而让皮肤无法吸收之后的保养品,就算你用的是多好多贵的保养品也是徒然,所以卸妆产品一点也不能省,护肤一点也不能懒。

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市面上卸妆产品种类很多,包括常见的卸妆乳、卸妆油、卸妆湿纸巾等,个人最喜爱用卸妆油和卸妆水,看看当天化妆情况才决定用那一款,当天只涂了防晒或隔离霜就用卸妆水,如果化妆涂粉底就一定要用卸妆油,不过为了彻底清洁以免化妆品残留于毛孔内,用完卸妆水或卸妆油之后,需要再用洁面产品再洗一次的。

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苏苏用过很多品牌的卸妆油,以下的都已经试过而又觉得不错,让大家参考一下。

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Evie Perfect 10 花妍赋活卸妆油 (HK$288/100ml,HK$528/190ml)

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具疗肤效果的卸妆护肤品,蕴含荷荷芭油、甜杏仁油、葡萄籽油、保加利亚玫瑰、有机保加利亚熏衣草、意大利佛手柑、天竺葵、依兰依兰、洋甘菊、摩洛哥雪松等,舒缓肌肤,促进平衡,让肌肤恢复镇静,健康的活跃状态。零矿物油,零人造油,真正零添加。最爱她香气怡人。

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Kiehl’s 深夜奇迹温和洁肤油 (HK$290/175ml)

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不但能洗走面上杂质污垢、油分和防晒用品,更可卸除眼部顽固妆容。配方中的优质橄榄油可分解化妆品和杂质;月见草油能滋润及柔软肌肤。不会引致粉刺和暗疮,能深层洁净肌肤的同时,亦能保持肌肤天然屏障的护肤功能,绝不残留油脂残余物。

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SASSOU净肌香熏舒缓素颜油 (HK$680/100ml)

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蕴含牛油果、维生素E、荷荷巴油、 角鲨烷、熏衣草油、杏仁油、葵花籽油、玫瑰草油等天然精华萃取物,不含矿物油,能平衡油脂分泌。集卸妆、洁面、滋润、补湿、抗皱多重功效于一身。亦有镇静及舒缓肌肤的功效, 令肌肤更柔软。虽然价钱不便宜,不过现阶段它最得我欢心。

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Shu uemura升级绿茶抗氧化洁颜油  (HK$670/450ml,HK$265/150ml)

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蕴含辣木精华、绿茶精华、银杏叶精华等,有效去除蛋白质残迹,可抵御污染和有抗氧化功效,气味清新。

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Bobbi Brown纾缓卸妆洁面油 (HK$380/200ml)

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混合茉莉花精油、坚果油和向日葵精油,按摩时散发淡淡的植物香气,感觉舒服,不浓稠的质感很容易在肌肤上推开,亦能带来镇静肌肤功效,用后感觉清爽,很干净,但卸徐防水睫毛液效果不太理想。

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SOFINA ALBLANC潤白美肌精華卸妝油 (HK$320/200ml)

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当中蕴含ALBLANC独有的润白护理成分,包括尤加利精华、药蜀葵精华及柚子精华。并严选100%高洁净力油,只要少量的油就能彻底卸除厚重彩妆,易溶于水,易于冲洗,对肌肤绝对温和,彻底卸妆同时带来润白透净肌,

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LOREAL Paris 三合一魔法水 (HK$125/400ml)

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苏苏很少选择用化妆水的,但觉得这个超好用,惊喜! 所以一定要说一下。

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蕴含法国玫瑰和法国孚日山矿泉水天然精粹成分,有效卸除彩妆、防晒品及油脂,亦可清洁肌肤日常污垢,能舒缓肌肤,用后舒润清爽,没有干涩感,肌肤更焕亮,敏感肌亦适用。

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*以上产品及产品数据乃品牌提供,文中个人感受只供读者参考之用。

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澳门永利酒店摘星之旅。京花轩国宝级米芝莲大师精选菜谱

苏苏馋嘴,很想试试不同地方的各类美食,不过如果你问我,现阶段最喜欢的国家菜系是那一个,我一定会回答你是中国菜,因为中国的地方及菜系之多实在惊人,所以食物款式口味变化很多。

