澳门十六浦索菲特乐轩华。超值秋蟹盛宴套餐

11月西方时令是白松露的天下,而中国就是吃大闸蟹的好时节,早前苏苏跟一众传媒朋友被邀前往澳门十六浦索菲特酒店18楼的乐轩华中餐厅,品尝已成功通过澳门政府检验来自有天下第一水之称的洞庭湖内养殖的大闸蟹。

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这个是今年的秋蟹盛宴套餐,8道菜只是澳门币$398+一位 (两位起),真的一点也不贵。

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看过菜单,套餐包括有紫苏叶清蒸大闸蟹(4-5两)、蟹肉瑶柱雪蛤羹等,单是这两款菜式在街外某些餐厅已经要这个价钱了,但这个套餐共有8道菜耶! 如若想浅尝一下大闸蟹滋味,亦可选择秋蟹盛宴单点菜式的。

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究竟套餐有什么菜式呢?

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三星蟹籽饺、蟹粉小笼包、色拉蟹肉春卷

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个人特别喜欢色拉蟹肉春卷,酸酸甜甜的,外皮酥脆,馅料丰富。

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蟹肉瑶柱雪蛤糕

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坦白说,虽然这个汤很鲜甜,但苏苏一向对雪蛤糕的感觉不是太好,如果下次改用桃胶就更好了。

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紫苏叶清蒸大闸蟹 (四至五两,每位一只)

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蟹是公的,蟹糕虽然不算很多,但感觉很新鲜,也鲜甜。

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蜜豆炒牛仔柳

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这道菜牛肉很不错,但蜜豆就过熟了,苏苏喜欢口感脆脆的。

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川式海鲜豆腐煲

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这道是浓味的菜,如果有一碗白饭就更好。

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蟹粉扒蟹味菇鲜芦荀

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蟹味菇和鲜芦荀都是苏苏的至爱,这道很快就被我清碟了。

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野菌海鲜蟹肉烩饭

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紫薯椰香露

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甜品是一顿晚餐的完美休止符,吃中菜当然要吃中式糖水,这个紫薯椰香露重点是不怕太甜,而且真的有椰香的味道。

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大闸蟹菜式供应直至11月30日,有兴趣的朋友可以试试这个丰富的套餐啊!

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乐轩华粤菜餐厅

澳门十六浦索菲特酒店18楼
电话:+853 8861 1001
点心:每天早上9时至下午3时
晚市:每天下午5时半至晚上10时

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不容错过的粤港澳戏剧交流计划。粤港澳戏剧节2017

其实作为澳门观众真的很幸福,不用走出澳门就可以欣赏得到这么多本地和外地的舞台演出,而且相信是邻近地方舞台演出票价最低的,好像下星期11月17日(星期五)和18日星期六于澳门文化中心就有由澳门「戏剧农庄」主办,广东「广东省演出有限公司」及香港「中英剧团」的<粤港澳戏剧交流计划>粤港澳戏剧节2017 三地巡演 (澳门站),得奖剧本将会同台上演,向三地观众展现新一代原创剧本及编剧实力,今次澳门文化中心是首站巡回,之后将于广州广东省文化馆和香港葵青剧院黑盒剧场演出。

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是次巡演作品包括来自澳门莫敬锋的《乌托邦壹号》,香港陈丽芬的《废胎》和广东梅哲、大春、康清荃的《粤中大状》,通过演出三地的作品,让戏剧爱好者有更多学习、实践及演出的机会,大部份演员和导演均为资深舞台艺术工作者,希望大家共同推动澳门剧场的多元化发展。

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《乌托邦壹号》简介:

这是一场简单不过的故事,他有一个简单不过置业梦,经过一番简单不过的努力,他终来到「乌托邦壹号」,故事本应就此结束,却遇上荒诞无稽,把一切推到重来……

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《废胎》简介:

香港学童及青少年自杀问题日益严重,根据研究显示,自杀学童多为废青或废孩。由于他们学业表现不济,早已对教师造成困扰、对父母造成压力。幸好,最新的医学方法能检验出胎儿有没有学术天分。通过这种早期筛选,父母可以避免误生废胎,减少浪费资源。为长远解决学童自杀问题,以及发展香港成精英城巿,政府推出新法例,规定所有怀孕女性必须验废胎,人称《废胎法》……

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《粤中大状》简介:

万历十三年夏,皇宫失窃,《墨龙图》丢失。江湖盛传,图中记有皇家龙脉,藏宝无数。两位锦衣卫得令,寻至粤中,锁定王姓布衣,却不料在悦来客栈卷入一宗命案,凶手是谁,墨龙图最终落入谁人手?

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「粤港澳戏剧交流计划」目的是推动粤港澳三地广东话戏剧传承与发展的计划。利用三地毗邻的地理位置、相同的语言氛围和相近的文化趣味,培育青年戏剧人才,增强戏剧氛围,推动产业发展。计划包括启动编剧班、举办剧本创作比赛、出版剧本集及开展戏剧巡演等。

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最后我很想说,澳门不是只有旅游和娱乐事业,各类文化产业也是我们应该坚守的,包括本地演艺文化,剧场演出是需要大家的支持,这样澳门的舞台艺术才能得以持续发展,希望大家和鼓励身边有兴趣的人士多参与剧场活动,特别是年青人,让他们有更多机会发挥所长,也为澳门的舞台艺术发展出一分力。

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(澳门站)门票已于【澳门售票网】公开发售,费用150$

全日制学生、65岁以上长者 (半价)

团体票: 一次购买十张或以上,可享七折优惠 (30%)

劲爆剧园 (BTG) 会员,雪萌社会员可享七折优惠 (30%)

澳门演艺学院学生,理工,澳大,旅院同学会及教职员、永利皇宫职员可享八折优惠 (20%)

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如欲查询详情,请于办公时间(逢星期一至五,下午二时半至六时半),致电:2870 5005或浏览网页:www.tfarmers.org

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澳门银河丽思卡尔顿性价比高牛扒套餐

早前,与好友一起去庆祝生日,我们选了银河渡假城里面的丽思卡尔顿酒店的丽思咖啡厅吃牛扒去,因为这里每逢星期二、三和日的晚上就会有价钱亲民的牛扒套餐推出。

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丽思咖啡厅属传统法式精致咖啡馆风格,简约亦华丽。

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一直听说她们的法式下午茶餐非常精致但价钱不贵,所以甚受欢迎,还有招牌热朱古力是不能错过的,但每当想跟朋友去试试,每次都是满座,只好看着她们其中一个西饼厨柜叹一句无缘。

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这一晚我们就来先尝尝她们的牛扒套餐来个二人生日派对。好友用电话订座时,服务员问她是普通饭聚还是有特别庆祝的? 好友就说是跟朋友一起吃生日饭,到当日原来我们的枱上出现了这个,很窝心呢!

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最重要还是先分享那个套餐,在五星级酒店的法式咖啡馆吃个牛扒套餐,包括有热汤或色拉、红酒、牛扒、配菜和甜品,只是从澳门币$198~$428,是否在做梦??

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还有每人一杯餐厅精选红酒但绝不欺场。

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识于微时的好友,现在是著名品酒导师 Edith,Cheers!

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苏苏最爱在餐厅吃面包,这些是法式面包,口感比较厚实,海盐牛油是餐厅自家制的,既香且滑。

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法式蘑菇汤

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苏苏超爱吃蘑菇,蘑菇汤更是我的大爱,这个每一口都充满着浓浓的蘑菇香味,口感浓稠有质感,非常好喝!

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美国肉眼

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其实每隔一段时间牛扒的选择都会有转变,因为苏苏吃过两次这套牛扒餐,记得第一次选了法国肉眼,而这一次就选了美国肉眼,价钱都是差不多,相信是因为货源供应问题,每一个时期都会有不同供应,不过两次的出品都让我十分满意。

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牛扒套餐还配搭蔬菜色拉、薯条以及两款酱汁,真是十分丰富。

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热巧克力泡芙配香草冰淇淋

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没错,这是一个人的份量,吃的时候将旁边杯子里的热巧克力倒在泡芙上面,配搭香滑的云呢嗱雪糕 (即香草冰淇淋) 泡芙,真的有满满的满足感,而且还可以有安歌两次呢!

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这份牛扒餐性价比真的很高,但要记得只有星期三才供应的,下次要找一个星期三带爱吃牛扒的大少爷过去试试。

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记得我们是来庆生的吗? 原来如果有生日寿星在用餐,餐厅还会附送生日甜品一份呢,苏苏真是此料不及,这晚绝对是捧着肚子回家去。

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Ritz-Carlton Cafe

地址: 澳门银河渡假城丽思卡尔顿酒店地下

电话: +853 8886 6712

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FOREVER CRAZY永恒的疯马。演绎浪漫夜巴黎传奇经典

很多朋友都知道苏苏特别爱欣赏现场的舞台演出,因为舞台跟电视和电影不同,舞台演出基本上是一气呵成,没有NG,如果演出时出现了问题,演员的临场反应是非常重要的。近年除了香港和澳门外,苏苏也多了机会可以去其他国家欣赏舞台演出,因为文化不同的关系,每个国家每个地方的表演总有不同之处,曾经听说去巴黎是绝对不能错过世界闻名的 <Moulin Rouge红磨坊> 和<Forever Crazy永恒的疯马> ,这个一直让苏苏记在心中,如果有机会去巴黎,一定要去见识一下。

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不过在我还未有机会去巴黎的时侯,其中一个机会已经来到我面前,<Forever Crazy永恒的疯马>要来澳门演出了,真是惊喜万分呢。因为澳门金沙集团将要带这出世界闻名的歌舞表演于11月1-12日首度来澳门,哗。。。这个消息简直叫人兴奋啊!