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在澳门永利酒店里拥有米芝莲两星的京花轩,行政总厨刘国柱师傅是大有来头的,他入厨超过40年,于北京饭店工作20年,亦曾为英女王、美国前国务卿基辛格和中国前领导人邓小平等政要下厨。他多年来一直醉心于集中国南北菜系之大成的谭家菜,现与有实力的厨师班底在京花轩携手烹调正宗谭家菜,发扬源自清朝的传统精粹。能够在澳门吃到正宗的谭家菜,是我们的口福。

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京花轩有两个入口,一个要经过娱乐场,另一个在星际酒店斜对面,单看门面已经感觉气派十足。

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餐厅入口的两侧墙壁放满中式古董及手工艺品,就连天花都是满有特色的茶壶灯,漂亮极了。餐厅环境走高雅风格路线,金色屏风上有三D立体金菊花尽显优雅气派,如果坐在近大型落地玻璃的餐桌,头上及前面是满眼是一层厚厚的绿叶,让你彷佛在温室中用餐。

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一坐下来,带着微笑的服务员那不慌不忙的服务态度让苏苏感觉舒适,先帮苏苏弄好餐巾,再奉上香茶和菜单,京花轩有专业的茶艺师,她可以根据你所点的餐单配备最适合的中国茶,这个服务应该多用。

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跟着奉上欢迎小点,今天是炸炒手和小鲍鱼。

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小鲍鱼咬在口中有阵阵的鲍鱼香味,酿入马蹄和松茸等的小炒手外脆内鲜,再配一口香茶,不错。

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这晚要吃的菜式当然是京花轩的米芝莲大师精选菜谱,这是苏苏今次来的目的呢。

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锦绣冷菜拼盘 (谭府烤义烧、珊瑚白菜卷、五香小黄鱼)

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义烧肉质呈现美丽的大理石纹,即使是较瘦的地方也同样软软的。白菜卷的中间是芒果,满口都是芒果的味道,甜中带点微微的芒果酸味,十分开胃。小黄鱼有浓浓的香味,一直甚得我的欢心。

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谭府黄焖三宝

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京花轩的招牌菜,这个绝对是必点的项目,精选优质老鸡、老鸭、元贝及金华火腿等材料,用上十小时熬制谭家特色浓汤,再加入「三宝」鱼肚、松茸和鲍鱼焖煮,让其吸尽浓汤中精华,熬出来的汤浓而不黏,咸鲜幼滑,咬一口满满都是浓香顺滑的胶原,绝对是女士们的恩物,苏苏现在一边形容其味道,一边还在回味中呢!

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XO酱蜜豆炒鲜带

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很多中餐厅都会调制自己独特的XO酱,京花轩有刘师傅坐镇,当然不会失望,配上新鲜的带子,爽口的蜜豆,喜欢吃海鲜的朋友一定喜欢。

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京花茶香脆皮鸡

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皮脆肉嫩,鸡皮散发淡淡的茶香味,再喝一口香茶,满口都是茶香。

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京城清真烤牛肉烧饼

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烧饼做得很薄,表面铺了满满的芝麻,香脆可口,配上用京葱炒的牛柳丝,肉很软滑,在高级餐厅可以用手拿着吃别有一番滋味。

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山楂果汁溜虾球

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其实虾球份量不小,因为虾很大只,你们看旁听的义子就知道,重点是虾很爽口,山楂汁酸酸甜甜,是我喜爱的。

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上汤时蔬伴生煎大葱猪肉锅贴

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猪肉锅贴卖相十分精致,旁边有炸成金黄色的格子纹理的,很别致,满满的馅料让我吃到这里已经感觉很饱,幸好香葱比预期多,感觉没这么油腻。

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香芒黄金卷伴蛋白杏仁茶

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虽然很饱,但甜品是另一个胃消化的,而且两款都是我的至爱,香芒黄金卷外皮十分软糯,芒果很甜,好吃。特别是蛋白杏仁茶,相熟的餐厅公关都知道苏苏爱这道甜品,既健康也美颜,不过京花轩的与其他餐厅相比,它比较浓,口感有点像姜撞奶,但我喜欢,大满足。