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立即在网上找一些数据温习一下,原来<Forever Crazy永恒的疯马>演出已经超过65年,一直为观众带来前卫革新、尊贵奢华及让人着迷的优美表演,以颂扬女性特有的美态。这出集音乐、舞蹈、感官享受于一身,可以让我们观众感受处身在梦幻夜巴黎传奇经典,它是由法国前卫艺术家Alain Bernardin 于1951 年在巴黎创立,整个演出由10 位经过专门训练、不同文化背景的美艳舞者倾力演出,表演不仅完整保留卡巴莱歌舞表演的艺术传统,还糅合了很多创新的意念和前卫革新的表演曲目编制而成,具有丰富的艺术价值,更加入了一丝现代性和幽默感。

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直至今已深深震撼逾1,500万名观众,其中不乏名人如猫王埃尔维斯皮礼士利(Elvis Presley)、伊莉莎伯泰莱(Elizabeth Taylor)、已故美国总统约翰肯尼迪(President John F. Kennedy)、麦当娜(Madonna)、Christina Aguilera、Jean Paul Gaultier、艾慕杜华(Pedro Almodovar)、Sting、Kylie Minogue、莎朗史东(Sharon Stone)、史提芬史匹堡(Steven Spielberg)、娜奥美屈丝(Naomi Watts)、Michael Baryschnikov、粉红佳人(Pink)及Beyonce等。一直以来它风靡了政商、演艺、创作等界别无数名人,启发很多艺术家及设计师的灵感,更被英国星期日泰晤士报称为「世上最冶艳的歌舞表演」。英国每日邮报 Daily Mail 称其为「令人惊叹的奇观,华丽灵巧的缩影」;金像导演史提芬史匹堡 (Steven Spielberg) 亦赞赏歌舞剧为「精彩万分的演出」。

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在表演上,观众将可欣赏到女舞者们天姿国色的美貌、超凡的气质、优雅且性感的舞蹈。疯马女郎更戴上招牌的齐刘海假发,并穿上由Christian Louboutin特别设计的高跟鞋,涂上艳丽的红唇,亮眼登台。色彩绚烂、炫丽的光影加上诱人、前沿的爵士混合音效,观众万勿错过此集激情、奇幻、音乐与性感的舞台演出,感受真正的巴黎人魅力。

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关于巴黎疯马秀的小趣事

。被称为「疯狂女孩」( Crazy Girls)的舞者们从10多个国家严选而来,包括法国、意大利、加拿大、乌克兰、英国、西班牙、俄罗斯及美国

。到目前为止,共有超过800名 「疯狂女孩」参与过演出

。巴黎疯马秀每年收到约500份应征信,只有少数的幸运儿能够脱颖而出,成为剧团的一份子

。在应征者正式登台表演前,必须先接受数月疯马秀的专业舞蹈训练

。每位舞者拥有六双订制的舞鞋以及数之不尽的华丽服装,全部均由巴黎疯马秀戏服部替她们度身订造。每件服装的制作平均需时一星期

。每年,「疯狂女孩」会使用约2,500双丝袜、500公升的化妆品及300枝特别订制的红色唇膏

。剧团的更衣室更是严禁男士内进

。曾担任嘉宾演出的知名艺人包括Dita Von Teese、Pamela Anderson、Carmen Electra、Arielle Dombasle、Clotilde Courau以及Conchita Wurst

。在过去65年,巴黎疯马秀曾与一众世界知名的法国时装设计师合作,包括Paco Rabanne、Loris Azzaro、Karl Lagerfeld、Emmanuel Ungaro、Azzedine Alaia、Alexis Mabille、Alexandre Vauthier、Chantal Thomass及Christian Louboutin

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*只限年满18岁或以上人士观看

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演出地点: 澳门巴黎人剧场

日期: 2017年11月1日至12日

详情: www.cotaiticketing.com

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体验澳门美高梅酒店宝雅座法国餐厅新菜单

很久也没有去过澳门美高梅酒店的法国餐厅宝雅座了,最近知道他们有新菜单,又是一个借口可以跟一班传媒好友聚聚顺道试试新菜单。

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一直很爱这里的环境,充满着传统法国餐厅的幽雅气氛。

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朋友见面当然要开一枝香槟碰碰杯吧。

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来到宝雅座,苏苏从不担心什么菜单么场合配什么酒,因为这里有来自世界各地酿酒区的新旧名酒,更有专业的配酒师为我们效劳。

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这里的面包也是不能不吃的,发现他们的面包转了形象,从前是农夫包的造型,今次是可爱的小兔子呢,不过重点是依然好吃!