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京花轩
地址︰宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门酒店地面层
电话︰(853) 8986 3663
营业时间︰星期二至五18:0
0-22:30;星期六至日11:30-14:30;18:00-22:30

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另外,若宾客选择澳门币2,700元起的摘星之旅,除了住宿和澳门币1,000元的餐饮礼遇之 外,更可体验永利或万利水疗中心精选的60分钟水疗服务,让宾客尽享奢华星级体验。

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澳门银河The Apron。吃生蚝叹熟成牛扒

近月一直听不少朋友说澳门银河的新餐厅The Apron 质素很不错,主打新鲜空运生蚝和熟成牛扒,问苏苏试过没有? 哗。。。两款都是我的至爱,一定要找时间去一趟呢!

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去澳门银河吃饭对于我这位驾驶人士来说真是一件非常方便的事,因为他们有一个很大的室内停车场让客人停车,如果去The Apron 就要泊去A区,出了升降机左转再转左一直向前行就看见了。

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餐厅为半开放式,除室内的座位外,有一些就在酒店通道上,如果是室外,就是茶座那种感觉,感觉舒服。

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据负责人透露,The Apron精选各地优质时令天然食材,为客人提供获奖并经熟成处理的牛扒,还有新鲜空运到澳门的生蚝,更有独家秘制的特色酱汁提供。主厨Andre Correia曾于澳门及香港多间酒店和餐厅任职,自十八岁起踏足餐饮行业,在极富盛名的埃斯托里尔大学学习烹饪及食品加工,并在多家高级酒店内与葡萄牙顶尖厨师共事,拥有丰富的烹饪经验。

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先说说生蚝,餐厅提供大约8款从世界各地空运而至的时令生蚝,价钱比想象中亲切,货源主要来自法国和爱尔兰,由澳门币18元至58元不等,更有8款精选酱汁可供选择。

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每只生蚝都结合了大海的微咸与蚝肉的鲜甜味道,口感丝滑且馥郁扎实,十分新鲜,好吃。

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看见面包的纹理,都知道不是街外好像一阵风的面包呢!

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吃烧烤,怎可以没有啤酒呢?

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小红菜头、希腊菲达干酪沙律佐开心果油醋汁

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红菜头近年成为港澳餐厅热捧的天然健康食品之一,在外国地位媲美中国的灵芝,它营养丰富,据说有抗癌、护肝、降血压、减肥、补血、推迟衰老等功效,它味道清甜,但带有一点泥味,不是每一个人都喜欢的。这道沙律的做法非常聪明,选用了味道强烈,富有盐味的希腊菲达芝士来配搭,遮盖了泥味,再加上一些开心果来调配的醋汁,不错。

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烤牛骨髓配爵巴塔多士及西梅干酱

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圆筒型的牛骨从中间打开,里面是满满的牛骨髓,将它和西梅干酱一起涂在多士上来吃,非精甘香味美。

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烤大西洋鲑鱼配杏仁椰菜花蓉、柠檬汁及香草

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鲑鱼鱼油丰富,独有自己的香味,用来烤焗最好吃,表面覆盖由甜椒、烤核桃等,还有底层的椰菜花蓉口感丰富。

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38日熟成带骨肉眼扒

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选用新西兰海岸黑麦草饲的安格斯肉眼,熟成处理的优点就是有效提升牛肉的嫩度,餐厅采用柴火现烤,减少肉汁流失 烧烤时将香味逼入牛肉内,入口分外香浓 口感嫩滑不松软 。

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配上餐厅自制酱汁更添风味,共有8款选择,苏苏选了烧烤酱和蛋黄酱

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甜品永远都是一顿饭宴最完美的休止符,怎可以没有呢?

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香草姜汁焦糖布丁配巧克力焦糖奶油酥饼及粉红葡萄柚意大利雪芭佐伯恩斯夫人柠檬罗勒、每日特制雪糕及雪葩配暖山毛榉糖浆玛德莲蛋糕

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哗哈哈。。。他们的甜品名字真的超长,不看着餐单来读根本没可能记得XD

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前者一定是首要推介,焦糖很脆,布丁充满蛋香,柚子雪葩酸酸的带点苦涩味道将所有之前吃的饱满感都一扫而空,实时感觉十分清新。多款口味的自家制雪糕好吃。

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法芙娜巧克力慕斯佐盐味焦糖及巧克力碎配榛子巧克力雪葩、覆盆子蛋白脆饼及柠檬酱酥饼配覆盆子柚子雪葩

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喜欢巧克力的一定喜欢前者,巧克力雪糕香浓味美,榛子脆脆的有口感。苏苏一直都十分爱甜甜酸酸的味道,后者也觉不错,不过还是最爱焦糖布丁。

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The Apron 蚝吧扒房

地址: 澳门银河渡假城地下,G108

电话: +853 8883 2221

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澳门永利酒店摘星之旅。永利轩米芝莲大师精选菜谱

继续我的澳门永利酒店摘星之旅,今次来到已经连续8年荣获米芝莲一星食府的永利轩,餐厅以经典粤菜及手工制作精致点心而闻名。

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餐厅环境更别树一格,糅合了中西特色,餐厅中那条以90,000颗施华洛世奇水晶及玻璃雕砌而成的飞龙更是耀眼,尽显福布斯五星殊荣的堂皇气派,而且还有南湾湖美景相伴,真是写意。

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澳门永利酒店为庆祝荣获的多项殊荣,藉以今次的机会,主打精致粤菜的永利轩推出有六道菜的米芝莲大师精选菜谱。

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等上菜的时候,最好当然是慢慢细味永利的招牌特色香茶,苏苏喝着茶,总有心宁安静的感觉。

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永利特色茶究竟是什么?

它是用5款花果茶叶调配而成的香茶,包括玫瑰花、荔枝红、铁观音、白牡丹和茉莉花,份量当然是他们的独家秘方,苏苏喜欢它茶香细致,让人有清新的感觉。

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他们的酱料其实也不要忽视,特别是XO酱(下图右上角),苏苏空口也已经吃过不停呢,如果用来拌饭、拌面、蒸水蛋或蒸豆腐真是一流,苏苏曾试过用它来蒸鱼,就是惹味,试过喜欢的可以询问服务员买回家啊! 除了苏苏以上的做法,更可以创作自己爱吃的料理。

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上菜了,首先来的是茶香冻鹅肝伴话梅片皮鸭

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茶香浓郁的鹅肝,配上夹着梨肉的片皮鸭,再点沾旁边的话梅粉,吃起来一点也不油腻。

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菜单上原本是翡翠响螺浓汤,因为浓汤制作需时,但那天餐厅一开门苏苏就已经冲了入去,而且我还有下一场,所以餐厅容许我选自己喜爱的汤,记得永利轩的南北杏菜干猪肺汤做得非常好,清润可口又补肺 (洗猪肺是一件超麻烦的事,在家一定不会做。),所以苏苏就选了这个,超好喝呢!

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珊瑚蟹肉水晶鱼卷

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外层是日本鳕鱼肉、内层是滑溜的豆腐,伴着膏蟹的蟹黄和底层的蟹肉蒸蛋白来吃,再加上味道甘咸的树籽,整道菜更为鲜甜。

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风味带子香酥牛肋片

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澳洲带子大而肉厚,以惹味的虾膏腌制,很好吃耶!

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牛肋片取材于美国和牛,以卤水腌制后再酥炸,口感外酥内嫩,再沾上意大利十五年陈醋,没有油腻,只有滋味。

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龙虾伴蓝脚蘑菇手打面

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大西洋龙虾肉质爽嫩,用地道的豆豉蒜泥蒸熟,配搭法国的蓝脚蘑菇和爽滑的日本稻庭手打乌冬,可以再来一份吗? ^^

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永利轩精致甜点集 (椰青焦糖炖蛋, 花果冻, 巧制千层酥及精美鲜果)

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苏苏最喜爱的甜品就是焦糖炖蛋,这个加入了椰青水同制,多了一分椰子香,同样好吃,花果冻口感很好但略嫌过甜,千层酥值得回味,还有贵价但甜美的麒麟果,这一顿真的很满足。

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永利轩
地址︰澳门宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门酒店地面层
电话︰+853 89863663
营业时间︰(午膳)星期一至六,上午11:30-下午3:00;星期日,上午10:30-下午3:30

(晚膳)星期一至日,晚上 18:00 – 23:00

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