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全新菜单,原来以法国巴黎小酒馆为主题,以传统的法式烹调炮制变化多端的肉类及海鲜,带来不一样的法国风味,个人认为颇适合一家大小及朋友聚会。

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我们先来看看头盘,有鲜虾沙律、牛油果及干邑鸡尾酒汁和生牛肉他他、洋葱、酸豆、芥茉及蛋黄

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前者十分清新,后者生牛肉他他新鲜有嚼劲,不过我的最爱头盘是下一道。

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香煎鹅肝、焦糖悉尼

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外香内软的鹅肝,配上香甜的焦糖悉尼,中和了鹅肝的腻,喜欢。

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南瓜汤、蟹肉及烤南瓜

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苏苏一直爱喝南瓜汤,特别是有蟹肉在内的,南瓜的香、蟹肉的鲜,是绝配。

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宝雅座的海鲜盘非常著名,性价比亦算高,当中以海鲜为主食的,除了一直供应的冷盘外,现在还有热盘选择。冷盘选择有主厨推介的「宝雅座海鲜盘」及招牌的「厨师海鲜盘」。「宝雅座海鲜盘」包罗万有,包括波士顿龙虾、法国生蚝、阿拉斯加蟹脚、海虾等,「厨师海鲜盘」则有肥美的西班牙红虾、阿拉斯加蟹脚、波士顿龙虾、法国生蚝、格兰圣子皇、日本海胆、法国大蚬、青蟹等,两者价钱分别只是$588 和 $1,288,所以甚受欢迎,不过知道餐厅最近推出了海鲜热盘,吃过了这么多次冷盘的,当然要试一试新的口味啊!

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最新增设的热盘「焰烧海鲜」有波士顿龙虾、阿拉斯加蟹脚、海虾、带子等,以简单香草、牛油及蒜容作调味,并会于现场淋上火焰法国Croizet干邑酒,顿时用酒香将鲜味带出,有画龙点睛之效,可谓是视觉、嗅觉及味觉三重奏。

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这个相信喜爱热食的朋友或长者一定会喜欢的。

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而喜爱肉食的朋友,可以试试新推出的「烤肉拼盘」,尽享丰盛的烤美国牛肉眼扒、法国羊架、鸡胸肉、烟火腿及美国香蒜鸡肉肠等多款肉食,这份我家大小姐大少爷一定超喜欢,找一天一定要带他们来。

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以松露忌廉酱汁烹调的自制松露意大利面,可选择带子或龙虾配食,味道香浓又不失松露的独特香气,松露忌廉酱汁调味刚好,意大利面口感软糯是我喜爱的,很赞啊!

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烩牛小排、薯蓉、蘑菇及砵酒汁

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此道是法式名菜,坦白说,这道送来时描了一眼为什么会是黑漆漆的?? 问问旁边的公关朋友,原来是烩牛小排,苏苏真的很相信一句格言,人真的不可貌相,这份牛小排入口软绵绵的、甜甜的,十分可口,慢慢嘴嚼还透出啖啖肉香,平日长者吃牛排都会有点难道,但这道绝对不会,真的是阿公阿婆都可以吃牛排。

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香煎黑鳕鱼、豌豆蓉、蚕豆及香矛

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橙酒火焰班戟

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法式著名甜点,就在你的饭桌旁边现做的,橙酒的火焰和甜味弥漫着空气,卖相虽然普通,不过味道不错。

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脆泡芙伴香草雪糕子朱古力酱

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苏苏大力推介,泡芙香脆、香草雪糕软滑,配上甜甜的朱古力酱,这份甜品一个人消灭它绝对没难道!

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如果想简单一点,可以以每位澳门币350元 (另加10%服务费)  品尝自选特定项目中的三道菜晚餐。

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宝雅座

地址︰澳门外港新填海区孙逸仙大马路美高梅酒店

电话︰+853 88022319

营业时间︰星期二至日18:00-00:00

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永利澳门。永利皇宫。澳门人专享八折优惠

很多时酒店一些特别优惠大多是给予游客享用的,本地人只能望门轻叹,不过近月澳门多家酒店都推出不同程度的优惠给予本地居民,好像澳门永利集团从永利皇宫开幕时澳门人可以免费试坐缆车后,今次再下一城,于10月31日前,持有澳门身份证的朋友都可在永利集团旗下的餐厅、酒吧、水疗中心、美发中心专享八折优惠。

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永利澳门和永利皇宫一向走高档路线,但其实餐厅及水疗的价格与邻近地区同等级数的相比,原来已经较便宜了,今次还可以用八折优惠,真的很赞啊!

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早前,苏苏就住进了位于凼仔的永利皇宫酒店,再次体验一下永利澳门和永利皇宫的餐厅、水疗以及拍摄一辑永利澳门的意大利餐厅优惠宣传短片,开心的过了两天一夜的快乐时光。

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看见苏苏在永利皇宫的黄金升降机里面,就应该知道我要预备进房间了吧。

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酒店房间与八折优惠无关,不过如果是Wynn Insider 会员(免费入会的,详情见永利皇宫酒店网页) ,可享有八五折或以上的独家优惠,还可以延迟退房至下午2时或其他福利。

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苏苏就住在宽敞开扬的表演湖景套房,面积达85平方米 (915平方呎),设有私人客厅和足足有65吋大的高清电视机,还备有非常舒适的特大床,枕头亦可以选择你喜欢的类型呢!最意外的是,房内更设有私人水疗天地,可以在预约的情况下于客房之内享受由永利皇宫水疗中心提供的按摩服务与疗程。

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还有,还有,房间的落地玻璃窗外就是酒店的泳池和表演湖,晚上回到房间脱下鞋子就可以舒适地欣赏水舞表演呢。

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永利澳门旗下的米芝莲二星餐厅谭家菜食府<京花轩>、全澳唯一米芝莲二星的日式餐厅<「泓」日本料理>、米芝莲粤菜食府<永利轩>以及荣获福布斯五星荣誉的<帝雅廷意大利餐厅>,还有少不了的当然是永利皇宫奢华的粤菜食府<永利宫>、呈献正宗日本美馔的<「泓」日本料理>、淮扬菜和川菜以及苏杭菜食府<逸蝶轩>以及可欣赏到独特视觉动画的<永利扒房>,澳门人都可以以八折优惠饱尝各式美馔。

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不如来看看苏苏在入宫的两天选了那些餐厅,第一间当然是位于永利澳门苏苏很喜欢的日本餐厅<「泓」日本料理>,他们有两个门口,正门就在娱乐场里面,另一个门口是经过酒店泳池旁的侧门,21岁以下或不想经过娱乐场的都可以从这边进出。

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荣获福布斯旅游大奖及米芝莲星级双重认可的 <「泓」日本料理>,除了有新鲜精致的寿司、天妇罗及铁板烧外,还可以享受典雅高贵的用餐环境,服务也是一等一的,当然一分钱一分货的道理大家都明白的,就是星级价钱了。

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不过不得不提的是,除了剌身和寿司是必试项目外,他们的日本八重山和牛也是不能错过的,在微微煎香之后,和牛入口嫩滑,齿颊留香,而配菜冷蕃茄也绝对不能忽视,入口清新鲜甜,让吃过和牛的口腔又回复清爽。

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自2013年起,永利澳门的京花轩已连续多年获冠予米芝莲两星殊荣,他们主打正宗清代谭家菜,餐厅内幽雅舒逸的庭园,体现了中国历史对世界的深远影响,在这里可以细味荣获《福布斯旅游指南》五星嘉许的经典名菜。

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京花轩的名菜当然少不了谭府黄焖三宝和京城清真烤牛肉或羊肉配烧饼。

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这个绝对是必点的项目,精选优质老鸡、老鸭、元贝及金华火腿等材料,用上十小时熬制谭家特色浓汤,再加入「三宝」鱼肚、松茸和鲍鱼焖煮,让其吸尽浓汤中精华,熬出来的汤浓而不黏,咸鲜幼滑,咬一口满满都是浓香顺滑的胶原,绝对是女士们的恩物,苏苏现在一边形容其味道,一边还在回味中呢!

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烧饼做得很薄,表面铺了满满的芝麻,香脆可口,配上用京葱炒的牛柳丝(可改羊肉),肉质嫩滑,真正做到外脆内嫩的口感。而且他们的前菜和小点,每次都让我感到十分满意。

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品尝过永利澳门两间这么有水平的餐厅的出品,下一站我们就回到凼仔的永利皇宫试试中餐厅永利宫的菜式。

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富丽堂皇的装潢伴以顶级粤式美馔,令人恍若置身于皇宫之中的永利宫,坐拥表演湖畔景观,尽见中国文化传统的华贵风采,甫进永利宫,映入眼帘的是一个繁花锦簇的优雅庭园,永利宫的宴会厅楼高三层,以珠光金石粉饰,尽展尊贵显赫的皇室气派。

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永利宫很多菜式苏苏都是十分喜欢,而且他们的选择真的不少,所以我精选了一些让大家看看,皇宫三弄是一定要试的前菜,包括蜜汁义烧、苏苏最爱的凉伴金菇鲜虫草花,还有陈醋小云耳。当然少不了有金玉伴虾球、双花烧焗银雪鱼、原只鲍鱼荷叶饭,还有他们的燕窝流沙煎堆以及香芒杨枝甘露也是不能错过啊。

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除以上餐厅外,有澳门身份证的也可于永利澳门及永利皇宫的一众休闲美食餐厅、酒廊、永利水疗中心、万利水疗中心、永利皇宫水疗中心及永利皇宫的美发中心同时也可享有八折优惠,所以我去了永利皇宫水疗中心做SPA。

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在犹如中国宫殿的水疗中心内,体验身心的平衡与升华,从面部护理、按摩以至全身疗程,水疗中心内每一项服务都由专业水疗师主理,严选尊贵的独家护理产品,并会因应您的个人需要度身设计服务,务求为您洗涤身心,激活身体能量。此外,您还可以畅享水疗区内各种优质设施,在清幽高雅的氛围下从内到外感受焕然一新。

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做完SPA之后整个人完全感到精神爽利又放松。

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没有澳门身份证的朋友不用失望的,如果想用折扣优惠,你可以找一个有澳门身份证的朋友和你们一起去吃饭啊,好像有不少香港朋友都有澳门身份证呢,问题就立即解决了,其实好像我开始时说的,澳门酒店餐厅的收费比例邻埠的便宜,就算没有折扣也是值得一试的。

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永利澳门电话: +853 2888 996

永利皇宫电话: +853 8889 8889

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悦。法式越南菜就在澳门巴黎人酒店

之前曾经去过越南的蚬港,印象十分好,特别是越南美食,更未能忘怀,好像火车头 (生牛肉河粉)、越南檬粉、炸春卷,还有一些苏苏已经忘了菜名的,都是十分有特色的。

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原来在澳门,想吃正宗越南粉可以去湄江河,云吞面世家的越南炸春卷檬粉也很不错,但是想吃一顿正宗的越南菜又可以去那里呢? 早前苏苏与传媒朋友收到位于澳门巴黎人酒店购物广场内<悦。法式越南菜>的邀请,体验一下他家出品的越南菜,原来他们的大厨和甜品师就是来自越南的,真正越南口味,想念越南菜的朋友,不妨去解一下相思之苦吧。

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拥有超过三十年厨师经验的副总厨王朝荣师傅,是土生土长的越南人,擅长传统越南菜,所以餐厅出品的大都是传统口味的。

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家乡特式拼盘

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包括有野菜、色拉、春卷、虾饼和鸡肉串,不知道为什么,吃越南春卷一定要配生菜和薄荷叶才有风味,是心理作用吗?

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最特别是当中的虾饼。

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虾饼不是我们的一般大小和造型的,这是师傅自家秘方制作,一口咬下去非常有口感,外面是香脆的,里面是厚厚的有味粉皮和馅料,这个苏苏在之前真的没有吃过,可以一试啊!

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香露脆皮鸡

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有点像我们中国的炸子鸡,虽然是炸物,但这个油份不多,鸡皮香脆,特别喜欢配这道菜的特调酱汁。

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越南煨生鱼

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这条鱼外脆肉嫩,十分香口,大厨十分聪明,因为生鱼会有一点鱼腥的味道,配柠檬汁调配而成的酱汁就可以解决这个问题了。

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一品锅

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这是在越南著名的名贵菜式,不是普通人家都可以吃得到的,里面有大大只螃蟹、鱼胶、猪手、大虾等等,一般用来招呼远道而来的朋友,或在喜庆节日才有机会吃到的,因为这锅汤充满着海鲜鲜味,所以越南厨师喜用炸面 (广东人叫它做油炸鬼) 沾满汤汁同吃。

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蒜蓉鱼露炒四棱豆

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一道新鲜感颇重的菜式,因为苏苏从没有吃过四棱豆的,在澳门不常见。原来四棱豆含丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,更被人们称作是「绿色金子」,口感有点像我们的四季豆,味道也调配得很好,这个有机会一定要再吃。

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特别牛肉粉

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究竟有什么特别?

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大厨说汤底用牛骨熬煮而成,味道浓郁,牛肉鲜嫩,牛丸有嚼劲,这个可以安歌!

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越式水果甘露

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看似平平无奇的水果糖水,心想这么普通呢?

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但原来内有乾坤,草莓曾用了秘制的酒浸泡的,一口下去透出阵阵酒香和草莓的香甜味道,重点是冰冻糖水里的杏仁糕,熟悉苏苏的公关朋友一定知道,苏苏很喜欢杏仁,体验中菜时当去到甜品时间,如果菜单没有特定甜品,大家都不用问就知道苏苏首选的一定是蛋白杏仁茶,言归正传,杏仁糕非常爽滑,齿颊满是杏仁的味道,惊喜啊!

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斑兰糕

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越南的斑兰糕有别于新加坡的斑兰蛋糕,越南的是传统糕点模样,咬下去有嚼劲,斑兰的味道十分清香,中间的绿豆蓉带点点甜味,不错啊!

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悦。法式越南菜

地址: 澳门金光大道巴黎人购物中心5楼凡登广场559号铺

电话: +853 2877 0146

时间: 11:30 ~ 23:30

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美容产品信息。Kiehl’s Since 1851男士紧致抗皱系列

近来多了朋友询问有关男士产品的美容信息,其实苏苏试过不是很多男士护肤品牌的产品,但Kiehl’s 的一般产品比较中性,大部份男女士也适合使用的,身边也有一些爱美爱整洁的男性朋友也对这品牌赞不绝口,如果需要紧致抗皱这个功效,苏苏就提议试试他们口碑很好的男士紧致抗皱系列。

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源自美国纽约曼克顿,以药房起家的Kiehl’s Since 1851,一直以男士护肤先驱见称,特别为男士度身研发的护肤系列更是人气产品。累积50多年经验,Kiehl’s产品研发专家因而深知男士皮肤的独特需求及护理挑战。

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承袭这优良传统,Kiehl’s去年推出专为男士而设的紧致抗皱系列,首先推出了一套三款简单而高效的护肤产品,包括精华素、面霜和眼霜,帮助男士保护皮肤抵御老化迹象。今年再为系列加入全新男士双效火山泥洁肤磨砂霜,让男士护肤可以更全面。

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新成员 男士双效火山泥洁肤磨砂霜  HK$220/150ml ; HK$120/75ml

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独具洁面及磨砂双效配方,蕴含摩洛哥火山泥轻柔磨砂功效,有助去除过剩油分和污垢。同时,亦可当作5分钟净肤面膜,每星期使用3次,为皮肤深层去角质,去除粗糙死皮细胞,抚平细纹,改善整体肤质。

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男士紧致抗皱精华HK$450/75ml

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高效强化肤质、显著紧致皮肤及抗皱的修护产品,为面部形成第一线防御,预防皮肤出现衰老征兆。这是Kiehl’s历来第一款男士专用精华,配方蕴含柏树精华,质感轻盈,容易被皮肤吸收,紧致皮肤,减淡皱纹。

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男士紧致抗皱面霜 HK$360/50ml

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双效抗衰老保湿面霜,集紧致、提升及抗皱护理于一身,临床实证可明显提升及紧致皮肤,同时大幅减淡细纹和皱纹。这修护配方特别为男士粗厚肤质而研创,能轻柔地去除死皮细胞,从而令配方有效渗入皮肤表层,抚平粗糙肌理。配方蕴含亚麻籽精华,结合咖啡因与大豆蛋白,能显著改善皮肤弹性和紧致度。

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男士紧致抗皱眼霜 HK$270/14ml

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男士必备的眼霜,糅合提升皮肤、抗皱及减淡黑眼圈等卓越功效,有助收紧眼袋、淡化黑眼圈及抚平鱼尾纹,显著改善眼周老化迹象,让眼部皮肤更显平滑年轻。眼霜独具Kiehl’s多功能配方,内含黑麦籽精华,能明显强化眼肌。

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*以上产品及产品数据乃品牌提供,文中个人感受只供读者参考之用。

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香港大型怀旧音乐剧。香江岁月情载誉重演观后感

早前专程往香港走了一趟,主要目的是去看香港思定剧社音乐剧《香江岁月情》重演,此剧曾于2015年首演5场,场场爆满一票难求,因口碑载誉,徇众要求下,于两年后带来了这一次重演的机会,亦可以让当年想买票但不成功的观众带来了多一次入场欣赏机会。

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香港思定剧社为香港历史悠久的剧社,一向走保守路线的他们,2015年《香江岁月情》的诞生是他们的一大突破,首先找来香港年青导演兼演员黄嘉威担任编剧和导演工作,而嘉威用了接近一年时间跟顾问及负责人开会、搜集资料、创作剧本、拣选合适工作人员及演员直到排练和演出,结果无论是思定剧社抑或该音乐剧,都有正面的评价。

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六十年代的香港正处于经济发展初期,虽然物资短缺,但人情味浓,那种塞拉利昂下互助互爱的精神、那种人人为我我为人人的大爱,虽然是老生常谈,但正是香港上一代人的写照,再想想如今邻里关系疏离,人与人之间矛盾猜忌,要打破当中隔膜,谈可容易?所以不少朋友都感叹当年旧香港时代的可贵精神,但往事往往只能回味。

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故事讲述,两个青年人同时经历爱情和生活考验,他们二人凭着一份信仰,两个时代拼着一份坚持,先后为 天主教教会和不少有心人一起为穷苦大众服务。他们有着不同的处世之道,阿辉勤奋上进,助人为先,但忽略了最在乎自己的人;炮仗生活富足,但吊儿郎当,欠缺生活目标。经历时代变迁,人情还在,到了九十年代,曾经迷失的炮仗已找到自己的人生目标;而事事以人为先的阿辉,却对自己一直坚持的信念产生动摇。。。

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开场就是一段有感觉的对话,接着是歌舞连场,一首又一首如耳熟能详的歌曲如<莫负青春>和<工厂妹万岁>带领观众从现在走进那个奋斗自强的六十年代旧香港时期,那个充满60年代的布景,一边是昔日流行的凉茶铺,一边是一屋多户的唐楼单位,那一椅一桌、一花一木、装饰摆设等,真是一丝不苟。超过20首的歌曲,大部分由旧曲注入新词,这样的安排,让观众感到熟悉之余亦更贴近剧情发展,可谓是聪明的安排。

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今次重演,依然是叫人感动。那种老香港情怀,真的让人缅怀,与首演时相比,主要剧情改动不大,不过今次观看剧中细节有更爽的感觉,剧情一环接一环,让苏苏可以完全投入了剧中,好像在自己身边发生一样,相信身兼导演与编剧的黄嘉威,调整了剧本让节奏更流畅,四五十人的歌舞连场相当有看头,知道里面大部份都是业余演员真的有点惊讶,所以无论是导演黄嘉威、音乐总监/男主角之一陈隽骞、编舞何德盈以及众演员都应记一功,还有后台人员的各种配合,团结起来而造就了这一出口碑载誉的怀旧音乐剧,当日跟苏苏毗邻而坐的是香港著名舞台艺术工作者前辈,看完之后跟他闲谈一番,他对这个演出也是十分满意呢。

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记得在首演谢幕时,坐在苏苏周围的很多都是有点年纪经历过五六十年代的观众,当介绍编剧兼导演黄嘉威(下图中间持咪高峰者)出场时,大家都有着惊讶的反应,『这么年轻的人? 怎可能? 』

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事后更有长辈朋友跟苏苏说其中讲述当年老虎岩木屋区(现今乐富)山泥倾斜的一幕,她已经忍不住流下泪来…

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而苏苏知道这一位年轻艺术工作者当时怀着的就是一腔对香港的热诚、对艺术的热血,想完又想、写完又写,改完又改,最终将这出十分贴近旧香港时代情怀的大型舞台剧一次又一次呈现在观众眼前,真是少一点心机也不能完成这美事。

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坦白说,真的一点瑕疵也没有?

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其实凡事岂有完美? 不过当你用心去欣赏一班有心有梦有理想的年青人努力后的成果,在序幕揭开时,乐声响起剧情展开之际,随着那美妙的乐韵与让人热血的舞蹈,已让那一点点的瑕疵变得微不足道了。

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*部份剧照: 取自香港思定剧社和香江岁月情Facebook

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马来西亚多元化艺术制作。ONZ Production

苏苏一直酷爱舞台,也很有兴趣去了解不同地方的文化艺术,当然最有兴趣就是舞台艺术,能够可以走访外地观摩舞台剧,也是我的人生一大乐趣。

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大家都发现近年苏苏不时会走访马来西亚出席活动,除了当地的品牌邀请外,制作公司和剧团的邀请相对比较多,因为一个希望将马来西亚与各地舞台艺术文化作出交流的艺术工作者,一次在澳门碰面的机会(其实我已经忘记了XD,所以说,一个人无时无刻都要保持状态和礼貌^^),一次出于她对苏苏的文章和网络的好奇,让我们达成了合作,让苏苏有机会踏足马来西亚这个艺术文化广泛的地方。

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她是谁? 她就是从事澳门及马来西亚艺术工作者的程嘉敏 Suzuki,现为马来西亚专业演艺制作公司ONZ Production 行政总监,历年来积极引进不同的国外剧团到马来西亚演出,希望能藉身份之便促使各地文化交流的作用。

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ONZ Production 浑制作于2016年成立,以专业的舞台制作为目标,创团人Sam Chia和Suzuki本着多重浑合身分,目标为让马来西亚制作流向海外,将本土多元文化透过各种艺术形式呈现在国际舞台上,让世界认识马来西亚制作。

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有关ONZ Production 的宗旨,Suzuki 表示『浑』如川流,旨在引领本土戏剧流向更广泛无限的世界大海。在湍急激流中,它愿成为一块坚石,任凭时间的磨砺越发越光,更柔顺了激流。

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ONZ制作方针一直都希望与各地不同戏剧文化单位交流,包括香港、澳门、日本和韩国,特别是澳门和香港的剧团和艺术工作者,从而希望提高自家制作和演出质素,得到更多的回响。此外他们也希望香港、澳门甚至海外的观众可以认识多一点马来西亚的戏剧文化,同时也期待马来西亚的导演、演员以及观众可以认识更多不同地方演员的演技和工作态度,通过交流互相学习、取长补短,相信在这些合作过程之中,各方都会有得着的。更希望能带给马来西亚及国外观众更多不一样的感觉,鼓励更多观众走进剧场支持和欣赏舞台剧演出。

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今年他们除了本土制作外,也作了多方面尝试和找来不同地方的剧团,包括自家制作疯狂喜剧《8婆》,讲述一个马来西亚女人如何在生活中表现坚忍的故事。

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<8婆>口碑载誉,在马来西亚场次全数爆满,而澳门的观众有福了,因为他们于12月将这出剧目带来澳门呢!

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当然少不了的就是跟Suzuki 有多次合作的春天实验剧团和焦媛实验剧团的高志森导演合作呢,今年年初,高导演就将由香港著名女演员焦媛主演的音乐剧<麦克白夫人>带到马来西亚跟ONZ合作,马来西亚的观众也为之雀跃。

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还有ONZ也曾与香港专业剧团<演戏家族>合作,被誉为香港旗舰音乐剧团的<演戏家族>,他们一直在港澳的演出门票大都非常紧张的。那一次他们将香港经典爱情音乐剧<恋爱轻飘飘>带去了马来西亚,让马来西亚的观众不用出国也可以欣赏得到这出作品。

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而最近,ONZ 正积极帮忙筹备带来马来西亚「红姐姐工作室」的音乐剧《火火不见了》与澳门戏剧农庄交流及合作。

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澳门【戏剧农庄合家欢剧场】将于2017年9月30日至10月1日(星期六至日)于澳门文化中心小剧院公演,以开心有趣故事让小孩子知道不要乱发脾气。

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【戏剧农庄合家欢剧场】音乐剧《火火不见了》

演出日期:
30/09/2017(星期六)晚上8点,
01/10/2017(星期日)下午3点。
本次演出为粤语对白,普通话歌曲。

票价:澳门币MOP$150/$100
*门票于广星售票网有售,查询热线(853)28555555

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作为澳门观众,希望ONZ Production 继续寻找多一点机会跟澳门合作,除了让观众有多元化选择外,也可以与本地艺术团体多点交流。

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